.倒下的商场一个比一个名气大

.倒下的商场一个比一个名气大 本报记者 庄文石 赵松刚 10月31日,潍州路上的乐购超市正式关门停业,而对于这样一个商超巨头的离去,并未在潍坊市民当中引起多大反响,这些年,潍坊人对于这样的事情早已司空见惯。多少的外地零售巨头看好了潍坊的商业潜力,带着开疆拓土的雄心杀入了这片商业战场,但让人看不懂的是,无论这些外来商超名气有多大,实力有多强,结局却总是让人惋惜,在激烈的商业竞争中几年沉浮之后,或头破血流或铩羽而归。 对于这样的一种结局,有人归结于本土巨头的强势,有人觉得是城区商场密度过大,还有的人认为是潍坊人对外来户的排斥,总之,这背后的秘密一直是人们乐于讨论的话题。 市场竞争太激烈? 说起潍坊的商业竞争,不光是圈子里的人心知肚明,就连普通老百姓都能看得出来,大型超市相互之间的距离太近了,有些已经不能用商圈来形容,那简直就是脸贴脸的搏斗。 在2004年之前,潍坊的商业格局几乎就是佳乐家、百货大楼、中百大厦和世纪泰华的天下,大家各有定位,虽有竞争,但随着人们消费水平的提升,总体上还是一个相对温和的局面。但这种局面很快就发生了变化,当年底青岛利群进入潍坊,随后的两年,又来了沃尔玛和银座。三大外地巨头的进驻,拉开了本土商企和外来者直接竞争的序幕。 2008年,亚洲零售业老大佳世客也在潍坊开业了,100多天后,世界三大零售商之一的乐购落户潍坊,2009年11月,山东零售业“航母”烟台振华集团又开在了乐购的斜对面。至于后来陆续开业的大润发、乐天玛特和华润万家,更是将商战推向了最高潮。目前,潍坊商业布局已十分明显,西边是以中百大厦、百货大楼、泰华、V1等构成的白浪河商圈。东边形成了以佳乐家新华店、佳乐家圣荣店、沃尔玛、中百大厦圣荣店组成的新华路商圈,另外向东还有经营面积超过10万平米的银座和谷德。而中部则是万达购物广场一枝独秀。 区区百万人口的潍坊城区,大型卖场却十几家,竞争惨烈程度可想而知,以至于商界达成这样一个共识:如果能在潍坊开活一家商场,那放在全国其他任何城市都能行。银座一位负责人曾在接受本报记者采访时感叹,潍坊店是银座省内所有地级市门店里经营最艰苦的门店。银座所到之处,用很短时间就能确立自己的竞争优势,可到了潍坊,似乎就不灵了。 “这些年潍坊市民的消费水平提升很快,这就要求商场的层次跟着提升,这都需要极大的投入,另外,店多了利润摊薄是一定的,谁能生存下去就看谁能吸引更多的客源了”,谈起潍坊的商业布局,世纪泰华集团福乐多超市总经理邢大程也感慨,“商场的密度确实有点大了”。 强龙干不过地头蛇? 纵观这些年干不下去的超市,大多都是外来巨头,而本土的世纪泰华和佳乐家却一直稳如泰山。在众多业内人士看来,这其中有很大原因就是在互联网购物时代,大型单体商超不但要面临彼此之间的激烈竞争,而要面临着网络购物的极大挑战,要想更好的生存下去,体验式的吃喝玩乐一条龙服务是不可或缺的。 而说到体验式的购物综合体,世纪泰华是潍坊人眼中公认的标杆。泰华在发展中的一个大手笔就是三期建设,而泰华三期则是在竞争中给逼出来的,据泰华相关负责人透露,当时并不想这么快启动三期建设,但当时一家地产商打出了打造山东第一mall的口号,与泰华定位不谋而合。为了争取时效,泰华启动了三期建设。而2009年,投资千万元升级泰华广场四至六楼,也是为了维持世纪泰华在潍坊最高端的形象,拉开与其他商场的差距而进行的。 从零售业来说,标准化的产品很容易受到互联网冲击,因为这些商品不需要挑选,也不需要体验。而应对网络冲击,就是要多发展体验式、挑选性强的业态,这是网络的短板,也是商超业发展的空间。提起泰华这些年的发展,邢大程一脸的自豪,在他看来,目前世纪泰华就是走在了众多商场的前面,三十多万平方米的营业面积基本上涵盖了吃、喝、玩、乐和购物,这种业态对顾客的吸引力是单体店是无法比拟的。“这么大的面积,你进来可能一天都逛不完,而现在的消费水平下,进来逛一天哪有不花钱的,不买东西还要吃饭喝水吧,而且还有影院等娱乐项目,这些东西你在网络上是不可能实现的”邢大程说。 实际上,这些从潍坊离开的外地巨头,无论是营业面积有多【购物商城】www.msgwsc188.com大,真正做到像泰华这样的吃喝玩乐综合体的还真不多,大部分还是一个大型超市,目前,也就 是东部商圈的古德广场以及新开业的万达广场,具备了一种综合体的优势。 潍坊人太难伺候? 潍坊倒闭的几家卖场,都是外来企业,在很多地方创造了很好的业绩,为何放在潍坊就不行?好多人认为,这是潍坊消费者的排外,只认当地商家。而这种“认”在业内人士看来,并不是潍坊的消费者不好,而是超市要想办法迎合满足一个地区消费者的特殊生活和购物习惯。也就是说在一二线城市生存很好的业态,搁在潍坊未必好的原因就在于能不能接地气。 而说起潍坊人的认可,佳乐家超市就是一个典型,一说起潍坊的超市,很多人的第一反应就是佳乐家。“其实佳乐家东西并不便宜。”市民徐民全不止一次跟朋友讨论过这个问题,可是一到买东西,还是习惯性的去佳乐家。实际上他并不是一个排外的人,也曾经去过别的超市,但是几个别的超市逛下来,不是找不到买的东西,就是想买的东西买不到。有一次在一个外地超市,他想从超市买家里常吃的柳叶面条时,却是逛遍了超市也没找到。徐民全对这件事印象深刻,他想,可能是从外地来到商超不了解潍坊本地人的习惯,所以才会出现连潍坊人经常吃的柳叶面条都没有的情况。 对于这类观点,邢大程也认为这是外来商超的最大劣势,对于当地人没有深入的了解。而想做好一个商超,如果不钻到顾客里心里去,不认真的研究他们的生活习惯和购物习惯,是不可能做好的。 在这方面,佳乐家超市无疑是做得最好的,超市的一位相关负责人说,佳乐家对潍坊市民的了解首先得益于本身就是本土超市,从管理层到员工基本上都是当地人,对于市民的购物习惯是相当了解的,而另一方面,超市也在与时俱进的对消费者的购物习惯进行不断研究。 得益于分布广泛的店面和庞大的消费群体,潍百集团利用从pos机上收集的数据进行分析,就能分析出顾客消费习惯,从而对于每个季节应该筹备什么样的货源,佳乐家超市总能走在其他超市前列,极大的满足潍坊消费者的口味。 “这种数据分析,每家大型超市都会做,特别是那些外来巨头更是拥有全国各大城市的数据,在大数据分析上可能比我们当地的超市做得更好,但是就仅从潍坊一个超市来说,他们的样本还是小,得出的数据就不如潍坊本土的商家准确。”邢大程说,这对于日常经营来说,确实是一个比较大的劣势。(齐鲁晚报) 本文大众网-齐鲁晚报 来源:麦尚购物商城 购物商城 网上购物 www.msgwsc188.com