冬虫夏草泡酒的功效

冬虫夏草泡酒的功效 随着近年来虫草的不断减少，虫草价格水涨船高。虫草酒也就被定义为一种高档营养酒，而非传统的保健药酒～据了解，目前全国各地酒类市场都有很多厂商制作的虫草在销售，它们主要针对市场的送礼需求，雍容华贵又不抛弃对传统泡酒的工艺展示，让人直观可见其酒体中的冬虫夏草原材料。但是由于没有卫生部等部门的准入令，市面上的冬虫夏草酒也鲜有保健食品的批号和标注。这不禁让消费者饱受惊吓，于是最近人们开始自己动手泡制起了冬虫夏草。今天向读者介绍虫草酒的泡制的功效。 冬虫夏草是中国古代名贵的滋补品，从明代开始输出日本及东南亚等地。但冬虫夏草资源十分有限，且采收过程对植被破坏严重。我厂从九十年代中起尝试采用发酵培养法生产虫草菌丝粉，经过不断探索和改进，目前生产的虫草菌丝粉在有效成份方面已经接近或相同于天然冬虫夏草的理化指标，而成本却低于冬虫夏草。 冬虫夏草做为药用和食疗:冬虫夏草作为药用和食疗已有300来年的历史。《本草从新》记载:“冬虫夏草:甘、平、保肺、益肾、止血化痰、已劳嗽”。《药性考》:“味甘、性温”、“秘精益气，专补命门”。《本草纲目拾遗》记载“夏草冬虫„„能治诸虚百损“炖老鸭法:用冬虫夏草三,五枚，老雄鸭一只，去肚杂，将鸭头劈开纳药于中仍以线扎好，酱油酒如常，蒸烂食之，其药气能从头中直贯鸭全身无不透浃。凡病后虚损人每服一鸭可抵人参一两。《柑园小识》记载:“以酒浸数枚啖之，治腰膝间痛楚，有益肾之功”。 由此可见，古人对虫草的滋补及药用价值的评价是相当高的!《现代实用中药》记载:“冬虫夏草适用于肺结核，老人衰弱之慢性咳嗽气喘，吐血，盗汗自汗;又用于贫血虚弱，阳痿遗精，老人畏寒涕多泪出等症”。经实验研究证明:冬虫夏草是一味非常有效的免疫增强剂。它具有迅速地产生抗体，促进t淋巴细胞转化，促进巨噬细胞的吞噬功能。对老年肾上腺功能低下，细胞免疫和体液免疫低下所致的年老疾病，如抗感染能力低下，肿瘤发病率增高，心血管和自身免 疫病等都有明显的预防和治疗作用。同时，它具有较强的抑制结核杆菌、链球菌、葡萄球菌、肺炎球菌等病菌的作用。 冬虫夏草对益肾补阳，本品甘平补肾阳，益精髓，用治肾阳不足，眩晕耳鸣，健忘不寐，腰膝酸软，阳痿早泄等症。 化血化痰，即补肾阳，又益肺阴，保肺益肾，秘精益气，对肺肾不足，久咳虚喘，劳咳痰血者，有较好疗效。 《全国中草药汇编》记载:“蛹虫草(北虫草)的子实体及虫体也可作为冬虫夏草入药。由此可见，北冬虫夏草与冬虫夏草具有相同的药理功能及临床效果。因此可作为新开发的食品资源及药用资源。 好的冬虫夏草酒要有好的功效就必须拥有好的原材料，挑选质量优与差的冬虫夏草对冬虫夏草酒的功效有很大的差别。 同产地的冬虫夏草差异是比较大的。西藏那曲、昌都虫草和青海玉树虫草的品质是最高的，价格也最贵。因此，很多不法商家经常以其他产地的虫草来冒充这两个地区的虫草，以次充好来销售。这两个产地的虫草相比其他产地有以下特点: 1、那曲冬虫夏草颜色略黄于玉树冬虫夏草。西藏那曲虫草虫体表面色泽最为黄净，玉树冬虫夏草相对来说呈黄褐色。其他产地虫草色或淡，或泛红而灰白。另外，西藏那曲所产虫草眼睛颜色为棕色，青海玉树和果洛所产虫草眼睛颜色为黄色，川草和其它地区所产的草多为红色或深褐色。 2、相同大小的虫草那曲的要轻点，因此，同一规格虫草的玉树虫草看起来更紧实，那曲虫草会显得虫体更肥大一些。 3、西藏那曲虫草虫体和尾皆透亮油润，有股浓酥油的香味，青海玉树虫草气味有一种浓郁的类香菇味，其他产地虫草的香味则极淡。 4、四川阿坝、甘孜等地也出产冬虫夏草。其产品质量逊于青海、西藏产的冬虫夏草。总体来说，四川产冬虫夏草肉质偏硬，色泽较深，味道苦，虫草的眼睛为 深褐色。根据古代文献来看，《本草重新》纪录古四川嘉定府所产虫草最好。