美素、可瑞康、惠氏等大牌奶粉评测.doc

美素、可瑞康、惠氏等大牌奶粉评测.doc 优点:所检测成分都符合国家标准，未检测出三聚氰胺;冲调性表现极佳，无未溶解的奶粉颗粒残留;若按每日喂哺3次(180ml/次)计算，日均消费约20.8元，与其他评测产品相比属中低档消费。 不足:DHA/ARA配比为1:0.96，与母乳中两者比例(1:2)有较大差距;包装密封性欠佳，有待改善。 奶业专家王丁棉表示:“奶粉的包装设计在婴幼儿奶粉的品质中扮演着一个十分重要的角色，它不仅决定了产品的货架期，而且决定了产品的质量维护与保证。包装设计是否科学合理、包装的密封性如何，这些都是影响婴幼儿奶粉在保质期内营养成分流失度的重要元素”。我们知道，奶粉是干燥的粉状物质，在空气中容易吸潮，受氧化后会降低奶粉的品质。加上奶粉含有丰富的蛋白质等营养成分，吸潮后容易滋生细菌，有一定的安全隐患。所以说，奶粉的包装可不是仅仅为了好看，它更是维护奶粉品质不可或缺的一道防线。 美素佳儿金装幼儿配方奶粉只有两层封盖——外层塑料盖+内层密封锡箔纸。 密封性:奶粉罐一共有两层密封;开罐后，内密封锡箔纸层直接被撕掉，只余外塑料盖封口难以达到密封效果。 据奶业专家王丁棉介绍:“外塑料盖的防抗氧和防水性差，空气易进入，使奶粉受潮氧化。里层的锡箔纸也存在着未开封前的气体易渗透问题，因为锡箔纸与奶粉罐的接合处会存在极细微的渗气小孔，若存放时间较久，罐中的奶粉容易被氧化。” 便利性:锡箔纸层设有拉环，方便开封，设计人性化。 正确的奶液浓度对于宝宝来说非常重要，奶粉用量过少会让宝宝得不到足够的营养，过多则有可能引起营养过剩，甚至加重宝宝的肾脏负担。可是在为宝宝冲调牛奶时，如何将每勺奶粉的量控制得恰到好处呢,这时奶粉刮口和奶粉勺的设计就尤为重要了。 评测结果: 无刮口设计，不便于精确量取 美素佳儿金装幼儿配方奶粉的罐口无刮口设计，这不便于精确量取，冲调量取时需按罐身指示图，借用小刀刮平。 奶粉勺设计——手柄较长、容量大 金装美素佳儿3段奶粉勺设计 金装美素佳儿3段奶粉勺设计 奶粉勺外观 奶粉勺长度 颜色 白 总长 107mm 底部气孔数 3个 手柄长度 77mm 容量 约11g/平匙 口径 30mm 奶粉勺为圆底桶形设计，容量(11.0g)、口径(30mm)都比较大，冲调时舀取奶粉的次数少(180mL温水+3勺)，可避免量取时奶粉污染几率。奶粉勺底部有3个气孔，手柄长度适中，方便抓握。 奶粉的组织形态(颜色、粉质和气味)可以帮助我们初步判定奶粉的优劣。若是劣质奶粉，它有可能是因为在生产加工过程受到了某些加工局限性的影响，例如受热温度过高等，就会导致在组织形态上会有明显缺陷。 根据中国婴幼儿奶粉国家标准规定，奶粉的颜色应该呈均匀的乳黄色或者浅黄色，颜色不宜过黄，因为颜色过黄可能是由于在加工过程中温度过高时间过长干燥过度、又或在存放期间受到氧化而所致，奶粉的营养成分会因此而受到损失。好的奶粉，应该有牛奶特有的乳香味，奶香纯正，没有其它异味。奶粉的粉质以细腻、干燥、不结团者为佳。 评测方法: 取一勺奶粉倒在评测板上，在自然光下观察色泽，闻其气味。取少量于指间摩擦，感受粉质细腻程度。 金装美素佳儿3段奶粉的香气非常浓郁，开罐即可闻到甜甜的香草味，奶香较浓;奶粉颜色呈均匀浅黄色;可见有少量结团;取少量奶粉置于指间摩擦，可感觉到粉质非常细腻。 奶业专家王丁棉表示:“奶粉冲调性的的感观要求是奶粉置温水中后，其润湿下沉速度要快，用温水冲调后，无团块出现，杯底也无沉淀出现”。依照此标准，PCbaby评测室模拟父母的实际冲调环境，根据24款幼儿配方奶粉的冲调比例对其进行冲调性检测 评测方法: 根据奶粉罐身上标注的奶粉冲调比例，加1平匙奶粉于精确量取的60mL温水中;用玻璃棒顺时针快速搅拌20秒，观察过程。 水量 奶粉量 温度 60ml 1平匙 冷热水皆可 评测结果: 金装美素佳儿3段冲调溶解过程图 奶粉润湿下沉速度快适中，搅拌过程溶解较快。搅拌后奶液无未溶的奶粉团漂浮，表面有少量泡沫产生。倒出奶液观察杯底杯壁，基本无未溶奶粉颗粒残留。 