哺乳期食谱

哺乳期食谱 羊肉冬瓜汤 用料:瘦羊肉50 克，冬瓜250 克，香油6 克，酱油、精盐各3 克，味精2 克，葱、姜各2.5克，植物油15克，清水少量。 制法 ? 羊肉切成薄片，用酱油、精盐、味精、葱、姜拌好。冬瓜去皮洗净，切成片。 ? 炒锅上火，放入植物油烧热，下冬瓜片略炒，加少量清水，加盖烧开，再放入拌好的羊肉片，煮熟淋入香油即成。 特点:此菜汤汁清淡，口味鲜美，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌、维生素C 等营养素。羊肉味甘、性热，可补精血、益虚劳，是冬令滋补佳品，对于产妇体虚、多汗、缺乳尤为适宜。 花生章鱼煲猪脚 用料:章鱼120克(干品)，猪脚1,2 只，花生仁100 克，盐、味精适量，水5 碗。 制法 ? 将猪脚去毛洗净斩件，章鱼洗净，花生仁洗净。 ? 将上述原料放入汤煲内，加水5 碗，文火煮约2 小时，用盐、味精调味即成。 特点:养血益气，润滑肌肤，妇女产后食用可治体虚、缺乳。 泡菜鲫鱼 用料鲫鱼300 克，泡菜30 克，泡嫩姜、泡红辣椒各少许，蒜、葱、水淀粉、植物油、酱油、味精各适量。汤适量。 制法 ? 鲫鱼杀好洗净，在鱼身两面轻剞一字花刀;泡菜切成3 厘米细丝，泡姜、泡红辣椒均切丝，葱切段。 ? 锅放油烧热，下姜、辣椒、蒜、泡菜丝，煸出香味，放汤，放入炸好的鱼，烧熟起锅装盘，再放少许酱油、葱段、味精、水淀粉勾芡，浇在鱼身上即可。 特点:鲜香浓郁，肉嫩味美，酸辣可口。 木瓜鱼片汤 用料:生木瓜250 克，红枣40 克，鱼片60 克，盐1/4茶匙。 制法 ? 生木瓜去皮、切片;将所有材料混合一起加水，焖煮至熟透。 ? 加盐调味即可。 特点:木瓜富含碳水化合物，红枣富含钾及维生素A 。 猪蹄通草汤 材料:猪蹄2只，通草15克。 制作:两物加水1500毫升，煮至熟烂，吃猪蹄肉、筋，喝汤，每日1剂，连用3,5日。 功用:治产妇乳滞型少乳、无乳。猪蹄富含蛋白质、脂肪，有补血活血作用。通草有利水、通乳、消痛散肿的功能。 羊肉猪蹄汤 材料:羊肉25克，猪蹄2只，油盐醋适量。 制作:将肉炖烂，吃肉喝汤，1日1剂，连服3日。治产后受寒、乳少或无乳。 功用:羊肉具有益气补虚、温中暖下、治产后虚冷的功效。 然而，一些年轻妈妈分娩生下小宝宝后却因为种种原因，造成乳汁稀少，乳量不足，难以满足婴儿生长发育的营养需要。对于这样的母亲，她们该怎么办呢, 豆腐酒糖汤 材料:豆腐150克，红糖50克，米酒50毫升。 制作:将豆腐、红糖加适量水煮，待红糖溶解后加入米酒，吃豆腐喝汤，1次吃完，每日1次，连吃5日。 功用:豆腐含蛋白质、脂肪、糖、烟酸、维生素B，有宽中益气，消胀利水的功能;红糖含钙质、铁质、胡萝卜素、核黄素、尼克酸等，特别是铁质，为造血的重要原料，能行血化淤;米酒可散淤活血。此方适宜于乳少伴乳房胀痛者服用。 产后乳母乳汁的多少，既受内分泌激素的调节，又受乳房组织本身发育状况的影响。除此之外，要维持足够的奶量，乳母须适当增加富含蛋白质食物的摄入，如瘦肉类、蛋类等，尤其是要喝易发奶的汤水，如鸡汤、猪蹄汤、鲫鱼汤等，多吃新鲜蔬菜和水果。 花生豆蹄汤 材料:花生米60克，黄豆60克，猪蹄2只。 制作:三者共煮至熟烂，吃豆、花生、猪蹄肉，喝汤。1日1剂，连服3日。 功用:治产后营养性乳少。花生有醒脾开胃，理气通乳的功效，其红衣可活血养血。 哺乳期内要有充足的睡眠和休息，多晒太阳、多呼吸新鲜空气，起居 饮食 要有规律，生活节奏不要过于紧张。保持精神愉快，乳母受到精神刺激后，会影响乳汁分泌，所以要消除各种忧虑。要养成定时哺乳的习惯，有规律地让婴儿吸吮乳头，能反射性地促进乳腺分泌乳汁，维持充足的乳量;每次哺乳一定要把乳房吸空，若乳汁过多或因其他原因不能吸完，可以用吸乳器把多余的奶吸出，每次把乳房内的乳汁吸空，对促进乳汁的分泌十分有利。只有给予乳母营养上的保障、精神上的支持，才会增强其自信心，从而获得母乳喂哺的成功。 药煮肘子汤 材料:猪肘子1只，当归、王不留行各1份，3者按100 ?2?2搭配。 制作:上述材料一同用清水文火煮熟，吃肉喝汤。 功用:猪肘子含丰富的蛋白质和脂肪，可补血活血，下乳强身。当归为补血调经之妇科圣药。王不留行为下乳要药，有行血通经之功效。 对于乳量不足的乳母，中医中药为其提供了药物的、食物的、药物与食物相配伍的多种催乳方剂。在此，将以食物为主，配以药物的催乳食疗方剂推荐给乳母。这些催乳食疗方剂无副作用，不仅可使乳汁稀少、乳量不足的乳母增加乳汁，转忧为喜，而且对产后年轻妈妈的身体康复也大有裨益。 猪蹄寄生汤 材料:猪蹄2只，王不留行4克，桑寄生10克。 制作:三者共煮至猪蹄熟烂，吃肉喝汤，1日1剂，连服3日。 功用:治产后肝肾虚弱、体有风湿症、筋骨酸软而少乳或无乳。桑寄生有补肝肾、强筋骨、除风湿的作用。 木瓜鲤鱼汤 材料:鲜木瓜50克，鲤鱼500克。 制作:一同煮熟烂后加入盐、黄酒、醋适量，吃鱼喝汤，连服3日。 功用:治产后肝肾失调、胃不和、气血滞运、消化不良而致少乳或无乳。鲤鱼富含蛋白质，具有开胃、健脾、除寒、催生乳汁之功效。木瓜具有除湿舒筋、强筋的作用。 芝麻酒蹄汤 材料:黑芝麻500克，猪蹄一只，黄酒适量。 制作:猪蹄组成浓汤。黑芝麻炒熟研末，每次用黄酒加猪蹄汤冲服30克。 功用:黑芝麻为养血补肝肾、补益气血之佳品。黄酒可和血消肿。适宜于产后乳房发胀而乳汁偏少者服用。 黑芝麻粥 材料:黑芝麻30克，粳米100克， 制作:黑芝麻碾细，加粳米同煮为粥，分早晚空腹食用。 功用:该粥具有滋补五脏，润肠通便的功效，对产后气血耗损、津亏肠燥所致的大便干结疗效颇佳。同时，因其营养丰富，能增加乳汁，对兼有乳汁缺少者更为适宜。