宝宝的小点心的做法

宝宝的小点心的做法 糯米粉南瓜饼做法 食谱原料: 南瓜，糯米粉，豆沙，油。 制作方法: 1.南瓜冼净切块放蒸屉中，大火蒸十五分钟，蒸熟后待凉，用勺子压成泥。 2.在糯米粉中加入少量蒸熟的南瓜泥，揉成面团(注意一定要糯米粉多，南瓜泥少，南瓜泥中含水量非常高，要试着一点一点加，否则面太稀了就没法做了，剩下的南瓜泥可做南瓜粥)。 3.豆沙馅做成球，取适量糯米面搓成球在手掌上按扁，像包汤圆一样包入豆沙馅，糯米面很软，在手上捏就行了。 4.平底锅倒一薄层油，包好馅的糯米球在手掌上按扁，放入锅里，小火煎一小会儿，翻面继续煎。 5.南瓜和豆沙都是熟的，糯米也很容易熟，煎好后装盘，南瓜饼即成。 健康提示: 南瓜中含有多种维生素，不但营养丰富，而且热量低，还具有抗癌的作用，其中的果胶可以清除体内的重金属和部分农药，常吃南瓜也有助于防治糖尿病;南瓜含有蛋白质、糖类、脂肪、纤维素、钙、磷、铁，胡萝卜素、维生素C、腺嘌呤、精氨酸、瓜氨酸、天门冬氨酸、葫芦巴碱、甘露醇等;南瓜是维生素A的优质来源;南瓜经现代医学研究，可有效的预防和治疗高血压、糖尿病以及肝脏的一些病变，被称为“防癌食物”之一;南瓜所含的甘露醇又有通便功效，可减少粪便中毒素对人体危害，对防止结肠癌有其功用;南瓜子对人体子宫颈癌细胞培养株JTC26在体外筛选有抑制作用，抑制率在90%以上，其它尚有抗血吸虫及驱虫作用，用以治疗血吸虫病。 1岁半--2岁宝宝食谱之一(糕类篇) 01 鸡蛋蒸糕 原料:鸡蛋--1个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，洋葱--1/5个，盐--若干 制法:(1) 将洋葱、胡萝卜、菠菜用开水焯一下，然后切碎。 (2) 将鸡蛋捣好之后加冻开水，加蔬菜上锅蒸制。 02 鱼肉蒸糕 原料:鱼肉--1/2块，洋葱--1/6个，鸡蛋--1个，盐--若干 制法:(1) 将鱼肉切成适当大小，加洋葱、蛋清、盐放入搅拌器搅拌好。 (2) 把拌好的材料捏成有趣的动物形状，放在锅里蒸十分钟。 03 线鱼炒饭 原料:米饭--1/4碗，线鱼(罐头)--1/5盒，胡萝卜、卷心菜、洋葱--若干，黄油--若干 制法:(1) 将胡萝卜、卷心菜、洋葱用开水焯一下后切碎。 (2) 在锅里涂好黄油，放入(1)和线鱼炒制。 (3) 蔬菜炒制一定程度后加米饭及清汤。 (4) 关火焖2-3分钟。 04 馄饨 原料:猪肉--20克，干香菇--1个，馄饨皮--2片，肉汤--2杯，韭菜、酱油-- 若干 制法:(1) 将猪肉精肉切碎，泡开的香菇、韭菜除去水份切碎，拌起做馅。 (2) 用馄饨皮包好，放在肉汤里煮，并用酱油调味。 (3) 煮熟之后取出，冷却并切成小块。 05 汤面 原料:熟面条--1/2小碗，黄瓜--1/8个，酱油--若干 制法:(1) 将黄瓜切成细丝。 (2) 清汤煮沸后放少量盐调味。 (3) 将煮好的面条和黄瓜盛入碗里，泼上(2)。 06 酱茄子 原料:茄子--1/3个，沙拉酱、白糖、酱油--若干 制法:(1) 将茄子去皮切成小块，用油炒一下。 (2) 在炒好的茄子里加入清汤煮烂，加酱油、白糖调味。 宝宝的小点心的做法 1、教你做土豆饼做法。 原料:土豆500g、糕粉80g、亨氏猪肉猪肝泥100g、香油5ml。 做法: 1、土豆洗净去皮煮熟，压成土豆泥。 2、加入30g糕粉和香油抓匀成团。 3、猪肉猪肝泥加入50g糕粉拌匀。 4、土豆泥取40g为一剂揉成球状。 5、将一个土豆泥球压成圆片，放入适量猪肉猪肝泥，收口包紧。 6、将土豆球压成圆饼状，洒上巧克力针即可。 制作小贴士: 1、土豆煮熟后压成泥，最好过筛，这样成品更细腻柔软，适宜婴儿食用。 2、糕粉做法:糯米粉上锅蒸熟即为糕粉。 2、教你做三丝糊塌子的做法。 材料:鸡蛋2个，面粉200克，胡萝卜、香菇、西葫芦各80克，盐、香油适量 做法: 1、鸡蛋打散成蛋液 2、胡萝卜、香菇、西葫芦分别切成细丝 3、蛋液中加适量水，打匀 4、面粉倒入鸡蛋液中 5、搅拌匀成稀面糊 6、将三种菜丝倒入面糊中 7、搅拌匀，调入盐和香油调味 8、平底锅中涂一层油，倒入一层面糊摊开 9、底部凝固后，翻面再煎熟 10、取出后切块，或用模具切割成形状 TIPS: 1、水量可根据自己喜好调整，水量多的话，饼会较薄，反之则厚 2、胡萝卜、西葫芦可用擦菜器擦成菜丝，香菇丝尽量切细 3、做好的糊塌子可直接食用，也可以配上一些酱料(蒜汁最好)，夹上菜叶吃 3、教你做葡萄布丁的做法。 