正确的奶液浓度对于宝宝来说非常重要，特别是宝宝的吞咽功能尚不发达，奶液过于浓稠容易在口腔中滞留难于吞食，而过稀的奶粉冲调液宝宝会欠缺饱腹感。因此冲调后的奶液既不能太稀也不能太浓太稠，稀浓度是否适宜可以通过奶粉的粘度反映出来。 评测方法: 粘度计用超纯水调零后，使用1号转子测量奶液样品粘度，转速为3r/min，记录奶液粘度读数。 评测结果: 美素佳儿金装幼儿配方奶粉粘度读数 按金装美素佳儿幼儿配方奶粉罐身建议冲调比例调配，奶液粘度为:50 mPa.s 由于每个品牌的婴儿配方奶粉的冲调方法不一致，所以即使是相同克数的奶粉包装，其饮用次数将会不一样。并不是越贵的奶粉就能吃的越久，而相对的，越便宜的也不是吃得越快。 评测方法: 以1岁幼儿每饮用180ml奶量，每日饮用3次为标准: 1罐奶粉可供食用的天数=奶粉质量(g)?量匙容量(g)?每次冲调匙数?每日哺喂次数(3) 每日消费价格=奶粉总价(元)?可供食用天数 ,注:由于每种奶粉罐身上标注的每次冲调匙数不一致～这里按照罐身标注的比例～折算成冲调180ml奶液需要的匙数, 评测结果: 评测结果: 美素佳儿金装幼儿配方奶粉价格、份量 价格 质量 量匙容量 冲调比例 189元 900g 11g 180ml/3勺 1罐美素佳儿金装幼儿配方奶粉的每日消费价格=189?[900?11?(180×3?180)?3]=20.8(元) 选择奶粉的首要指标是安全性，第二就是质量，质量的优劣可以从很多方面体现，如粉质、冲调性、工艺、配方等等，而营养成分配比的合理性是关键。 PCbaby评测中心本着公平、公开的原则，与专业检测机构——国家食品质量安全监督检验中心紧密合作，对24款幼儿配方奶粉进行成分检测，包括1项安全指标(三聚氰胺含量)，7个重要营养指标(蛋白质、脂肪、钙、胆碱、DHA、ARA、乳糖)以及奶粉杂质度指标。 检测结果: 检测结果: 美素佳儿金装幼儿配方奶粉成分检测 评测值 GB10767-2010标准值 实测值 24款评测产品均值 蛋白质(g/100kJ) 0.7-1.2 0.9 0.84 脂肪(g/100kJ) 0.7-1.4 0.9 1.03 钙(mg/100kJ) ?17 34.4 35.76 胆碱(mg/100kJ) 1.7-12.0 5.4 5.76 DHA(mg/100g) / 16.1 26.96 ARA(mg/100g) / 15.4 33.28 乳糖% / 22.2 44.40 杂质度(mg/kg) ?12 <2 <2 三聚氰胺 ?1 <0.01 <0.01 备注:“实测值”为该产品对应成分的实际检测量～由国家食品质量安全监督检验中心提供; “24款评测产品均值”为24款评测产品对应成分实际检测量的均值。 检验中心评测数据分析: 美素佳儿金装幼儿配方奶粉的各项检测数据均符合国家标准《食品安全国家标准 较大婴儿和幼儿配方食品》(GB10767-2010);产品未检出三聚氰胺。 DHA:ARA=16.1:15.4?1:0.96，与母乳中两者比例1:2有较大差距。 在选购奶粉时，用户口碑也是做判断的重要依据。太平洋亲子网母婴用品库汇聚了上百万父母对奶粉的亲身试用点评。美素佳儿金装幼儿配方奶粉在母婴用品库综合评分中获得8分。 PCbaby编辑总评: 美素佳儿金装幼儿配方奶粉的最明显优点是冲调性极佳。冲调过程奶液表面有少量泡沫产生，且无未溶解奶粉颗粒或结团;倒出奶液后，无未溶解的奶粉颗粒残留。 不足之处有:DHA:ARA的配比(1:0.96)与母乳中两者比例(1:2)差距较大;奶粉包装的密封性有待改善。 1罐900g的美素佳儿金装幼儿配方奶粉售价为189元，若按每日喂哺3次(180ml/次)计算，日均消费约20.8元，与其他评测产品相比属中低档消费。 优点:所检测成分全部符合国家标准，未检测出三聚氰胺;色泽佳，奶香纯正，粉质细腻;细节设计和精确量取方面都表现不错;以每日喂哺3次(180ml/次)计算，每日消费约20.4元，与其他评测产品相比属中低档价位。 不足:产品密封性能欠佳;DHA:ARA?1:0.11，与母乳配比(1:2)相差较大。 