[论文]产后坐月子该怎么吃

[论文]产后坐月子该怎么吃 月子里的饮食注意事项 文章来源:雷氏普爱 文章关键词:月子食谱 催乳食谱 催奶食谱 雷氏催乳汤 催乳汤 催奶汤 分娩对于女人而言是一次艰难而又自豪的历程，我们往 月往会在新妈妈的脸上看到疲惫但自豪的笑容。所以月子 子里产后需要营养物质补，月子食谱中常用的有:花生猪 手汤、益母木耳汤、黄焖勺鸡、鸡蛋黄花汤、肉末蒸蛋、食 蛋奶炖布丁、皮蛋瘦肉粥、雷氏催乳汤等;谱 产后营养粥: 雷氏催乳汤粥 【主要成分】黄花地丁、桃仁、亳菊、蜜草、甘葛。 根据不同的情况，我们来选择不同的煮汤方法: (1)产后乳房柔软无胀感者，取猪蹄两只洗净，将内袋直接置于砂、搪瓷、玻璃锅内，加水2000毫升，浸泡20分钟后，大火煮沸，小火煮制2小时，将内袋取出即可(可视个人口味适量加入盐、葱、姜调味，忌放味精)。 (2)产后乳房胀痛、乳络不通者，用砂、搪瓷、玻璃锅内，加水1000毫升，浸泡本品20分钟后将汤沥出至其它容器二次加水300毫升，沸腾后小火再煮15分钟，将内袋拎出，将头、二煮汤混合后饮用。 (3)用砂、搪瓷、玻璃锅内加水1000毫升，浸泡本品20分钟后，大火煮沸，改用小火煮制30分钟将内袋拎出即可。 (4)本品可与月子调理汤和雷氏通乳汤配合饮用。 【用量】每日一包，早、晚前后一小时饮用(温服)，连服5-7天。 【特别提示】产后乳汁甚少或全无，乳汁清晰，乳房柔软无胀痛感或乳房胀满，乳汁排出不畅皆可饮用此汤。产妇哺乳期内应保持心情愉悦，确保充足睡眠，合理搭配膳食，免受寒凉，每天乳汁排空不少于八次(尽可能增加婴儿吮吸次数)。 【注意事项】忌生冷粘腻，适寒温，畅情志;煮汤避免使用铁锅;本品为食品，不能替代药品。 雷氏催乳汤(25g*6包) 雷氏催乳汤是2012全新推出的新型配方升级、工艺改进、超微颗粒、析出完全、饮用方便的新规格。 【主要成分】黄芪、党参、桔梗、甘草、茯苓、山药、赤小豆等。 (1)取本品一包置于锅内，加水500ml，大火烧开，转小火，煮5~8分钟，即可饮用。 (2)取一只猪蹄货乳鸽洗净，与本品同煮，加水1500ml，大火烧开后转小火，以肉熟烂为度，可依个人口味加少量盐、葱、姜调味(盐不宜多，忌用味精)。 【用量】每日2~3包，饭后半小时温服。连服5~7天。 【效果】1~3盒:非乳腺组织先天发育不良者，正常情况下，科比饮用前泌乳量增加1~2倍。 4~7盒:饮用期间泌乳量持续增加，产后4个月内泌乳量足够喂哺婴儿。 【注意】1.本品为食品，不可代替药物。 2.不可用铜、铁等炊具，可用砂锅或搪瓷、玻璃制品 3.新产妇应尽可能增加婴儿吸吮次数，尤其是夜间，每天乳汁排空不少于八次， 4.产妇在哺乳期内应保持心情愉悦，确保充足睡眠，合理搭配饮食，避免受凉。 5.可配合雷氏催乳手法以及雷氏花拾间产妇沐足产品使用效果更佳。 二:南瓜薏米粥 营养师推荐:消炎止痛+降低血压 材料:米饭1碗，南瓜100克，鸡蛋1个，薏米40克，枸杞子10克，葱1根 调味料:高汤4杯，盐半小匙 做法 1.材料洗净，葱切末，南瓜切片，氽烫后捞起。薏米于滚水中煮30分钟后捞出。鸡蛋取蛋清。 2.高汤入锅，放南瓜片熬至入味后捞出，留汤汁，加米饭和薏米煮匀。 3.加盐调味，倒入蛋清搅匀，盛入碗中再排上南瓜片，最后撤枸杞子与葱。 三.莲藕麦片粥 营养师推荐:消除疲劳+增强体力 材料:大米90克，麦片20克，莲藕100克，猪里脊肉50克，胡萝卜30克 调味料:盐1小匙 做法 1.材料洗净。莲藕切片，胡萝卜切丝，猪里脊肉切丝。 2.大米放入锅中，加水煮开，再加麦片和莲藕片，大火煮滚后转小火，煮至浓稠状。 3.加入胡萝卜丝和里脊肉丝煮熟，再加盐调味。 