砂锅米线的做法资料

砂锅米线的做法资料 砂 锅 米 线 的 学 习 制作地址:悠悠香小吃学校 制作单位:安阳市大西门花市街28号 简介: 砂锅美食一直是深受人们喜爱的食物，但漫长的制作过程让它似乎很难在“快餐当道”的时代下站住脚。“悠悠香特色砂锅”快餐的出现打破了这一现状，快速出餐的悠悠香砂锅美食满足了消费者“又好又快”的要求。悠悠香小吃学校，专注砂锅美食，带来一场新革命。 悠悠香特色砂锅的种类: 砂锅面系列:砂锅排骨面、砂锅牛肉面、砂锅肥肠面、砂锅鸡丁面、砂锅羊肉面、砂锅麻辣面; 砂锅粉系列:砂锅粉带、砂锅芋头粉、砂锅粉丝、砂锅细粉、砂锅土豆粉、砂锅米线; 砂锅菜系列:砂锅素菜、砂锅海鲜、砂锅素肠、砂锅全家福、砂锅豆腐泡、砂锅麻花; 砂锅米线做法: 食材准备 云南米线适量，猪肉(也可用鸡肉)、蘑菇、香菇、平菇、木耳、笋片各适 量，豌豆尖(可用其它菜叶代替)、鸡汤(其他高汤均可)、老姜一块、盐适量，和悠悠香米线专用秘料 制作步骤 1、将米线(我这是半干的米线)放沸水中后关火泡约二十分钟 (不能煮)。 2、笋片下沸水锅中煮约五分钟后，捞出用清水漂上。 3、猪肉切极薄的片(能吃肥肉的人可以用五花肉);豌豆尖择洗净;木耳撕小片;平菇撕小块;蘑菇、香菇、老姜均切片。 4、鸡汤烧沸后下姜片、蘑菇、香菇、平菇、笋片、木耳、盐，和专用米线料烧沸后熬煮十到二十分钟，将锅离火，汤待用。 5、盛出自己所需量的汤、菜装入小砂锅里，上火烧沸，下适量米线烧沸后铺上猪肉片，烫到断生后马上关火，再下豌豆尖，翻匀。 悠悠香独家米线配方，，想要学习的朋友快来吧，不知道电话的朋友可以去网上搜索悠悠香哦～