评测结果: karicare奶粉开罐过程 Karicare金装幼儿乐配方奶粉罐身采用的是合金材质，比较方便运输和保存。 奶粉罐有2层密封——外层的塑料盖和里层的锡箔纸。锡箔纸上有设拉环，轻轻一拉即可开启，比较方便。撕开锡箔纸层开罐后，仅靠剩下的外塑料盖封口难以达到密封效果。据奶业专家王丁棉介绍:“外塑料盖的防抗氧和防水性差，空气易进入，使奶粉受潮氧化。里层的锡箔纸也存在着未开封前的气体易渗透问题，因为锡箔纸与奶粉罐的接合处会存在极细微的渗气小孔，若存放时间较久，罐中的奶粉容易被氧化。” 正确的奶液浓度对于宝宝来说非常重要，奶粉用量过少会让宝宝得不到足够的营养，过多则有可能引起营养过剩，甚至加重宝宝的肾脏负担。可是在为宝宝冲调牛奶时，如何将每勺奶粉的量控制得恰到好处呢,这时奶粉刮口和奶粉勺的设计就尤为重要了。 评测结果: 奶粉刮口——刮口较长，方便量取 karicare奶粉刮口设计 Karicare幼儿配方奶粉设有刮口，且刮口较长，精确量取很方便。 奶粉勺设计——容量较大，长度适中 Karicare奶粉勺 Karicare幼儿配方奶粉奶粉勺设计 奶粉勺外观 奶粉勺长度 颜色 粉红 总长 105mm 底部气孔数 2个 手柄长度 79mm 容量 约9.7g/平勺 口径 26mm Karicare幼儿配方奶粉的奶粉勺为鲜艳的粉红色，手柄上印有Karicare的品牌logo。粉勺容量约9.7 (200ml温水)即可，冲调次数较少，比较便利。奶粉勺手柄g/平匙，容量较大，冲调奶粉时每次需要4勺 长79mm，长度适中。 奶粉的组织形态(颜色、粉质和气味)可以帮助我们初步判定奶粉的优劣。若是劣质奶粉，它有可能是因为在生产加工过程受到了某些加工局限性的影响，例如受热温度过高等，就会导致在组织形态上会有明显缺陷。 根据中国婴幼儿奶粉国家标准规定，奶粉的颜色应该呈均匀的乳黄色或者浅黄色，颜色不宜过黄，因为颜色过黄可能是由于在加工过程中温度过高时间过长干燥过度、又或在存放期间受到氧化而所致，奶粉的营养成分会因此而受到损失。好的奶粉，应该有牛奶特有的乳香味，奶香纯正，没有其它异味。奶粉的粉质以细腻、干燥、不结团者为佳。 评测方法: 取一勺奶粉倒在评测板上，在自然光下观察色泽，闻其气味。取少量于指间摩擦，感受粉质细腻程度。 评测结果: Karicare奶粉的组织形态 Karicare幼儿奶粉的色泽均匀，呈乳黄色，奶香纯正清新，但开罐后可见少许结团。取少量奶粉置于指间摩擦，可感觉粉质细腻干燥。 最热点评: , 海量图片～选奶粉留意这些细节 , 大牌紧肤霜，让孕妈有个白肚皮 , 安睡一整晚，纸尿裤看我的选择 , 宝宝张嘴第一步，美味米粉口碑榜 , 港版奶粉怎么辨,实图详解开罐全过程 , 面面俱到～纸尿裤大量实图点评 奶业专家王丁棉表示:“奶粉冲调性的的感观要求是奶粉置温水中后，其润湿下沉速度要快，用温水 冲调后，无团块出现，杯底也无沉淀出现”。依照此标准，PCbaby评测室模拟父母的实际冲调环境，根据 24款幼儿配方奶粉的冲调比例对其进行冲调性检测。 评测步骤: 根据奶粉罐身上标注的奶粉冲调比例，加1平匙奶粉于精确量取的50mL温水中;用玻璃棒顺时针快速 搅拌20秒，观察过程;冲调后将奶液倒出，观察烧杯底和烧杯壁的残留情况。 水量 奶粉量 温度 50ml 1平勺 40? 评测结果: Karicare奶粉冲调溶解过程图 奶粉润湿下沉速度适中，搅拌后的奶液澄白，有少量未溶颗粒悬浮，没有气泡残留。奶液倒出后，杯 底很干净，杯壁有极少量小结团。 正确的奶液浓度对于宝宝来说非常重要，特别是宝宝的吞咽功能尚不发达，奶液过于浓稠容易在口腔中滞留难于吞食，而过稀的奶粉冲调液宝宝会欠缺饱腹感。因此冲调后的奶液既不能太稀也不能太浓太稠，稀浓度是否适宜可以通过奶粉的粘度反映出来。 评测方法: 粘度计用超纯水调零后，使用1号转子测量奶液样品粘度，转速为3r/min，记录奶液粘度读数。 评测结果: Karicare奶粉粘度读数 按Karicare幼儿配方奶粉罐身建议冲调比例调配，奶液粘度为:37 mPa.s。 