怎么做干贝蔬菜羹怎么做干贝蔬菜羹
干贝80克、鸡毛菜适量、鸡蛋1个、枸杞20克、高汤或清水普通的小碗2-3碗、料酒5-10毫升、盐少许、香油少许、水淀粉适量。
1、这里有干贝、青菜、鸡蛋和枸杞,青菜的种类随意,我用的是鸡毛菜。准备工作很轻松,青菜洗净切段;
鸡蛋打散做成蛋饼后切丝;枸杞泡在温水中备用;
2、取小汤锅,倒入高汤或清水,煮开后放入干贝,枸杞,接着加少许盐和料酒调味,然后煮上一会;
3、煮上一会后放入青菜叶和鸡蛋丝,如果觉得切鸡蛋丝太繁琐,那就直接倒入蛋液吧,这时就可以用水淀
粉勾芡了,浓稠度可以随自己的喜好控制,勾芡后...
怎么做干贝蔬菜羹
干贝80克、鸡毛菜适量、鸡蛋1个、枸杞20克、高汤或清水普通的小碗2-3碗、料酒5-10毫升、盐少许、香油少许、水淀粉适量。
1、这里有干贝、青菜、鸡蛋和枸杞,青菜的种类随意,我用的是鸡毛菜。准备工作很轻松,青菜洗净切段;
鸡蛋打散做成蛋饼后切丝;枸杞泡在温水中备用;
2、取小汤锅,倒入高汤或清水,煮开后放入干贝,枸杞,接着加少许盐和料酒调味,然后煮上一会;
3、煮上一会后放入青菜叶和鸡蛋丝,如果觉得切鸡蛋丝太繁琐,那就直接倒入蛋液吧,这时就可以用水淀
粉勾芡了,浓稠度可以随自己的喜好控制,勾芡后就可以关火了,最后滴上几滴香油就可以了。
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