四.遮目鱼肚粥 营养师推荐:修复伤口+强健牙齿 材料:遮目鱼肚2个(每个约90克)，大米90克，姜4片，芹菜1根 调味料:米酒2小匙，盐1小匙，酒酥葱1小匙 做法 1. 材料洗净。遮目鱼肚对半切开，姜片切丝，芹菜切末，大米加 水浸泡半小时。 2. 大米连水倒进锅中煮成粥状，加入鱼肚和米酒，煮至鱼肉变色。 3. 加入姜丝和盐调味，再撤上芹菜末和油酥葱。 五.甘薯粥 营养师推荐:清淡爽口+排除体内废物 材料:大米90克，甘薯100克 做法 1. 大米洗净，加入浸泡20分钟。甘薯去皮，洗净，切块备用。 2. 大米连水倒进锅中煮滚，再加入甘薯块，煮至稠糊即可。 六、芹菜粥 营养师推荐:清热健胃+利尿解毒 材料:大米90克，芹菜3根 调味料:盐1/4小匙 做法 1.大米用水浸泡30分钟。芹菜去根，切段。 2.捞起大米放入锅中，加水，大火煮滚后转小火慢熬。 3.米熟且成糊后放入芹菜滚煮，最后加盐调匀。 七花生猪手 此汤含有丰富的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌等矿物质和多种维生素，是产妇下奶佳品。 原料:猪蹄花生、盐、味精、料酒、姜片、葱段、各少许。 制作:将猪蹄放火锅内，加水烧开，撇去浮沫，放入葱段、姜片、料酒，用急火连续煮2-3小时，直至汤汁呈乳白色，加盐、味精，搅匀即成。 八益母木耳 【配料】:益母草50克，黑木耳30克，白糖30克。 【特色】:益母草是妇科要药，不论胎前、产后都能起到生新血去淤血的作用。 木耳有凉血止血的作用。 此汤能养阴清热、凉血止血。可用于防治产后血热、恶露不尽。症状为产后恶露过期不止，量多，色紫红，质粘稠，有臭味，面色潮红。 【操作】 1、益母草用纱布包好，扎紧口;黑木耳水发后去蒂洗净，撕成碎片。 2、锅置火上，放入适量清水、药包、木耳、煎煮30分钟，取出益母草包，放入白糖，略煮即可。 特点:甜香，软滑 九黄焖勺鸡 【调料】:精盐、酱油、甜面酱、白糖、味精、八角茴香、淀粉、花椒油、葱末、姜末、素油。 ?特色:黄焖勺鸡可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等多种营养成分。食之可以健脾胃，滋补强壮，健康少病。 【操作】 1.将勺鸡去毛、内脏、脚爪洗净，放锅内煮半熟捞出洗净，剁成块。 2.锅加油烧热，放入茴香炸一下捞出不要，放葱、姜煸锅，加甜 面酱炒 熟，放入鸡块、盐、酱油、白糖，添适量汤烧开，撇去浮沫，盖上盖，放火上火靠 至肉烂汤浓时加味精，用湿淀粉勾芡，淋花椒油，出锅装盘即可。 推荐月子食谱:蛋品类共四种 十鸡蛋黄花 【原料】 鸡蛋3个，黄花、白菜心各10g，海带、木耳各5g 鸡蛋黄花汤 【调味料】 酱油3g，精盐2g，味精1g，高汤350g 【做法】 1. 将海带泡好洗净后切丝。 2.黄花拣择洗净后切段。 3. 木耳泡发、洗净。 4. 鸡蛋打入碗中搅拌均匀。 5. 锅内加高汤烧开，放入味精及海带、黄花、木耳、白菜心，烧 开后再冲入鸡蛋，再烧片刻后勾芡即成。 【营养】 内含蛋白质19.8g，脂肪19.4g，碳水化合物5.2g，钙126.5mg，磷483.7mg，铁5.6mg，维生素1385.4国际单位，维生素B10.2mg，维生素B20.44mg，尼克酸0.45mg，维生素C10.4mg，能产热298kcl。 【功能】 养肝明目、滋补阴血、生精下乳，本品营养全面，补益之功较为平和，并有保持大便通畅作用，产妇食之，既有补益，又可利肠。 十一肉末蒸蛋 【原料】:鸡蛋3个，猪肉50g 【调味料】:葱末、太白粉各5g，酱油10g，精盐2g，味精0.5g，食油25g 【做法】 1. 