24款奶粉正确冲调后奶液粘度 由于每个品牌的婴儿配方奶粉的冲调方法不一致，所以即使是相同克数的奶粉包装，其饮用次数将会不一样。并不是越贵的奶粉就能吃的越久，而相对的，越便宜的也不是吃得越快。 评测方法: 以1岁幼儿每饮用180ml奶量，每日饮用3次为标准: 1罐奶粉可供食用的天数=奶粉质量(g)?量匙容量(g)?每次冲调匙数?每日哺喂次数(3) 每日消费价格=奶粉总价(元)?可供食用天数 ,注:由于每种奶粉罐身上标注的每次冲调匙数不一致～这里按照罐身标注的比例～折算成冲调180ml奶液需要的匙数, 评测结果: 评测结果: Karicare幼儿配方奶粉价格、份量 价格 质量 量匙容量 冲调比例 175元 900g 9.7g 200ml/4勺 1罐Karicare幼儿配方奶粉的每日消费价格=175?[900?9.7?(180×4?200)?3]=20.4(元) 选择奶粉的首要指标是安全性，第二就是质量，质量的优劣可以从很多方面体现，如粉质、冲调性、工艺、配方等等，而营养成分配比的合理性是关键。 PCbaby评测中心本着公平、公开的原则，与专业检测机构——国家食品质量安全监督检验中心紧密合作，对24款幼儿配方奶粉进行成分检测，包括1项安全指标(三聚氰胺含量)，7个重要营养指标(蛋白质、脂肪、钙、胆碱、DHA、ARA、乳糖)以及奶粉杂质度指标。 检测结果: Karicare可瑞康金装幼儿配方奶粉成分检测 评测项目 GB10767-2010标准值 实测值 24款评测产品均值 蛋白质(g/100kJ) 0.7-1.2 0.8 0.84 脂肪(g/100kJ) 0.7-1.4 0.9 1.03 钙(mg/100kJ) ?17 37.4 35.76 胆碱(mg/100kJ) 1.7-12.0 5.4 5.76 DHA(mg/100g) / 59.8 26.96 ARA(mg/100g) / 6.8 33.28 乳糖% / 29.2 44.40 杂质度(mg/kg) ?12 <2 <2 三聚氰胺 ?1 <0.01 <0.01 备注:“实测值”为该产品对应成分的实际检测量～由国家食品质量安全监督检验中心提供, “24款评测产品均值”为24款评测产品对应成分实际检测量的均值。 检验中心评测数据分析: 较大婴儿和 Karicare可瑞康金装幼儿配方奶粉的各项检测数据均符合国家标准《食品安全国家标准 幼儿配方食品》(GB10767-2010);未检出三聚氰胺。 DHA:ARA=59.8:6.8?1:0.11，与母乳中的配比(1:2)相差较远 PCbaby编辑总评: Karicare可瑞康金装幼儿配方奶粉的优点是色泽佳，奶香纯正，粉质细腻;细节设计和精确量取方面表现都不错。不足之处是产品密封性能欠佳;DHA:ARA?1:0.11，与母乳中的配比(1:2)相差较远。 Karicare可瑞康金装幼儿配方奶粉的市场价为175元/900g，假设每日喂哺3次(180ml/次)计算，每日消费约20.4元，与其他评测产品相比属中低档价位。 优点:包装密封性良好;所检测成分都符合国家标准，未检测出三聚氰胺;若按每日喂哺3次(180ml/次)计算，日均消费约17.5元，与其他评测产品相比较实惠。 不足:DHA/ARA比例(1:1.58)与母乳中比例1:2有差距;奶粉包装和量取设计欠便利。 奶业专家王丁棉表示:“奶粉的包装设计在婴幼儿奶粉的品质中扮演着一个十分重要的角色，它不仅决定了产品的货架期，而且决定了产品的质量维护与保证。包装设计是否科学合理、包装的密封性如何，这些都是影响婴幼儿奶粉在保质期内营养成分流失度的重要元素”。我们知道，奶粉是干燥的粉状物质，在空气中容易吸潮，受氧化后会降低奶粉的品质。加上奶粉含有丰富的蛋白质等营养成分，吸潮后容易滋生细菌，有一定的安全隐患。所以说，奶粉的包装可不是仅仅为了好看，它更是维护奶粉品质不可或缺的一道防线。 评测结果: 评测结果: 圣元优博3段奶粉开罐过程 圣元优博幼儿成长配方奶粉的罐口一共有3层封启——外层塑料盖+中层金属内嵌盖+内层锡箔纸。