当然这也可能是古人能到的地域限制造成的。 从产地上:虫草分为四川虫草、青海、西藏虫草。青海、西藏产虫草质量上乘，虫体肥壮、饱满，表面色泽金黄色，子座较短;四川产虫草虫体较瘦小、表面颜色较暗呈黄棕色，子座较长。质量次之.。 冬虫夏草酒能益气壮阳，滋阴补肾，填精固本，补虚固脱，强心安神。纯正的虫草是以克为计价单位的，所以正宗的冬虫夏草酒至少1000以上。为什么很多保健品公司出品的虫草酒几百块钱就能买到, 据调查发现，很多商家都有卖以冬虫夏草为原料的保健酒，但是并没有按照国家规定贴保健食品标志。而且这些保健酒的原料并不是天然冬虫夏草，而是在实验室培养、浓缩的冬虫夏草菌丝体浸出液。只有浸出液达到一定浓度，经批准才能获得“保健品”称号。在淘宝网上，记者以“冬虫夏草酒”为关键词搜索到了172件产品，这些虫草酒的产地以西藏、青海、内蒙古三地居多，其中还有“五粮液”、“茅台”等国内顶尖白酒品牌。但是这些虫草酒之间却存在巨大的价格差，最便宜的虫草酒价格仅为10元，而最贵的一款标价达到了2000元。 目前市场上标注为冬虫夏草的保健酒所含成分不可能为天然的虫草，一般都是添加实验室培养、浓缩的冬虫夏草菌丝体浸出液，由于后者的成本比前者低，而且也没有违反国家的相关规定，来自西藏和青海的冬虫夏草因价格昂贵，各种伪品层出不穷。常见伪品有亚香棒虫草、凉山虫草、蛹草、地蚕、草石蚕等，令消费者眼花缭乱，且以药房居多。建议选择像儿孙福这类老牌的冬虫夏草产地比较正宗。当下，人们的生活水平不断提高，冬虫夏草泡酒被公认为最为高端的钻石养生极品，那么该如何浸泡冬虫夏草酒呢,自制虫草酒首先是买到正品的冬虫夏草。只有产于西藏那曲或青海玉树的野生天然虫草才有显著的医药作用。来自西藏和青海的冬虫夏草因价格昂贵，各种伪品层出不穷。常见伪品有亚香棒虫草、凉山虫草、蛹草、地蚕、草石蚕等，令消费者眼花缭乱，且以药房居多。 冬虫夏草通常被人们视为“药王之王”其在古代就被写入于中药的配方之中。十部医典将虫草誉为“强身健体”的圣药，治百病效果显著。比如:《本草从新》:“保肺益肾，止血化痰，具回生之用。”《中药大辞典》“百药之王，: 治诸 虚百损至为上品。”《本草纲目拾遗》“能治百虚百损。”:《柳芽外编》“:虫草炖食之，大补。回春效显。”《柑园小识》“凡病后调养及虚损之人，: 服之愈速。”《本草正义》:“此物补肾兴阳，于真寒、脾肾之虚寒转寰。”中医理论认为，冬虫夏草入肺肾二经，既能补肺阴，又能补肾阳，即能同时平衡、调节阴阳的补品，是秋冬季进补的上选。冬虫夏草更是被数十部中医典籍誉为百病皆宜的进补佳选。如《中药大辞典》记载:虫草地治诸虚百损、至为上品。《本草从新》记载:草保肺益肾、止血化痰。足见其应用之广，特别适合秋冬之际体虚者进补强身之用。冬虫夏草始见于清吴仪洛《本草从新》记载:“冬虫夏草甘平保肺，益肾，补精髓，止血化痰，已劳咳，治膈症皆良”。曰:“四川嘉定府所产者最佳。云南、贵州所出者次之。冬在土中，身活如老蚕，有毛能动，至夏则毛出土上，连身俱化为草。若不取，至冬则复化为虫。” 之后的清代赵学敏在《本草纲目拾遗》记载:“夏草冬虫，出四川江油县化林坪，夏为草，冬为虫，长三寸许，下跌六足，屉以上绝类蚕，羌俗采为上药。”可见虫草在古代就作为一味药方并且使用得十分广泛。冬虫夏草 由子座与菌核两部分组成，世界性分布，天然资源数量很少。冬季幼虫蛰居土里，菌类寄生其中，吸取营养，幼虫体内充满菌丝。到了夏季，自幼虫尸体上生长出来的幼苗，形似草，夏至前后采集而得，故名冬虫夏草，是有名的野生食用菌，也是养生保健的佳品。另有别称虫草、黄金草。冬虫夏草酒作为由冬虫夏草为主要成分的饮品当然拥有与之大同小异的功效。 不管冬虫夏草酒虽然怎样功效，也只是起到保健养身的作用，我们平时依赖的应该是运动才是。