将鸡蛋打入碗内搅散，放入精盐、味精、清水(适量)搅匀，上笼蒸熟。 2. 选用三成肥、七成瘦的猪肉剁成末。 3. 锅放炉火上，放入食油烧热，放入肉末，炒至松散出油时，加入葱末、酱油、味精及水(适量)， 用太白粉用水调匀勾芡后，浇在蒸好的鸡蛋上面即成。 【营养】 内含蛋白质25.5g，脂肪50.2g，碳水化合物5.6g，钙107.8mg，磷428.8mg，铁7.2mg，维生素1392.5国际单位，维生素B10.4mg，维生素B20.5mg，尼克酸1.6mg，维生素C2mg，能产热918.3kcl。 【功能】 鸡蛋及猪肉均有良好的养血生精、长肌壮体、补益脏腑之效，尤其是维生素含量高，除对产妇有良好的滋补之效外，对维生素缺乏症也有很好的治疗作用。 十二蛋奶布丁 【原料】:鲜牛奶250g，白糖125g，鸡蛋135g 蛋奶炖布丁 【做法】 1. 将牛奶分为两份，一份与白糖混合，放在小火上慢慢加热使白 糖溶化。 2.布丁模可用上大下小的瓷茶杯代替，洗净擦干，涂一层薄油备用。 3. 锅中加水15g，糖50g，小火慢熬至金黄色后，趁热倒入布丁模内，垫住布丁模的底层(约2cm厚)。 4. 鸡蛋打入碗内搅打均匀，先加冷牛奶搅拌，再倒入加糖溶化的热牛奶搅匀，然后用细筛(或干净纱布)过滤即成蛋奶。 5.将蛋奶浆倒入布丁模内(装至八分满)，入笼微火炖约20分钟，至蛋浆中心熟透即可出笼，冷却后覆于小玻璃(或小茶碟)上即可食用。 [营养] 内含蛋白质24.4g，脂肪26.3g，碳水化合物128.2g，钙356mg，铁4.3mg，维生素1326国际单位，维生素B10.3mg，维生素B20.7mg，维生素C0.3mg，能产热8170kcl。 [功能] 养血生精、滋阴养肝、补益脏腑、清热生津、下乳催乳，产后妇女及乳母食用能促进母体恢复及乳汁分泌。 十三皮蛋瘦肉 【原料】:白米150g，瘦猪肉250g，水发腐竹50g，皮蛋2个g，麦片30g 皮蛋瘦肉粥 【调味料】:生油40g，精盐15g，味精3g 【做法】 1. 将瘦肉切成两块，用精盐10g分别在肉块上涂匀，放入冰箱腌渍一夜，成为瘦咸肉。 2.腐竹洗净、切粒。 3.皮蛋去壳洗净，切成数块。 4. 白米洗净，用精盐5g，生油20g拌匀，成为油盐米。 5. 将清水(2000g)放入锅内烧沸，倒入油盐米、腐竹粒，并稍加拌匀，煮15分钟，放入洗净 的咸瘦肉、一个皮蛋、麦片及剩下的生油，继续煮10分钟后改用小火再煮30分钟，视粥呈乳糊状时即可离火，瘦肉捞起，撕成肉丝，并与剩下的皮蛋粒一起放入粥内，煮沸片刻，即可放入精盐及味精调味。 【营养】 内含蛋白质104.4g，脂肪140.8g，碳水化合物341.8g，钙352.7mg，磷2067.8mg，铁21.8mg，维生素B12.5mg，维生素B21mg，维生素C0.3mg，能产热2132.2kcl。 【功能】:益气养阴、养血生津、益精髓、补脏腑、解暑热。 十四养肝汤 【材料】:红枣7颗，红糖适量，水300ml 【做法】: 1. 红枣用刀切出数条纹路，放入大碗中; 2. 将水加热冲入碗内，加盖泡2小时以上(夏天需放在冰箱保存); 3. 将碗放入锅中，隔水蒸30分钟; 4. 将红枣挑出，只取汤。 健康小叮咛:每日的份量不可超过250毫升，可分2次或3次喝完，否则较容易上火。可解除剖宫产麻醉药带来的副作用，因此，可在产前10—15天开始服用，产后前两周服用。 十五美妍茶 【材料】:干山楂30g，红糖适量，水500ml 【做法】 1. 将干山楂放入入水中煮开，转小火10—15分钟; 2. 加入适量红糖调味，煮开后即可。 健康小叮咛:山楂健胃，可助消化，生津止渴，消食减脂，并能减轻子宫收缩引起的疼痛。