内层锡箔纸撕掉后，仍留有外塑料盖和金属内嵌两层密封防潮，密封性良好;但缺点就是开启不便，锡箔纸上也无拉环设计，需用小刀沿边切开。 正确的奶液浓度对于宝宝来说非常重要，奶粉用量过少会让宝宝得不到足够的营养，过多则有可能引起营养过剩，甚至加重宝宝的肾脏负担。可是在为宝宝冲调奶粉时，如何将每勺奶粉的量控制得恰到好处呢,这时奶粉刮口和奶粉勺的设计就尤为重要了。 评测结果: 无刮口设计，不便于精确量取 圣元优博3段奶粉无刮口设计 圣元优博幼儿成长配方奶粉的罐口无刮口设计，不便于精确量取，冲调量取时需按罐身指示图，借用小刀刮平。 奶粉勺设计——手柄长，容量小 奶粉勺设计——手柄长，容量小 圣元优博3段奶粉勺设计 圣元优博幼儿成长奶粉勺设计 奶粉勺外观 奶粉勺长度 颜色 白色透明 总长 127mm 底部气孔数 2个 手柄长度 100mm 容量 约4.3g/平匙 口径 27mm 奶粉勺为半球形设计，奶粉勺宽度适中不易倒洒，但容量偏小，冲调时舀取奶粉的次数繁多(210mL温水+8勺)，可能增加奶粉污染几率。奶粉勺底部有2个气孔，手柄很长方便抓握。 奶粉的组织形态(颜色、粉质和气味)可以帮助我们初步判定奶粉的优劣。若是劣质奶粉，它有可能是因为在生产加工过程受到了某些加工局限性的影响，例如受热温度过高等，就会导致在组织形态上会有明显缺陷。 根据中国婴幼儿奶粉国家标准规定，奶粉的颜色应该呈均匀的乳黄色或者浅黄色，颜色不宜过黄，因为颜色过黄可能是由于在加工过程中温度过高时间过长干燥过度、又或在存放期间受到氧化而所致，奶粉的营养成分会因此而受到损失。好的奶粉，应该有牛奶特有的乳香味，奶香纯正，没有其它异味。奶粉的粉质以细腻、干燥、不结团者为佳。 评测方法: 取一勺奶粉倒在评测板上，在自然光下观察色泽，闻其气味。取少量于指间摩擦，感受粉质细腻程度。 评测结果: 圣元优博3段奶粉的组织形态 圣元优博3段奶粉的颜色呈较深乳黄色;奶粉乳香味浓郁;开罐可见奶粉有明显的结团，干燥度稍差;取少量奶粉置于指间摩擦，可感觉到粉质略显粗糙。 奶业专家王丁棉表示:“奶粉冲调性的的感观要求是奶粉置温水中后，其润湿下沉速度要快，用温水冲调后，无团块出现，杯底也无沉淀出现”。依照此标准，PCbaby评测室模拟父母的实际冲调环境，根据24款幼儿配方奶粉的冲调比例对其进行冲调性检测。 评测步骤: 根据奶粉罐身上标注的奶粉冲调比例，加2平匙奶粉于精确量取的52.5mL温水中;用玻璃棒顺时针快速搅拌20秒，观察过程;冲调后将奶液倒出，观察烧杯底和烧杯壁的残留情况。 水量 奶粉量 温度 52.5ml 2平匙 冷温水皆可 评测结果: 圣元优博3段冲调溶解过程图 奶粉润湿下沉速度较慢，搅拌过程溶解速度较快;搅拌后奶液澄澈均匀，表面无泡沫产生，且无未溶解的奶粉小团块漂浮。倒出奶液后观察杯壁杯底，可见杯底中央有极少量未溶奶粉团。 正确的奶液浓度对于宝宝来说非常重要，特别是宝宝的吞咽功能尚不发达，奶液过于浓稠容易在口腔中滞留难于吞食，而过稀的奶粉冲调液宝宝会欠缺饱腹感。因此冲调后的奶液既不能太稀也不能太浓太稠，稀浓度是否适宜可以通过奶粉的粘度反映出来。 评测方法: 粘度计用超纯水调零后，使用1号转子测量奶液样品粘度，转速为3r/min，记录奶液粘度读数。 按圣元优博幼儿成长奶粉罐身建议冲调比例调配，奶液粘度为:42 mPa.s 选择奶粉的首要指标是安全性，第二就是质量，质量的优劣可以从很多方面体现，如粉质、冲调性、工艺、配方等等，而营养成分配比的合理性是关键。 PCbaby评测中心本着公平、公开的原则，与专业检测机构——国家食品质量安全监督检验中心紧密合作，对24款幼儿配方奶粉进行成分检测，包括1项安全指标(三聚氰胺含量)，7个重要营养指标(蛋白质、脂肪、钙、胆碱、DHA、ARA、乳糖)以及奶粉杂质度指标。 