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近年来的公共食品安全事件

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近年来的公共食品安全事件近年来的公共食品安全事件 近年来中国食品安全重大事件 2005年食品安全事件 1、 苏丹红事件席卷全国 2005年2月,在英国最大的食品制造商第一食品公司生产的产品中发现了被 欧盟禁用的苏丹红(一号)色素。不到1个月,苏丹红事件席卷中国。 2、立顿速溶茶涉嫌氟超标 2005年3月下旬,据媒体报道,美国的一个医疗项目研究,发现联合利华旗下的立顿普通型速溶茶的氟化物含量为6.5ppm,大大超过美国环保局制定的饮水氟化物含量不得超过4ppm的标准,而美国食品药品监督管理局所规定的瓶装水及饮料标准为:氟化物含量不得超过2....
近年来的公共食品安全事件
近年来的公共食品安全事件 近年来中国食品安全重大事件 2005年食品安全事件 1、 苏丹红事件席卷全国 2005年2月,在英国最大的食品制造商第一食品公司生产的产品中发现了被 欧盟禁用的苏丹红(一号)色素。不到1个月,苏丹红事件席卷中国。 2、立顿速溶茶涉嫌氟超标 2005年3月下旬,据媒体报道,美国的一个医疗项目研究,发现联合利华旗下的立顿普通型速溶茶的氟化物含量为6.5ppm,大大超过美国环保局制定的饮水氟化物含量不得超过4ppm的,而美国食品药品监督管理局所的瓶装水及饮料标准为:氟化物含量不得超过2.4ppm。 3、雀巢奶粉被指碘超标 5月底,浙江省工商局公布雀巢金牌成长3,奶粉20040921批次碘含量超标,为不合格产品。在雀巢金牌成长3,奶粉碘超标曝光10天之后,雀巢 中国 有限公司首次正式向消费者示道歉并退货。 、光明被指回收过期变质奶再生产 4 2005年6月5日,新闻媒体曝光了郑州光明山盟乳业有限公司回收过期变质奶再生产的情况,随后在全国掀起轩然大波。接着,媒体再次曝光了光明乳业乳品二厂存在“早产奶”的问题。 5、啤酒甲醛风波引发消费者恐慌 2005年7月5日,有媒体报道,甲醛已经被国际癌症研究机构确定为可疑致癌物,众多的中小啤酒企业依然在产品里普遍使用甲醛。“95%啤酒加甲醛”的说法开始广泛传播。青岛、华润、燕京啤酒三巨头对啤酒95%含有甲醛的说法纷纷持异议,并表示生产过程中产生的甲醛和在生产过程中添加甲醛是两回事,并称早已停用。香港食物环境卫生署发言人指出,该署2002年至2004年抽查了内地120个啤酒样本,检查其中是否含有防腐剂及甲醛等成分,结果全部样本均合格。 6、哈根达斯深圳黑作坊被查 2005年6月16日,深圳市质量技术监督局罗湖分局等单位接到群众举报,称一家地下加工厂在生产著名的哈根达斯品牌冰激凌蛋糕。随后执法人员前往调查发现,这个无牌照的地下作坊,竟然就是哈根达斯深圳品牌经营店的正宗加工厂,并且一个作坊供应着深圳哈根达斯全部5家品牌经营店的货源。 7、PVC保鲜膜被列入禁用黑名单 2005年10月,一则关于日韩致癌聚氯乙烯(PVC)食品保鲜膜转道中国的报道再次引发人们对食品安全问题的关注。