福州最好吃的牛肉火锅店

福州最好吃的牛肉火锅店 说到潮汕牛肉，或许你脑子里第一个蹦出来的，大概就是之前在微博上爆火的“叶记汕头牛肉火锅”。但大家看了店内环境或许都有些却步，啧，难道就没有一家环境又好，又能吃到正宗美味的牛肉火锅店吗～ 怎么会没有～仓山万达的“私享牛坊”不在那朝你招断了手么~ 才开了不到一个月的“私享牛坊”，大概是福州吃潮汕牛肉中为数不多的环境与美味兼得之店。最特别的是，你在这涮完牛肉后，走出店，身上绝不带着味儿～因为呀，商家可是花了重金打造了换置新空气的排气系统噢～ 话说牛身上一共有19个部位，“私享牛坊”目前菜单就包含了11种，据说还在陆续齐全中。说到涮牛肉，那严格控制肉质的新鲜度以及保持汤底的无添加剂，那可都是必要条件，“私享”杠杠具备，不在话下。 好了，话不多说，牛肉来啦～记住，这里的牛肉不经腌制，纯原汁原味啊～ 先说说这牛肉丸，汕头师傅纯手打，Q不Q ，那还用说嘛~ 牛里脊，也就是牛身上最嫩的部位，嫩不嫩，那还用说嘛~ 五花籽，也就是俗称中的牛腱子啦～大腿部位带着筋，哼哼，劲道不劲道，那还用说嘛~ 吊龙伴，也就是牛后背的部位，肉涮过以后很厚实，口感嘛偏嫩，也略有嚼劲~ 雪花牛肉，牛胸部位，大家最常吃到，肥瘦相间得爽嗞嗞，什么味道，那还用说嘛~ 牛黄，也就是牛嗖嗖，最靠近心脏的部位，一头牛中的黄金四两肉。你想想，心脏可是无时 无刻不在跳动的，那口感，脆不脆，那还用说嘛~ 说完牛肉，这蘸酱也非常重要。潮汕牛肉的蘸酱多见以下三种:一是沙茶酱，潮汕吃法的一 种特色;二是南姜醋，酸酸甜甜，甚是开胃;三是直接盐兑些清汤，传统古早原始就这吃法～ 来自www.danding.com