检测结果: 检测结果: 圣元优博幼儿成长配方奶粉成分检测 评测值 GB10767-2010标准值 实测值 24款评测产品均值 蛋白质(g/100kJ) 0.7-1.2 0.8 0.84 脂肪(g/100kJ) 0.7-1.4 1.0 1.03 钙(mg/100kJ) ?17 30.2 35.76 胆碱(mg/100kJ) 1.7-12.0 5.7 5.76 DHA(mg/100g) / 13.0 26.96 ARA(mg/100g) / 20.6 33.28 乳糖% / 52.5 44.40 杂质度(mg/kg) ?12 <2 <2 三聚氰胺 ?1 <0.01 <0.01 备注:“实测值”为该产品对应成分的实际检测量～由国家食品质量安全监督检验中心提供; “24款评测产品均值”为24款评测产品对应成分实际检测量的均值。 检验中心评测数据分析: 圣元优博幼儿成长奶粉的各项检测数据均符合国家标准《食品安全国家标准 较大婴儿和幼儿配方食品》(GB10767-2010);未检出三聚氰胺。 DHA:ARA=13.0:20.6?1:1.58，与母乳中两者比例(1:2)有差距。 PCbaby编辑总评: 圣元优博幼儿成长奶粉的最大优点是包装密封性能好，采用了3层封口。若按每日喂哺3次(180ml/次)计算，日均消费约17.5元，与其他评测产品相比属低档价位。 不足之处主要有粉质干燥度欠佳;包装设计不够便利;DHA/ARA配比(1:1.58)与母乳中两者比例(1:2)有一定差距。 优点:冲调性极佳;所检测成分全部符合国家标准，未检测出三聚氰胺;若按每日喂哺3次(180ml/次)计算，日均消费只需13.2元，与其他23款评测产品相比属最低价。 不足:奶粉勺需单独向商家索取，很容易被遗忘;DHA/ARA配比(1:3.07)与母乳中两者比例(1:2)差距较大。 奶业专家王丁棉表示:“奶粉冲调性的的感观要求是奶粉置温水中后，其润湿下沉速度较快，用温水冲调后，无团块出现，杯底也无沉淀出现”。依照此标准，PCbaby评测室模拟父母的实际冲调环境，根据24款幼儿配方奶粉的冲调比例对其进行冲调性检测。 评测步骤: 根据奶粉罐身上标注的奶粉冲调比例，加2平匙奶粉于精确量取的70mL温水中;用玻璃棒顺时针快速搅拌20秒，观察过程;冲调后将奶液倒出，观察烧杯底和烧杯壁的残留情况。 水量 奶粉量 温度 70ml 2平匙 50? 评测结果: 伊利金装3段奶粉冲调溶解过程图 奶粉润湿下沉速度快，搅拌可迅速溶解，而且奶粉小团块或颗粒漂浮;搅拌后有极少量泡沫产生、奶液纯白均匀。倒处奶液后观察杯底杯壁，无未溶奶粉颗粒或团块残留，冲调性极佳。 正确的奶液浓度对于宝宝来说非常重要，特别是宝宝的吞咽功能尚不发达，奶液过于浓稠容易在口腔中滞留难于吞食，而过稀的奶粉冲调液宝宝会欠缺饱腹感。因此冲调后的奶液既不能太稀也不能太浓太稠，稀浓度是否适宜可以通过奶粉的粘度反映出来。 评测方法: 粘度计用超纯水调零后，使用1号转子测量奶液样品粘度，转速为3r/min，记录奶液粘度读数。 评测结果: 按伊利金装幼儿配方奶粉罐身建议冲调比例调配，奶液粘度为:31 mPa.ss 选择奶粉的首要指标是安全性，第二就是质量，质量的优劣可以从很多方面体现，如粉质、冲调性、工艺、配方等等，而营养成分配比的合理性是关键。 PCbaby评测中心本着公平、公开的原则，与专业检测机构——国家食品质量安全监督检验中心紧密合作，对24款幼儿配方奶粉进行成分检测，包括1项安全指标(三聚氰胺含量)，7个重要营养指标(蛋白质、脂肪、钙、胆碱、DHA、ARA、乳糖)以及奶粉杂质度指标。 检测结果 检测结果: 伊利金装幼儿配奶粉成分检测 评测值 GB10767-2010标准值 实测值 24款评测产品均值 蛋白质(g/100kJ) 0.7-1.2 0.9 0.84 脂肪(g/100kJ) 0.7-1.4 0.9 1.03 钙(mg/100kJ) ?17 36.9 35.76 胆碱(mg/100kJ) 1.7-12.0 4.2 5.76 DHA(mg/100g) / 12.2 26.96 ARA(mg/100g) / 37.4 33.28 乳糖% / 50.4 44.40 杂质度(mg/kg) ?12 <2 <2 三聚氰胺 ?1 <0.01 <0.01 备注:“实测值”为该产品对应成分的实际检测量～由国家食品质量安全监督检验中心提供; “24款评测产品均值”为24款评测产品对应成分实际检测量的均值。 