酒店职业道德

酒店职业道德 道德:是一种调整人与人，人与社会、集体之间的相互关系的行为准则的总和，它的特点是通过社会舆论、说服教育和自觉自愿的行为来起作用的。实际上，“道德”一词的引申意为规则、规范、行为、品质以及人们对善恶的评价等。 职业道德:从事一定职业的人,在职业活动中必须遵循的行为规范和行为准则。 良好职业道德养成5个基本因素，职业认识、职业感情、职业意志、职业信念、职业行为和习惯。即:在不断提高职业认识的基础上，逐步加深职业感情，磨练职业意志，进而坚定信念，以养成良好的职业行为和习惯达到具有高尚职业道德的目的。 1.提高职业认识:按照职业道德的要求，认识所从事职业的性质、地位和作用，明确服务对象、操作规程和达到目标，认识自己所应该尽的义务和责任，提高热爱本职工作的自觉性。 2. 培养职业感情:在提高认识的基础上，从高处着想，低处着手，一点一点培训自己的职业感情。 3. 磨练职业意志:在服务过程中，为达到职业理想，就要有坚强的意志，克服和解决各种矛盾，处理好各种人际关系，从而做出一定的贡献。 4. 坚定职业信念:不仅在干一行，爱一行，专一行，且要坚定信念与理想，在工作中实现自我。 5. 养成良好的职业行为和习惯:行为和习惯是在以上各因素的支配下进行的，经过反复实践，使自觉行动成为习以为常的时候，就成为习惯。 酒店职业道德酒店业属于服务行业，向顾客提供优质服务是其工作的宗旨。酒店的一切规章和职业道德都围绕于这个宗旨，服务于这个宗旨。具体地讲有如下的职业道德规范: 1热爱本职，忠于职守。酒店工作属服务范畴，专业性强，有具体的严格要求和很高的工作标准，只有热爱本职工作并忠于职守才能干好工作。对本职工作的热爱和忠实是一大美德，还是一种可贵的信仰。热爱萌发出热情，而具有挑战性的工作难不倒有工作热情的人，他们会在工作中寻得乐趣。当他们服务好一个客人，得到赞扬时，会有一种成就感和满足感。酒店的职业道德首先是以社会的人应有的道德为基础，比如诚实、公私分明、热爱公物、不贪小便宜、拾金不昧、乐于助人等。其次，才是酒店的这个作业的一些特殊的职业道德要求。 2对酒店的忠诚。忠诚于酒店，是员工的最起码职业道德。因为酒店是我们大家的家，只有酒店发展的好，我们也才能相应的好。忠诚于酒店即爱护酒店的财产、关心酒店的发展，维护酒店的利益和声誉，与一切损害酒店利益与声誉的事做斗争。但是，有少数员工把私欲放在酒店利益之前，只是把酒店当作满足个人欲望的场所，而自己仅仅是捞自己利益的过客，不愿认同酒店这个家，反而作出一些有损于酒店利益的事，如肆意破坏环境、浪费能源和食品、严重的有挪用公款甚至卷款而逃;还有一些人擅自离职，全无履行的观念与责任感。这些行为，都是对酒店不忠的行为。 3热情友好，文明礼貌。我们从事的是服务行业就是为客人提供便利和享受。我们向客人提供高档次的享受，首先的利于硬件的豪华、高档和舒适;其次就是提供客人所需的体贴、周到、富于人情，针对每个客人需求的服务。酒店既是物质文明的一面镜子，也是精神文明的场所。文明礼貌体现在仪表整洁、举止大方、微笑服务、语言亲切、使用敬语诸方面，使客人充分感受到我酒店员工的文明素质。反之则会有不好的影响。 4绝对服从，令行禁止。酒店是一个复杂的大系统，要保证其正常运转，有赖于各个子系统、各个分部的工作岗位按标准模式和程序运转;另一方面，酒店员工众多，个人情况 千差万别，每位员工的性格，爱好、教育背景、工作经历、行事方式与别人都有差异，如果都自行其是地对待工作，势必造成服务工作出现差错，影响我们的声誉。故酒店的人员组织结构突出级别分明、下级服从上级的特征。同时酒店管理当局又向员工提供反映意见的恰当途径和方式，而且鼓励员工多为酒店利益着想，提出好办法、好建议。 5团结协助，互相支持。酒店分工虽细，但任何部门或岗位都不能完全独立运作，互相的依赖性高。一个部门工作失常，将会或多或少地影响到其它部门的工作。团结的一个重要的感情基础是尊重他人，懂得尊重是有道德修养的表现，也是干好工作的前提和保证。对同事的劳动、自尊心予以尊重，对同事的困难予以体谅和帮助，切忌斤斤计较、搬弄是非等，这样才能保证我们酒店工作的有效。 6遵守纪律，维护酒店利益。职业纪律是酒店各项职业活动正常开展的保证。遵守纪律既是带有强制的行政制度要求，又是须自愿维护的道德规范。员工自觉遵守纪律作为一种道德行为，其价值在于把职业纪律中包着的酒店利益看作是最重要的，高于个人利益。这就是把纪律所特有的外在强制性转化为员工内在的自我要求和约束力，也就把遵守纪律变成一种道德需要，变成了一种品质和美德。 7 钻研业务，提高技能。酒店员工的基本职业道德是为客人提供优质的服务。员工的业务水平和技能是直接服务于此目的的。自觉刻苦钻研业务，提高技能也就成了一种道德义务。道德的一项重要内涵是统一。如果光有做好工作的愿望，没有做好工作的本领，好厨师想要客人吃得满意，却做不出令客人满意的菜肴，这个愿望便流于一句空话，“知”与“行”脱了节，仍然有违职业道德要求。一个有强烈职业责任感的员工，会以主人的姿态在工作中倾注高度的责任感，会千方百计为客人提供最佳服务，那么他一定会自觉、努力地钻研业务，提高技能，把自己的职业责任感体现在优质服务中。这样的员工在酒店工作时间越长，他的业务技能和道德水准一定提升的越高，若干年后，他会发现既为酒店贡献了很多，又得到了很多的回报，甚至会感觉到除了学到许多酒店技能外，自己的人格因道德感的增强变得更加健康、向上、自信和高尚。任何酒店都喜欢这样的员工，需要这样的员工。我们何乐而不为呢, 树立奉献型的职业道德境界应明确，人人都是服务对象，人人都在为他人服务。就是说，各种职业工作者都应该用顾客服务的思想改造自己的世界观，处理好人与人之间的关系。要摒弃那种服务工作“低人一等”的世俗偏见，把自己的荣辱与服务事业紧紧联系在一起，在自己的职业岗位上竭尽全力，为酒店的发展贡献自己的一切力量。