煮的时间不宜太久，避免汤水过酸。若放入冰箱中保存，必须加温后才能饮用。 月子里面的饮食注意事项: 1、月子餐要富含蛋白质 月子里要比平时多吃一些蛋白质，尤其是优质动物蛋白质，如鸡、鱼、瘦肉、动物肝等;适量饮用牛奶、豆类也是新妈咪必不可少的补养佳品。但不可过量摄取，不然会加重肝肾负担，还易造成肥胖，反而对身体不利，一般每天摄入90-95克蛋白质就可以了。 2、月子餐主副食种类要多样化 不要偏食，粗粮和细粮都要吃，不能只吃精米精面，还要搭配杂粮，如小米、燕麦、玉米粉、糙米、粉、赤小豆、绿豆等。这样 既可保证各种营养的摄取，还可使蛋白质起到互补的作用，提高食物的营养价值，对新妈咪恢复身体很有益处。 3、多吃含钙丰富的食物 哺乳妈咪对钙的需求量很大，需要特别注意补充，应该每天增加25克左右的蛋白质，避免影响乳汁分泌量。因为从饮食中摄取蛋白质不足时，对乳汁中的蛋白质含量影响不明显，但会影响乳汁的分泌量。 4、多吃含铁丰富的食物 产后出血及哺喂宝宝，补充铁也是非常必要的，不然容易发生贫血。如果在饮食中多注意吃一些含血红素铁的食物，如动物血或肝、瘦肉、鱼类、油菜、菠菜等及豆类等，就可防止产后贫血。 5、合理摄取必需脂肪 要注意摄取必需脂肪，其中的脂肪酸对宝宝的大脑发育很有益，特别是不饱和脂肪酸，对中枢神经的发育特别重要。哺乳妈咪饮食中的脂肪含量及脂肪酸组成，会影响乳汁中的这些营养的含量。但也不能摄取过度，脂肪所提供的热能应该低于总热能的1/3。 6、多进食各种汤饮 一定要注意多喝汤。汤类味道鲜美，易消化吸收，还可促进乳汁分泌，如红糖水、鲫鱼汤、猪蹄汤、排骨汤等，需注意的是一定要汤 和肉一同进食。 月子里面的饮食误区 误区一、产后体虚多吃老母鸡 产后特别是剖宫产后，新妈妈的胃肠道功能还未恢复，不能吃太过油腻的食物。老母鸡、蹄胖等食物脂肪含量较高，不适合产后马上吃。产后体虚是因为分娩过程中产妇的体力消耗过大，分娩后又要哺乳所引起的。这时，产妇可进食一些易消化的流质或半流质食物，如虾仁煨面、红薯稀饭等。 误区二、为了早产奶，产后马上多喝汤 从分娩到产奶，中间有一个环节，就是要让乳腺管全部畅通。如果乳腺管没有全部畅通，而产妇又喝了许多汤，那么分泌出的乳汁就会堵在乳腺管内，严重的还会引起产妇发烧。所以，要想产后早产奶，一定要让新生儿早早吮吸妈妈的乳房，刺激妈妈的乳腺管多泌乳。待乳腺管全部畅通后，再喝些清淡少油的汤，如鲫鱼豆腐汤、黄鳝汤等，对妈妈下奶有所帮助。 误区三、产后吃桂圆、红枣、赤豆补血 桂圆、红枣、赤豆是活血的食物，吃了不但没有补血，反而增加出血量。而且，这些都是高糖食物，有的产妇在床上吃，又不及时刷牙，这样很容易引起蛀牙。一般在产后2周以后或恶露干净后，才适合吃。 准妈妈智库产后补血食物大搜罗 金针菜:金针菜含铁量量很大，另外，它含有的其他营养素有利尿及健胃作用。 龙眼肉:是民间熟知的补血食物，所含铁质丰富。龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒之类食物都是很好的补血食物，适合产后妈咪食用。 咸萝卜干:萝卜干本来就含铁丰富，咸萝卜干吃起来特别有一种风味。 发菜:发菜色黑似发，质地较发粗而滑，内含铁质所以能补血，常吃又能使发乌黑。妇女产后可用发菜煮汤做菜，作为补血之用。 胡萝卜:胡萝卜含有维生素B、C，且含有一种特别的营养素——胡萝卜素。胡萝卜素对补血极有益，所以把胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮。 面筋:面筋的铁质含量相当丰富，是一种值得提倡的美味食品。 菠菜:菠菜是有名的补血食物。 