检验中心评测数据分析: 伊利金装幼儿配方奶粉的各项检测数据均符合国家标准《食品安全国家标准 较大婴儿和幼儿配方食品》(GB10767-2010);未检出三聚氰胺。 DHA:ARA=12.2:37.4?1:3.07,与母乳中两者比例1:2有明显差距。 PCbaby编辑总评: 伊利金装幼儿配方奶粉的最明显优点是冲调性极佳。冲调时奶粉润湿下沉速度快，搅拌后有极少量泡沫产生，且无未溶奶粉颗粒或团块残留。另外，日均消费额较其他评测产品实惠，若按每日喂哺3次(180ml/次)计算，日均消费只需13.2元，与其他23款评测产品相比属最低价。 所检测成分全部符合国家标准，未检测出三聚氰胺;但不足之处是DHA/ARA比例(1:3.07)，与母乳中两者比例1:2有明显差距。开罐可见奶粉结团现象比较严重，干燥度不足。 优点:奶香纯正，粉质较细腻、干燥，无结团;奶粉勺容量大，量取次数较少;所检测成分均符合国家标准，未检测出三聚氰胺。 不足:产品密封性能一般;DHA:ARA?1:1.42，而母乳中两者配比为1:2。 奶业专家王丁棉表示:“奶粉的包装设计在婴幼儿奶粉的品质中扮演着一个十分重要的角色，它不仅决定了产品的货架期，而且决定了产品的质量维护与保证。包装设计是否科学合理、包装的密封性如何，这些都是影响婴幼儿奶粉在保质期内营养成分流失度的重要元素”。我们知道，奶粉是干燥的粉状物质，在空气中容易吸潮，受氧化后会降低奶粉的品质。加上奶粉含有丰富的蛋白质等营养成分，吸潮后容易滋生细菌，有一定的安全隐患。所以说，奶粉的包装可不是仅仅为了好看，它更是维护奶粉品质不可或缺的一道防线。 评测结果: 评测结果: 惠氏金装幼儿乐奶粉开罐过程图 据奶业专家王丁棉介绍:“外塑料盖的防抗氧和防水性差，空气易进入，使奶粉受潮氧化。里层的锡箔纸也存在着未开封前的气体易渗透问题，因为锡箔纸与奶粉罐的接合处会存在极细微的渗气小孔，若存放时间较久，罐中的奶粉容易被氧化。” 惠氏幼儿乐配方奶粉罐身采用合金材质，方便保存和运输。奶粉采用2层密封——外层的塑料盖和里层的锡箔纸。锡箔纸上有设拉环，方便开启。 正确的奶液浓度对于宝宝来说非常重要，奶粉用量过少会让宝宝得不到足够的营养，过多则有可能引起营养过剩，甚至加重宝宝的肾脏负担。可是在为宝宝冲调牛奶时，如何将每勺奶粉的量控制得恰到好处呢,这时奶粉刮口和奶粉勺的设计就尤为重要了。 评测结果: 奶粉刮口设计 惠氏金装幼儿乐奶粉没有设计刮口 惠氏金装幼儿乐配方奶粉没有设置刮口，不方便精确量取，可沿罐口边缘或者借助小刀进行量取。 奶粉勺设计 奶粉勺设计 惠氏金装幼儿乐奶粉勺 惠氏金装幼儿乐幼儿配方奶粉奶粉勺设计 奶粉勺外观 奶粉勺长度 颜色 浅蓝 总长 80mm 底部气孔数 1个 手柄长度 52mm 容量 约8.45g/平勺 口径 28mm 惠氏的奶粉勺为桶形设计，手柄上印有惠氏的logo(Wyeth)。奶粉勺容量约8.45 g/平匙，容量较大，冲调奶粉时每次需要5勺(210ml温水)，量取次数较少;量勺采用半透明材质，取粉量一目了然;特有防滑易握手柄，确保取握方便。不足处是奶粉勺手柄较短。 奶粉的组织形态(颜色、粉质和气味)可以帮助我们初步判定奶粉的优劣。若是劣质奶粉，它有可能是因为在生产加工过程受到了某些加工局限性的影响，例如受热温度过高等，就会导致在组织形态上会有明显缺陷。 根据中国婴幼儿奶粉国家标准规定，奶粉的颜色应该呈均匀的乳黄色或者浅黄色，颜色不宜过黄，因为颜色过黄可能是由于在加工过程中温度过高时间过长干燥过度、又或在存放期间受到氧化而所致，奶粉的营养成分会因此而受到损失。好的奶粉，应该有牛奶特有的乳香味，奶香纯正，没有其它异味。奶粉的粉质以细腻、干燥、不结 评测方法: 取一勺奶粉倒在评测板上，在自然光下观察色泽，闻其气味。取少量于指间摩擦，感受粉质细腻程度。 