“十五”农业科技攻关项目巡礼普通玉米淀粉深加工产品开发

“十五”农业科技攻关项目巡礼普通玉米淀粉深加工产品开发 “十五”农业科技攻关项目巡礼普通玉米淀 粉深加工产品开发 "十五"农业 KEJITUIGUANG 科技攻关项目巡礼 普通玉米淀粉深加工产品开发 "普通玉米淀粉深加工产品开发"项目隶属于国家"十五" 重大攻关专项"农产品深加工技术与设备研究开发",编号为 2001BA501A19,由诸城兴贸玉米开发有限公司承担,山东农业 大学协作于2002年6月开始执行,并于2005年12月以优异 的成绩通过了国家科技部验收. 本项目各项生产技术工艺水平经国内相关资深专家,教授 鉴定已达国际领先水平,在干法变性淀粉生产及葡萄糖生产两 方面有着广泛的推广应用价值. 本项目由17名玉米淀粉深加工研究高级工程师和专家教 授参与,在干法变性淀粉相关设备研制,新工艺新产品研究开 发和葡萄糖生产工艺优化研究方面实现了重大技术突破,解决 了一系列技术难题,鉴定6项省级科技成果,申请专利8项,其 中发明专利4项,实用新型专利4项,发表论文14篇,制定企 业标准13个,培养了博士3人,硕士8人,建成了两处拥有国 际先进仪器的高端实验室. 重大科研成果: 干法变性淀粉研究方面: 1.高效干法变性淀粉反应装置研制 该反应装置是一种自主创新的干法变性淀粉反应装置,填 补了国内空白,达到了国际领先水平.具有混料均匀,温度可调 且易控,水分可调,反应均匀,成品细度高,产品白度高,出料残 留率低,可适应于生产多种变性淀粉等特点.同时其结构新颖, 强度,钢度等可靠,运行稳定性高,易于操作,克服了国内,外目 前所用的挤压焙烧反应器和卧式反应器存在着的产品品种单 一 ,反应条件局限性大,产品质量差,出料不彻底,不适合大规 模生产等缺陷. 该干法反应装置在生产企业中的推广应用,能够提高生产 效率,降低生产成本,提高产品质量,增加产品种类,扩大生产 利润,增强我国自行研究的干法变性淀粉与国外产品的竞争能 力;在应用上还能够生产多种代替目前用湿法生产的变性淀粉 品种.对解决湿法生产工艺存在的污染严重,能耗高等问题以 及推动我国干法变性淀粉生产技术进步具有重要意义. 2.羧甲基型两性淀粉干法生产工艺研究 本工艺以我国产量丰富的普通玉米淀粉为原料,采用了国 际上先进的一步法反应,同时在淀粉分子中引入阴阳两种离子 基团,具有反应时间短,流程短,成本低,收率高,产品取代度 高,质量好,不污染环境等优点,主要应用于造纸行业,是一种 良好的增强剂和助留助滤剂.是一种自主创新工艺,填补了国 内空白,达到了国际领先水平,国际上尚无此工艺及产品出现 的报道. 3,H202氧化淀粉干法生产工艺研究 本工艺是一种自主创新工艺,解决了干法生产氧化淀粉的 审农村努努 核心技术,填补了国内空白,达到了国际先进水平. 本工艺具有反应试剂加入少,流程短,能耗低,设备简便, 可解决湿法生产中造成的污水污染环境的问题,同时H202作 为氧化剂,本身分解的产物为水,没有环境污染,是一种环保的 工艺.整个反应不需要添加任何溶剂,成本低,反应效率高,粘 度等特性指标可根据应用需要进行调节. 4.磷酸酯淀粉系列产品干法生产工艺研究 本工艺包括三种生产工艺: (1)高档铜版纸用涂布淀粉干法生产工艺: 该工艺以最佳工艺参数制备的磷酸酯淀粉为原料,通过特 殊工艺对其进行降解,使其能够形成高浓低粘的糊液该工艺 所产磷酸酯淀粉糊化温度较低,糊液清澈透明,浓度高,粘度 低,流度好,保水性好,与其它涂料的适配性好,适合于铜版纸 涂布的需要,可完全取代国外进口同类铜版纸用涂布淀粉. (2)多层板纸用层间喷淋淀粉干法生产工艺: 本工艺首次实现了以普通玉米淀粉为原料,通过磷酸酯化交联 两次变性反应进行生产,产品成本低,质量好,与纤维的结合性 能好,应用中能够大幅提高板纸的挺度,环压强度及表面强度. (3)肉制品用磷酸酯淀粉干法生产工艺: 该工艺提高了淀粉的粘度,保水性,乳化性,抗老化性,冻 融稳定性.产品具有回生程度小,凝胶能力弱,糊化温度低,糊 液透明度高,抗冷冻性能高等优点,是一种很好的增稠剂,稳定 剂和乳化剂. 5,高取代度羧甲基淀粉干法生产工艺研究 本工艺生产的高取代度阳离子淀粉是一种带有高密度正 电荷的淀粉醚类衍生物,其分子结构与纤维素的结构相似,能 与带负电荷的纤维和填料形成极强的网络结构.产品同时具有 增强,助留助滤的作用,可完全取代在造纸工艺中常用的对环 境有很大污染的聚丙烯铣胺. 在应用中,对于提高成纸的环压强度,耐破度,耐折度,裂 断长等有明显效果,同时能够明显改善纸机的运行环境,提高 纸机运转速度,降低白水浓度.其功效在以草浆及再生纤维为 原料制纸的生产工艺中更为突出,能够大幅提高成品质量. 该工艺是一种自主创新工艺,填补了国内空白,达到了国 内领先水平. 6.高取代度羧甲基淀粉新型干法生产工艺 该工艺是一种先进的生产工艺,生产时不需要填加任何溶 剂,成本低,反应效率高.产品具有电荷密度高,粘度稳定性好, 渗透力强,与其它涂料混合性好的优点,可完全代替价格高昂 的CMC,具有极高的商业推广价值.产品可广泛应用于造纸,纺 织,食品,石油,建筑等行业. ?