红豆薏米的功效

红豆薏米的功效 本是给爸妈买了一本养生书《活到天年》～到手后一翻～发现对俺这些中青年人也非常有帮助。 尤其是这个薏米红豆粥～自己做了几天后～身体感觉的确不错,于是这段时间逢人就推荐,在把书寄给爸妈前,我先把它摘录到博客里。不过,我没有采用作者推荐的做法～太麻烦～而是用爸爸推荐的方法做的～非常省事～薏米和红豆也都能做得又软又好吃。每晚睡觉前～我把薏米红豆和水放到电砂锅里～开至自动档,早上一醒来就能喝上热腾腾的粥～多好! 如果世上有一种药～又能当饭吃～还能当茶喝～不仅美味养人～还能让全家人百病不生～您愿意一试吗, 祛除体内的湿气～方法非常简单～只需两个“药”。这两个药能当茶喝～能当饭吃～而且能解决大问～它们一是薏米～一是红豆。这两种东西～不需按什么比例～每次一样抓一把～洗干净后放在锅里加水熬～熬好后就是祛湿健脾的佳品-薏米红豆粥了。…… 薏米红豆粥有个好处～就是怎么熬都不会发黏发稠～底下总是熬烂了的红豆和薏米～上面是淡红色的汤～而薏米和红豆的有效成份大半都在汤里。熬粥的时候～水放得多一些～这些汤就够我们喝半天了～正好可以当茶喝…… 至于功效～那真是非同小可。薏米～在中药里称“薏苡仁”～《神农本草经》将其列为上品～它可以治湿痹～利肠胃～消水肿～健脾益胃～久服轻身益气。红豆～在中药里称作为“赤小豆”～也有明显的利水～消肿～健脾胃之功效～因为它是红色的～红色入心～因此它还能补心。现代人精神压力大～心气虚～饮食不节～运动量少～脾虚湿盛。既要祛湿～又要补心～还要健脾胃～非薏米和红豆莫属。将其熬成粥～意在使其有效成分充分为人体吸收～同时也不给脾胃造成任何负担。 关于薏米和红豆的“消肿”作用～也很有意思。我们千万不要以为肿就是水肿。试看今人～十个里面起码有五六个身体发福～这也是肿～叫做体态臃肿。在中医看来～肥胖也好～水肿也好～都意味着体内有湿。水液不能随气血流动～滞留在人体细胞之间～使人体迅速膨胀起来。水肿如此～肥胖也是如此～只不过是程度有深有浅而已。祛湿性极强的药物或食物能祛除这些滞留在人体的水液～也就能消肿。所以～治疗水肿必用红豆～而实践证明～薏米红豆粥具有良好的减肥功效～既能减肥～又不伤身体～尤其是对于中老年肥胖者～效果尤其好。 湿邪是造成现代各种慢性、顽固性疾病的根本～而薏米红豆汤是治湿邪最好的药。我平时给病人开完方子后～总要 嘱咐他们在饮食起居上的一些注意事项～其中说得最多的就是回去熬薏 米红豆汤当茶喝。对于不具备这个条件的病人～我会让他用薏米和红豆熬粥～作为晚餐的主食。 有人对我说“我在熬薏 米红豆粥的时候～加了一把大米～结果粥就熬稠了～味道那叫一个美啊!”我说:“千万不能加大米进去!”为什么?因为大米长在水里～含有湿气～湿性黏稠～所以大米一熬就稠了。红豆和薏米都是祛湿的～本身不含湿～所以它们怎么熬都不稠～汤很清。中医恰恰是利用了它这种清的性质～来把人体的湿给除掉～一旦加进去大米～就等于加进去了湿气～所以整个粥就稠了。虽然味道可能更好了～但对于养生来说并非好事～就因为那一把大米～所有的红豆、薏米就都白费了～功效全无。 除了红豆薏米粥～大家还可以多了解各种食物的性、味～举一反三～自己进行加减～组成更多适合自己体质的饮食处方来。这样～食物才能真正成为养生的佳品。