评测结果: 惠氏金装幼儿乐奶粉组织形态 惠氏金装幼儿乐幼儿配方奶粉颜色均匀，呈乳黄色;奶香比较纯正;开罐可见奶粉基本无结团，但粉质较细腻、干燥;捏取少量的奶粉置于指间摩擦，可感受到奶粉粉质细腻。 奶业专家王丁棉表示:“奶粉冲调性的的感观要求是奶粉置温水中后，其润湿下沉速度要快，用温水冲调后，无团块出现，杯底也无沉淀出现”。依照此标准，PCbaby评测室模拟父母的实际冲调环境，根据24款幼儿配方奶粉的冲调比例对其进行冲调性检测。 评测步骤: 根据奶粉罐身上标注的奶粉冲调比例，加1平匙奶粉于精确量取的40mL温水中;用玻璃棒顺时针快速搅拌20秒，观察过程;冲调后将奶液倒出，观察烧杯底和烧杯壁的残留情况。 评测步骤: 根据奶粉罐身上标注的奶粉冲调比例，加1平匙奶粉于精确量取的40mL温水中;用玻璃棒顺时针快速搅拌20秒，观察过程;冲调后将奶液倒出，观察烧杯底和烧杯壁的残留情况。 水量 奶粉量 温度 40ml 1平勺 40? 评测结果: 惠氏金装幼儿乐奶粉冲调溶解过程图 奶粉润湿下沉速度适中，搅拌后奶液澄白，没有不溶大颗粒悬浮，有少量气泡。倒出奶液后，观察杯底和杯壁可见少量不溶奶粉团块。 正确的奶液浓度对于宝宝来说非常重要，特别是宝宝的吞咽功能尚不发达，奶液过于浓稠容易在口腔中滞留难于吞食，而过稀的奶粉冲调液宝宝会欠缺饱腹感。因此冲调后的奶液既不能太稀也不能太浓太稠，稀浓度是否适宜可以通过奶粉的粘度反映出来。 评测方法: 粘度计用超纯水调零后，使用1号转子测量奶液样品粘度，转速为3r/min，记录奶液粘度读数。 按惠氏金装幼儿配方奶粉罐身建议冲调比例调配，奶液粘度为:23 mPa.s。 选择奶粉的首要指标是安全性，第二就是质量，质量的优劣可以从很多方面体现，如粉质、冲调性、工艺、配方等等，而营养成分配比的合理性是关键。 PCbaby评测中心本着公平、公开的原则，与专业检测机构——国家食品质量安全监督检验中心紧密合作，对24款幼儿配方奶粉进行成分检测，包括1项安全指标(三聚氰胺含量)，7个重要营养指标(蛋白质、脂肪、钙、胆碱、DHA、ARA、乳糖)以及奶粉杂质度指标。 检测结果: 检测结果: 惠氏金装幼儿乐幼儿配方奶粉成分检测 评测项目 GB10767-2010标准值 实测值 24款评测产品均值 蛋白质(g/100kJ) 0.7-1.2 0.8 0.84 脂肪(g/100kJ) 0.7-1.4 0.9 1.03 钙(mg/100kJ) ?17 32.6 35.76 胆碱(mg/100kJ) 1.7-12.0 6.4 5.76 DHA(mg/100g) / 11.7 26.96 ARA(mg/100g) / 16.6 33.28 乳糖% / 41.3 44.40 杂质度(mg/kg) ?12 <2 <2 三聚氰胺 ?1 <0.01 <0.01 备注:“实测值”为该产品对应成分的实际检测量～由国家食品质量安全监督检验中心提供, “24款评测产品均值”为24款评测产品对应成分实际检测量的均值。 检验中心评测数据分析: 幼儿的吸收及代谢功能尚未发育成熟，过量且不当地补充蛋白质反会给宝宝带来更多负担，故配方奶粉中的蛋白质不仅要含量适当，还要高质高吸收。α-乳清蛋白是母乳中的高含量优质蛋白，容易被吸收，同时还含有调节睡眠的重要因子;富含α-乳清蛋白的配方奶粉更能促进幼儿成长;而丰富胆碱有助于记忆和认知功能发育。 经过检测惠氏金装幼儿乐幼儿配方奶粉的各项检测数据均符合国家标准《食品安全国家标准 较大婴儿和幼儿配方食品》(GB10767-2010);未检出三聚氰胺。 DHA:ARA=11.7:16.6?1:1.42，而母乳中两者配比为1:2。 PCbaby编辑总评: 惠氏金装幼儿乐配方奶粉的优点在于奶香纯正，粉质较细腻、干燥，无结团;奶粉勺容量大，量取次数较少;所检测成分均符合国家标准，未检测出三聚氰胺。 不足之处是奶粉勺较短，抓握不便。DHA:ARA?1:1.42，而母乳中两者配比为1:2。 惠氏金装幼儿乐幼儿配方奶粉的市场价为198元/900g，假设每日喂哺3次(180ml/次)计算，每日消费约23.9元，与其他评测产品相比属中档水平。