国家质检总局决定,鉴于在检查中发现我国PVC食品保鲜膜中含有DEHA增塑剂的情况,禁止企业在生产PVC保鲜膜时使用DEHA。 8、鲮鱼罐头在港被检出孔雀石绿 自2005年7月国内发现鱼类残存孔雀石绿以后,我国香港特别行政区加强输港鱼类及产品的检验,香港食物环境卫生署随后抽查包括罐头鲮鱼、鲮鱼肉及鳗鱼制品,发现均含有孔雀石绿。同年11月9日,香港媒体爆出广州生产的珠江桥牌豆豉鲮鱼罐头含有孔雀石绿致癌物质的消息。几天后,香港食物环境卫生署公布食物最新测试结果显示,鹰金钱牌金奖豆豉鲮鱼和甘竹牌豆豉鲮鱼等3个食物样本被查出含有致癌物孔雀石绿。 9、“大头娃奶粉”再现 2005年4月 湖南省卫生部门在监督检查中发现标识名称为“正蒙牌黄金搭档婴儿奶粉”的产品蛋白质和脂肪含量不符合有关国家卫生标准的要求,已导致当地一名婴儿接受入院治疗并诊断为营养不良。该标识的产品外包装标注制造商为“内蒙古呼伦贝尔白雪乳业有限公司和泰顺鹿源乳业有限公司联合出品”,生产地址为“内蒙古谢尔塔拉镇泰顺月湖工业区”。 2006年食品安全事件 1、福寿螺致病 6月份,北京第一例食用福寿螺导致的广州管圆线虫病患者确诊。截至8月21日,北京市卫生局统计,全市确诊的广州管圆线虫病病例达到70例。“蜀国演义”酒楼因此出名,因为大多数患者都是食用了该酒楼的福寿螺后发病的。 2、人造蜂蜜事件 7月,中央电视台曝光湖北武汉等地的“人造蜂蜜”事件。自此,所谓“甜蜜的事业”也变得苦涩。据报道,现在蜂蜜造假的手段五花八门,有的是用白糖加水加硫酸进行熬制;有的直接用饴糖、糖浆来冒充蜂蜜;有的利用粮食作物加工成糖浆(也叫果葡糖浆)充当蜂蜜。造假分子还在假蜂蜜中加入了增稠剂、甜味剂、防腐剂、香精和色素等化学物质,假蜂蜜几乎没有营养价值可言,而且糖尿病、龋齿、心血管病患者喝了还可能加重病情。 3、毒猪油事件 8月2日晚,浙江省台州市卫生局执法人员根据有关举报,在某油脂厂内查扣原料油38600公斤、成品油5300公斤。经台州市和浙江省两级疾病预防控制中心抽样检测,猪油中酸价和过氧化值严重超标,浙江省疾病预防控制中心还检出内含剧毒的“六六六”和“滴滴涕”。 4、“口水油”沸腾鱼 8月,媒体曝光南京某沸腾鱼乡将掺有客人的口水、收桌扫进去的剩渣、纸巾、甚至还有烟头的油,简单过滤后再给人吃的“口水油”沸腾鱼事件。据报道,这样重复用油可以为饭店一个月节省数万元的成本。 5、瘦肉精中毒 9月13日开始,上海市发生多起因食用猪内脏、猪肉导致的疑似瘦肉精食物中毒事故,截至9月16日已有300多人到医院就诊。9月17日上海市食品药品监管部门确认中毒事故为瘦肉精中毒。瘦肉精学名盐酸克伦特罗,是一种平喘药, 添加到饲料里,可提高猪的瘦肉率,现已禁用。如果瘦肉精含量过高,可能出现肌肉震颤、头晕、呕吐、心悸等中毒症状。 6、大闸蟹致癌 10月18日,台湾卫生部门发布消息,称从昆山阳澄湖水产公司进口的约3吨阳澄湖大闸蟹验出致癌物质硝基呋喃代谢物。后来证实为夸大其词,国家质检总局10月20日对外表示,今年以来,内地大闸蟹出口743吨,没有发生质量卫生问题。据了解,人体长期大量摄入硝基呋喃类化合物,存在致癌的可能性。而且,蟹体内有大量的抗生素药物残留,会使食用者产生耐药性,降低此类药物的临床效果。 