误区四、月子里不能吃水果 水果里含有各种维生素和微量元素，除产后3-4天里不要吃特别寒性的水果如梨、西瓜，在接下来的日子里，应该每天吃2-3个水果。 有的产妇在吃水果的时候会用微波炉将它加热，这样做其实是不科学的。因为水果里的维生素很容易氧化，加热或久置都会使营养成分损失。 误区五、火腿有利于长伤口，要多吃 火腿本身是腌腊制品，含有大量亚硝酸盐类物质。亚硝酸盐类物质是一种致癌物质，如摄入过多，人体不能代谢，蓄积在体内，会对机体产生危害。产妇多吃火腿，火腿里亚硝酸盐物质会到乳汁里，并进入婴儿体内，给婴儿的健康带来潜在的危害。所以，产妇不宜多吃火腿。 月子里面还是有一些饮食禁忌:偏冷性的果菜最好避免(特好是分娩后7~10天内的产妇)如冬瓜、椰子水、杨桃汁、西瓜(但夏天可以吃少量)、梨子(鸭梨)、山楂、柠檬、大白菜、橘子、桔子、柿子、草莓、芒果、腌黄瓜、哈密瓜、竹笋、白萝卜、茄子、韭菜、大蒜?少吃苦瓜、枸杞菜、芹菜寒凉的菜肴。同时?在夏季坐月子时可吃些适宜消暑的饮食?产妇出汗多、口渴时可以食用西红柿，也可吃适量的西瓜和水果消暑，不用盲目忌口，以避免产褥中暑。 下列几类食品应避免食用: ? 刺激性饮料:如浓茶、咖啡,会影响睡眠及肠胃功能,亦对新生儿不利 ? 酸涩收敛食品:如乌梅、山楂、柠檬、橘、柑等,以免阻滞血行,不利于恶露排出 ? 过咸食品:过多的盐分会导致浮肿 ? 麦乳精:麦乳精是以麦芽为原料生产的,含有麦芽糖和麦芽酚,而麦芽对回奶十分有效,会影响乳汁的分泌 ? 忌食草豆蔻、荷叶、薄荷、菊花、生萝卜等。 月子里面的饮食原则: 1、少吃多餐 孕期时胀大的子宫对其他的器官都造成了压迫，产后的胃肠功能还没有恢复正常，所以要少吃多餐，可以一天吃五到六次。采用少食多餐的原则，既保证营养，又不增加胃肠负担，让身体慢慢恢复。 2、荤素搭配，营养丰富 多吃含钙、铁食物，新鲜的肉类、鱼类、海藻类、蔬菜和水果，哪样也不能少。 从营养角度来看，不同食物所含的营养成分种类及数量不同，而人体的养则是多方面的，过于偏食会导致某些营养素缺乏。一般人提倡月子里大吃鸡、鱼、蛋，忽视其他食物的摄入。某些素食除含有肉 食类食物不具有或少有的营养素外，一般多有纤维素，促进消化，防止便秘。因此，荤素搭配，营养才丰富。 3、适当补充体内的水分 新妈妈在产程中及产后都会大量地排汗，再加上要给新生的小宝宝哺乳，而乳汁中88%的成分都是水，因此，新妈妈要大量地补充水分，喝汤是个最好的既补充营养又补充水分的好办法。 4、以流食或半流食开始 新妈妈产后处于比较虚弱的状态，胃肠道功能难免会受到影响。尤其是进行剖宫产的新妈妈，麻醉过后，胃肠道的蠕动需要慢慢地恢复。因此，产后的头一个星期，最好以好消化、好吸收的流食和半流食为主，例如稀粥、蛋羹、米粉、汤面及各种汤等。 5、清淡适宜，易消化 月子里的饮食应清淡适宜。无论是各种汤或是其他食物，都要尽量清淡，循序渐进。切忌大鱼大肉，盲目进补。食盐少放为宜，但并不是不放或过少。如食物中加用少量葱、姜、蒜、花椒粉等多种性偏温的调味料则有利于血行，有利于淤血的排除体外。 6、不宜食用生、冷、硬的食物 产后宜温不宜凉，温能促进血液循环，寒则凝固血液。在月子里身体康复的过程中，有许多浊液(恶露)需要排除体外，产伤也有淤血 停留，生冷的食物会使身体的血液循环不畅，影响恶露的排出。还会使胃肠功能失调，出现腹泻等。但可以把一些从冰箱中取出的瓜果，可以先放在温水中，待水果温热后切片食用。 7、切忌盲目进补 盲目地进食补药和补品，如人参等，搞不好不但不能帮助身体恢复，而且还有可能使新妈妈出现便秘、牙龈出血、口臭等等不良症状。要考虑新妈妈的身体状况，以及季节的差异性、环境的变化等等。