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氨基甲酸酯类农药残留

2017-10-16 5页 doc 28KB 24阅读

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氨基甲酸酯类农药残留氨基甲酸酯类农药残留 1基本概念和性质2标准中的限量值3超标原因及健康危害4食品安全事件链接 氨基甲酸酯类农药残留 1 基本概念和性质 氨基甲酸酯类农药(carbamates)用作农药的杀虫剂、除草剂、杀菌剂等。其毒理机制是抑制昆虫乙酰胆碱酶(Ache)和羧酸酯酶的活性,造成乙酰胆碱(Ach)和羧酸酯的积累,影响昆虫正常的神经传导而致死。这类杀虫剂分为三大类: (一)稠环基氨基甲酸酯类 o(1)甲萘威(西维因)Carbaryl Union Carbide Co.(56):水中溶解度低,30C,40ppm,苯、二甲苯...
氨基甲酸酯类农药残留
氨基甲酸酯类农药残留 1基本概念和性质2中的限量值3超标原因及健康危害4食品安全事件链接 氨基甲酸酯类农药残留 1 基本概念和性质 氨基甲酸酯类农药(carbamates)用作农药的杀虫剂、除草剂、杀菌剂等。其毒理机制是抑制昆虫乙酰胆碱酶(Ache)和羧酸酯酶的活性,造成乙酰胆碱(Ach)和羧酸酯的积累,影响昆虫正常的神经传导而致死。这类杀虫剂分为三大类: (一)稠环基氨基甲酸酯类 o(1)甲萘威(西维因)Carbaryl Union Carbide Co.(56):水中溶解度低,30C,40ppm,苯、二甲苯中溶解度低,稳定性好(光、热、酸),碱中易分解。具有触杀、胃毒和微弱的内吸作用。低毒,大白鼠LD口服540,710mg/kg,LD经皮,2000mg/kg。人体中酯酶水解为主,昆虫中MFO酶分解5050 (非水解酶),在酸性条件下能转化为亚硝基苯化合物,具有致癌作用。 (2)克百威(呋喃丹)Carbofuran FMC(1967):广谱性杀虫、杀线虫剂,可防治300多种害虫,如稻、棉、玉米、马铃薯、地下害虫。胃毒、触杀、内吸,残效长、残留低。高毒,鱼、牛、水生动物有毒。不易积累,代谢快(水解、羟基化)。不允许喷雾,桑树附近不使用。 (3)丙硫克百威(安克力,fenfuracarb):难溶于水,溶于大多数有机溶剂,对光不稳定。触杀、胃毒和内吸作用,持效期长。中毒,大鼠急性经口LD为138mg/L,急性经皮50 LD >2200mg/L。 50 (4)丁硫克百威(好安威,好年冬,carbosulfan):不溶于水,与丙酮、二氯甲烷、乙醇、二甲苯互溶,酸性介质中易分解。克百威低毒化衍生物,杀虫谱广,有内吸性。大鼠急性经口LD为209mg/L,兔急性经皮LD >2000mg/L。 5050 (二)取代苯基类 (1)异丙威(叶蝉散,isoprocarb):不溶于卤代烷烃和水,难溶于芳烃,溶于丙醇、甲醇、乙醇、二甲亚砜、乙酸乙酯等有机溶剂。在酸性条件下稳定,碱性溶液中不稳定。较强的触杀作用,速效性强,主要防治水稻叶蝉、飞虱类害虫。中等毒性。不能与敌稗混用,否则易发生药害。 (2)仲丁威(巴沙,fenobucarb):微溶于水,易溶于一般有机溶剂,如氯仿、丙酮、苯、甲苯、二甲苯、石油醚、甲醇等。遇碱或强酸易分解,弱酸介质中稳定,高温下热分解。杀 虫作用快,有杀卵和内吸作用,低温下仍有良好的杀虫效果。低毒。 (三)氨基甲酸肟类 (1)涕灭威aldicarb Union Carbide Co.(1965):水中溶解度6000ppm(,33%), 溶于大多数有机溶剂。LD经皮,5mg/kg。内吸作用。防治:5%G的用量为2斤/亩,主要针对50 的是棉花刺吸式害虫(蓟马、盲蝽、蚜、叶蝉、螨、粉虱);针对甘薯线虫病则3%G用量为5kg/亩。有一定的水溶性,可使地下水受污染。我国在下列地区禁止使用:地下水埋深不足1.0米的地区;地下水埋深不足1.5米的地区,月降雨量大于150mm的砂性土地区(砂粒含量大于85%);地下水埋深不足1.5米,月降雨量大于200mm的壤砂土地区(砂粒含量70%-85%);地下水埋深不足3.0米,月降雨量大于200mm的砂性土地区(砂粒含量90%);所用施药区距饮水源必须在30米以上。 (2)灭多威methomyl (万灵):内吸、触杀、胃毒作用;高毒:LD口服,17-24mg/kg,LD5050兔经皮,5000mg/kg; (3)硫双灭多威 thiodicarb 拉维因:胃毒,较弱的触杀;中毒:LD口服 66mg/kg; 50 (4)苯氧威fenoxycarb:又名双氧威、苯醚威。1982 年由瑞士的DR. R.MAAG公司发现, 是一种非萜烯类昆虫生长调节剂,对大多数昆虫现出强烈的保幼激素活性,可以使卵不孵化、抑制成虫期变态及幼虫期的蜕皮,有时还会抑制成虫或幼虫的生长和出现早熟。特点:具胃毒、触杀作用,杀虫谱广;选择性很强, 通过干扰昆虫特有的发育和变态过程而产生杀虫的作 1基本概念和性质2标准中的限量值3超标原因及健康危害4食品安全事件链接 用,因此对哺乳动物低毒。当苯氧威进入昆虫体内后,很低的浓度就可以使昆虫体内的保幼激素超过正常值,严重干扰了昆虫的正常发育而导致死亡,因此剂量很少就可以起到较好的杀虫效果;持效期长,对环境无污染。 (5)茚虫威:美国杜邦公司于1992 年开发,并于2001 年登记上市的氨基甲酸酯类杀虫剂。 通用名为indoxacarb,商品名:Ammate(全垒打),Avatar(安打),和传统的氨基甲酸酯杀虫剂不同,茚虫威为钠通道抑制剂,而并非胆碱酯酶抑制剂,故无交互抗性。茚虫威主要通过阻断害虫神经细胞中的钠通道,使靶标害虫的协调受损,出现麻痹,最终致死。同时,害虫经皮或经口摄入药物后,很快出现厌食,已在美国、澳大利亚、中国等国作为“降低风险产品”( reduced,risk product) 登记注册。 2 标准中的限量 3 超标原因及健康危害 氨基甲酸酯类农药对人体的急性毒作用与有机磷农药相似,抑制体内乙酰胆碱酯酶,使它失去分解乙酰胆碱的功能,造成组织内乙酰胆碱的蓄积而中毒。 氨基甲酸酯类农药可经呼吸道、消化道侵入机体,也可经皮肤粘膜缓慢吸收,主要分布在肝、肾、脂肪和肌肉组织中。在体内代谢迅速,经水解、氧化和结合等代谢产物随尿排出,24小时一般可排出摄入量的70,,80,。 氨基甲酸酯类农药毒作用机理与有机磷农药相似,主要是抑制胆碱酯酶活性,使酶活性中心丝氨酸的羟基被氨基甲酰化,因而失去酶对乙酰胆碱的水解能力。氨基甲酸酯类农药不需经代谢活化,即可直接与胆碱酯酶形成疏松的复合体。由于氨基甲酸酯类农药与胆碱酯酶结合是可逆的,且在机体内很快被水解,胆碱酯酶活性较易恢复,故其毒性作用较有机磷农药中毒为轻。 与轻度有机磷农药中毒相似,但一般较轻,以毒蕈碱样症状为明显,可出现头昏、头痛、乏力、恶心、呕吐、流涎、多汗及瞳孔缩小,血液胆碱酯酶活性轻度受抑制,因此一般病情较轻,病程较短,复原较快。大量经口中毒严重时可发生肺水肿、脑水肿、昏迷和呼吸抑制。中毒后不发生迟发性周围神经病。 4 食品安全事件链接 2007年4月10日,北京市海淀区卫生局接到某医院疑似食物中毒报告,调查人员立即出发,及时赶到现场进行调查.根据流行病学调查情况、临床症状体征和实验室检测结果等综合分析,确认为一起由西瓜中残留的氨基甲酸酯类农药“涕灭威”引起的食物中毒。 2002年5月20日,福建省宁德市蕉城区金涵香发生一起27人食物中毒事件。经流行病学、临床调查及实验室检验结果,确认是空心菜上残留的氨基甲酸酯类农药“灭多威”所引起。 1基本概念和性质2标准中的限量值3超标原因及健康危害4食品安全事件链接 【参考标准】 NY/T 761-2008 蔬菜和水果中的有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定 【参考文献】 [1] 朱淑萍,丁越江,汪建秀,徐国强。营养与食品卫生,《一起氨基甲酸酯类农药涕灭威引起的食物中毒案例》。2008(14):2658 [2] 林国斌,林升清,林生泽。海峡预防医学杂志《一起氨基甲酸酯类农药引起的食物中毒事件》。2003年01期。
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