7、“苏丹红”鸭蛋 11月12日,由河北某禽蛋加工厂生产的一些“红心咸鸭蛋”在北京被查出含有苏丹红?号。11月14日,北京食品办又检出六种咸鸭蛋含苏丹红,大连等地也陆续发现含苏丹红的红心咸鸭蛋。国际癌症研究机构将苏丹红?号列为三类致癌物,其初级代谢产物邻氨基偶氮甲苯和邻甲基苯胺均列为二类致癌物,对人可能致癌。 8、“嗑药”的多宝鱼 红心鸭蛋的红色还没有褪去,“嗑药”的多宝鱼又席卷而来~11月17日,上海市公布了对30件冰鲜或鲜活多宝鱼的抽检结果,30件样品中全部被检出硝基呋喃类代谢物,部分样品还被检出环丙沙星、氯霉素、红霉素等多种禁用鱼药残留,部分样品土霉素超过国家标准限量要求。而人体长期大量摄入硝基呋喃类化合物,存在致癌的可能性。 9、有毒的桂花鱼 内地的多宝鱼事件还没消停,11月底,香港地区食环署食物安全中心对15个桂花鱼样本进行化验,结果发现11个样本含有孔雀石绿。有问题的样本含孔雀石绿分量并不多,多数属“低”或“相当低”水平。尽管如此,香港食环署仍呼吁市民暂时停食桂花鱼。孔雀石绿是有毒的三苯甲烷类化学物,既是染料,也是杀菌剂,可致癌。它是带有金属光泽的绿色结晶体,可用作治理鱼类或鱼卵的寄生虫、真菌或细菌感染。现已禁用。 10、陈化粮事件 12月15日,国家食品药品监督管理局发出紧急通知,因为部分媒体报道北京、天津等地相继发现万吨“陈化粮”,并称这些“陈化粮”均是“东北米”。长期储存的陈化粮中的油脂会发生氧化,产生对人体有害的醛、酮等物质。储存时间过长的陈化粮,会残留一定量的农药,而且陈化粮会感染黄曲霉菌,继而产生黄曲霉毒素,长期食用会致癌。 2007年食品安全事件 2007年,国家工商行政管理总局组织对41种食品开展的质量监测结果显示,全国工商机关共监测食品等产品15.12万批次,平均合格率为80.19%,同2006年相比有新的提高。但回顾2007年,我们仍然能轻易看到知名品牌产品上“黑榜” 的新闻见诸报端„„ ?龙凤与思念问题速冻食品深圳撤柜 07/04/12 ?上海星巴克售过期苹果汁 07/07/30 ?面粉中加过氧化苯甲酰作为面粉增白剂07/10/11 ?五粮液幸运星糖精超标 07/11/01 ?北京王致和豆腐乳被指保质期内发霉 07/11/08 ?味全食品旗下奶粉被查出致病菌 07/11/21 ?台湾婴儿配方奶粉检出致病菌 07/11/27 ?香港的Godiva朱古力遭停售 07/12/03 ?乐事薯片等23种进口食品抽查不合格 07/12/10 ?南昌:统一方便面吃出烟头, 07/12/12 2000-2010重大食品安全事件表 事件发生时间 情况梗概 关键词 2000年开始,惨有有害工业原料石蜡油的有毒大 有毒米,先后见于广东、吉林、甘肃、四川等地市场。石蜡2000 大米 油对人体肠胃有刺激作用,服用后会导致上吐下泻,甚 至头晕。 2001年9月3日,央视《新闻30分》栏目披露:冠生南京冠生园使用陈陷做月饼。国家相关法规和标准的漏园陈陷做2001-9 洞,使这一事件陷于争议。冠生园公司公开回应:使用月饼 回收月饼,在全国范围是一种普遍现象。 3月19日,辽宁海城三千多名生同时饮用了 海城一种“高乳营养学生豆奶”,部分学生先后出现了腹学生豆奶2003-3 痛、恶心头晕等症状,并致人死亡。