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花雕酒.doc 花雕酒 - 饮用 冬天的喝法:加入姜和枸杞子用砂锅煮沸10分钟～趁热喝。花雕酒的喝法是这样的:冬天的酒中加入切成细丝的姜～和枸杞子加温至45度左右饮用。也可将鸡蛋打入酒中～烧热时成蛋花状～倒入杯中酒香扑鼻～暖人心肠～细品慢酌、其乐融融～具有养身健体的功效。 夏天的喝法:在不低于10年的陈酿花雕里放入几颗话梅,不要放姜和枸杞子～夏天均宜少食,～用电热壶,最好是用小砂锅,加热微开后再煮10分钟左右～待降至室温即可入冰箱冰镇～以10—15?为佳～加冰块饮用亦可。不宜似啤酒之牛饮～小口小口地慢饮方可觉其真味。 花雕酒 - 作用疗效 1、保健功能:具有和血、行气、行神、驱寒、壮筋骨等诸多保健功能。常饮能使人精神旺盛～体力充沛。据《本草纲目》记载～可与许多名贵中药泡制成疗效显著的经酒。有固本增元～怯除病痛的功效。 2、营养功能:营养丰富～内含21种氨基酸～含多种蛋白质、糖类和维生素。 3、调味功能:可去腥、去膻、增香～使菜肴更加鲜美。 营养价值: 啤酒被列为营养食品～称为“液体面包”～那么绍兴酒被誉为“液体蛋糕”是当之无愧的～绍兴酒营养之丰富～在世界酒体中是罕见的。 花雕酒氨基酸总含量每升高达6770.9毫克～尤其是人体必需的、而人体本身又不能合成、只能依靠从食物中提取的8种氨基酸达2550毫克～是啤酒的11倍～葡萄酒的12倍。其中尤以助长人体发育的、多数谷物中缺乏的赖氨酸～其含量与啤酒、葡萄酒和日本清酒比～要高出2—36倍。 发热量较高:元红酒、加饭酒、善酿酒和香雪酒每升所含的热量～分别为4249千焦耳、5024千焦耳、4898千焦耳和8415千焦耳～是啤酒的2.8—5.6倍～葡萄酒的1.2-2.3倍。 因此～绍兴酒有明显的减除疲劳、增加体力之功效。如同北方人几千年来喜欢白酒与其白酒的卸寒功能密不可分一样～几千年来喜欢白酒与其白酒的卸寒功能密不可分一样～几千年来～正是因为绍兴酒的独特的营养功能而全民皆饮～流芳千年。