卫生部及辽宁省的中毒 13名专家在连续调查6天后宣布:“中毒病因是豆粉 中未彻底灭活的抗营养因子”。 2003年11月16日,中央电视台《每周质量报告》 金华揭露了个别金华火腿生产厂家为生产“反季节火腿”,火腿农药2003-11 使用农药敌敌畏浸泡猪腿防止蚊苍和生蛆的内幕。业内浸泡 人士称:金华市此前的一次调查发现,使用违禁药物生 产火腿的企业有25家之多。 重庆市一些火锅底料生产企业以石蜡加入火锅底 料,在高温下裂解后会产生致癌的多环烃类化合物。重庆“林峰”、“刘鑫”、“家厨”、“嘉乐得”、“新世石蜡火锅2004-2 纪”、“志国”等食品厂被央视曝光。重庆市火锅协会底料 常务副会长称,这是继罂粟壳、福尔马林浸泡毛肚、潲 水油事件后,重庆火锅面临的又一信誉危机。 轰动一时的食品公共事件。劣质婴儿奶粉中蛋白含量不足2%,远远低于国家药品食品管理局12%的要求,阜阳2004-4 造成患儿头大身子小,身体虚弱,反应迟钝,并伴有大劣质奶粉 面积皮肤溃烂、内脏发育肿大,十余名患儿为此付出生命的代价。 2004年5月11日晚,湖南衡阳籍民工饮假酒后死于广州市白云区一医院,由此揭开饮酒导致甲醛中毒致人死命的序幕。后证实的假酒链条是:工业酒精通过不法商人之手转至散装米酒地下生产窝点,后者将工业酒广州2004-5 精勾兑成散装米酒在周边市场销售。在食品加工中使用假酒中毒 致命的原料,在相当程度上动摇了公众对食品生产体系的总体信任。与此同时,地下或半地下灰色食品作坊、添加剂和原料的无序交易、低端市场的监管乏力,暴露在公众视野中。 7月16日长沙市查获80吨来自湖北的陈化粮。陈化粮黄曲霉菌超标,而黄曲霉菌产生的黄曲霉素,是目前发现的最强化学致癌物,可导致肝癌。按照规定,陈化粮属于饲料用粮,只是饲料生产加工或工业酒精加工 陈化过程上的中间产品,不是最终产品。对于陈化粮的处理2004-7 粮 国家有严格的规定,只能通过拍卖的方式,向有特定资格的饲料加工和工业酒精加工企业定向销售,而不能直接流入市场。更加令人痛心的是:出现在全国十多个省市粮油批发市场上的陈化粮,价格比一般大米便宜三分之一左右,因主要销往工地而得名“民工粮”。 6月5日报道郑州光明山盟乳业回收奶事件, 撤柜之后的光明纯牛奶都返厂了。但那些返厂牛奶没有被销毁,都露天放着,很多都被太阳晒坏了,然后这些变质牛奶又重新拿去生产了。”,“划开奶袋,把牛奶倒进 光明大桶,为回奶工序准备奶原料。很多奶袋子上沾着腐烂 回收奶事2005-6 物和蠕动的蛆,划奶时这些脏东西经常会掉进奶桶,一 件 些乱飞的苍蝇也淹死在牛奶桶里。对于是否可以用返厂牛奶为原料再加工生产,目前国家没有明确的规定。但根据了解,在国外这是不被允许的。但这种做法已经成了行业的不成文的秘密。这一事件凸显过期食品监管隐患。 ,,月,,日,《第一财经日报》以《全球禁用日韩致癌保鲜膜转道中国》为题报道称,聚氯乙烯(,,,, ,)保鲜膜含有致癌物质,而且有害物质容易析出,随,保鲜膜2005-10 食物进入人体后,对人体有致癌作用,特别是干扰人体可能致癌 内分泌,引起妇女乳癌、新生儿先天缺陷、男性生殖障风波 碍甚至精神疾病等,对人体危害较大。在美国、日本、新加坡、韩国和欧洲各国已全面禁止使用,,,包装材 料,而我国一些超市的生鲜产品,如蔬菜、水果及熟食包装却大量采用,,,保鲜膜,,,、三菱、三荣这,大品牌占据了国内市场近,,,的份额,它们主要是来自日本和韩国的产品。这次,,,保鲜膜事件反映出我国食品安全的一个软肋——标准滞后,食品安全标准应与国际接轨。 肯德基烤翅、红心鸭蛋先后分别成为事件中的焦点产品。人们对于食品生产前端化学添加物的警惕,在苏2005-3 苏丹丹红事件中加深为“红色心里恐慌”。食品安全事件在红 2006-11 区域性、局部性、食品门类的特定性,转向普遍性、广泛向、涉及食品门类的多样性。 5月,浙江省工商局公布了近期该省市场儿童食品质量抽检报告,其中知名的“雀巢”奶粉被列入碘超标雀巢食品目录,后来引发了消费者诉讼。此次事件,引发了奶粉碘超2005-5 公众对食品标准问题的讨论。超标,是否必然对身体产标 生危害,国家食品标准与人体耐受性的尺度之间,显示出食品安全问题的复杂性。 北京市先后有131人因生食或食用加热不彻底的福寿螺后,被确诊感染广州管圆线虫病,这是北京首例福寿2006-8 群体性广州管圆线虫病。作为一种食源性寄生虫病,该螺 病可引起头痛、发热、颈部强直等症状,严重者可致痴呆,甚至死亡。后经调查,带病福寿螺来自广西桂林。 广东5名工人中毒,所吃肉食中瘦肉精超标1000倍;同年,上海二百余人瘦肉精中毒。据不完全统计,1998年以来,相继发生18起瘦肉精中毒事件,中毒人 瘦肉数达1700多人,死亡1人,瘦肉精又名盐酸克仑特罗,2006-9 精中毒 人食用后会出现头晕、恶心、手脚颤抖、心跳,甚至心脏骤停致昏迷死亡,因此全球禁用做饲料添加剂。有媒体称:“添加瘦肉精是养猪行业多年来的潜规则,而监管部门似乎无力遏制。” 上海市食品药品监督管理局发布严重消费预警,称近期抽检的30件多宝鱼样品全部含有可能致癌的禁用多宝渔药残留—硝基呋喃类代谢物。专家指出,长期大量摄鱼“嗑2006-11 食硝基呋喃类化合物,存在致癌可能。事发后,国家食药” 监局即派调查组前往山东沿海各地,调查多宝鱼及其他海水养殖水产品的药物使用情况。 震惊世界的食品安全事件。在随即掀起的行业整肃 三氯风暴中,公众不得不接受这样的现实:奶源造成的质量2008-9 氰胺 问题普遍存在于全行业,大企业、知名品牌的问题尤其集中。中国乳业承受了空前的行业危机。 海南产豇豆在武汉查出含有禁用农药后,合肥又检测出有毒豇豆。所涉高毒农药水胺硫磷为高毒杀虫剂,属高毒农药,禁止用于果、茶、烟以及中草药植物上。海南2010-2 2006年,国务院就明确禁用了一系列高毒农药。“毒毒豇豆 豇豆”事件使人们对这一禁令的执行效果生出质疑。如何加强农业生产和食品加工链条的基础环节,成为一个沉甸甸的课题。 在中国数百个城市中,但凡有餐饮业的地方就有地沟油回收业务。长期摄入地沟油会对人体造成明显伤 地沟害,如发育障碍、易患肠炎,并有肝、心和肾脏肿大以2010-3 油风波 及脂肪肝等病变。研究和报料者称:中国人每年吃掉两三百万吨地沟油。媒体做出这样的标题—“你一定吃过地沟油~”
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