材料:面包一只，鸡蛋一个，土司四片，布丁模型4只 调料:白糖两大匙，奶水适量，香草片一片，猪油一大匙(B)奶水半杯，白糖一大匙(C)干淀粉一匙半，水一匙 操作:1将面包去黄边，撕成块状用清水泡软，葡萄干也泡软2蛋打散边加调料 (A)边打匀3将面包挤去水与葡萄干一同加入上料中，并搅拌，使其充分混合4模型抹油，倒入汁液，附上微薄薄膜，用高火蒸4分钟，取出扣于盘上5将调料(b)拌匀。用高火煮一分钟至滚后，迅速调入干淀粉勾芡，淋于布丁上即可 4、教你做苹果麦片粥的做法。 原料:燕麦片--3大匙，牛奶--1/4杯，苹果--1/6个，胡萝卜--1/3个 制法: 1、将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。 2、将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中，倒入牛奶及1/4杯水用火煮。 3、煮开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。 5、教你做鱼肉牛奶粥的做法。 原料:鱼白肉--1/6块，牛奶--1大匙，盐--若干 制法: 1、将鱼肉抬掇干净，炖熟并捣碎。 2、将鱼肉放在小锅里加牛奶煮，之后加盐调味。 6、教你做婴儿食谱蛋黄泥的做法。 主料:鸡蛋35克 调料:盐1克 制作:将鸡蛋洗净，放锅中煮熟，剥去蛋壳，除去蛋白，取其蛋黄，加入开水少许，用匙搅烂即成，也可将蛋黄泥用牛奶，米汤，菜水等调成糊状，即可食用。 制作提示:此菜在制作时要注意:选择鲜蛋做原料，煮时要凉水下锅，这样不易煮坯，煮好后立刻用凉水浸泡一下，这样易去壳。 食用方法:适合做为早餐、中餐、晚餐、零食食用。 相关人群:适宜,个月以上的婴儿食用。 健康提示:这道菜软烂适口，微咸，营养丰富，喂给婴儿既可营养大脑，又可满足婴儿对铁质的需要。 食谱营养:鸡蛋:鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用;鸡蛋味甘，性平;具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。 7、教你做枣泥饼(4-6岁)的做法。 原料: 面粉750克，面肥100克，大红枣750克，白糖350克。配 料: 油150克，碱面5克。 制作方法: 1)将红枣用水洗净，浸泡1小时，去核加水蒸烂，上筛擦成泥;将油烧热，下入白糖、枣泥同炒，至枣泥不粘手、枣香扑鼻，放入盆内冷却即成枣泥馅。 2)将面放入盆内，加入面肥、温水375在儿成面团，待酵面发起，加入三液揉匀，稍饧。 3)将面团搓成要，揪成50克2个的小剂子，包入馅心后，将光面朝下，压入不同花式的模具里，磕出，码入屉内，用旺火蒸10分钟即熟。 特 点: 暄软，香甜。 制作关键: 磕枣泥饼时，模具里要先撒点干面。蒸的时间不宜过长。这种饼类可放各种馅心，如什锦、红糖、果酱、豆沙，名称因馅各异。 8、教你做珍珠疙瘩汤的做法。 用料:面粉1汤匙, 胡萝卜,西葫芦,青椒,洋葱各一小碟, 调料:水1.5汤匙,油适量, 盐0.5茶匙, 香油少许,开水1大碗 做法: 1、面粉和水搅拌均匀,待用 2、蔬菜切小丁 3、锅中油热后放入蔬菜丁煸炒1分钟加入开水 、水开后,取小孔漏勺放在锅的上方,把1倒入漏勺里,用勺子按压,保持水沸腾 4 5、把面全漏完后再煮1分钟,出锅时加入盐和香油即可 小贴士: 1、漏面时用勺子蹭一下锅底,以免糊锅 2、宝宝爱吃的蔬菜肉类都可以放进去 3、漏勺的孔大,疙瘩也就大了 9、教你做胡萝卜红糖水的做法。 主料:胡萝卜，红糖 胡萝卜红糖水的特色:此汤主要是助消化的，宝宝腹泄一般是消化功能不好。 胡萝卜红糖水的做法:胡萝卜一根，红糖适量，煮大约30分钟即可。 10、教你鸡汤水饺的做法。 原料: 面粉250克，猪肉150克，青菜80克，猪油25克，香油12克，酱油15克，精盐7克，味精2克，葱、姜末各少许，紫菜5克，鸡汤500克。 制作: 将菜择洗干净，剁成碎末，挤去水分;猪肉剁成末，加入酱油、精盐、味精、葱姜末拌匀，再加入适量1. 的水调成糊状，最后放入猪油、香油、菜末拌成馅待用。 2. 将面粉放入盆内，加冷水250克和成面团，揉匀，搓成细条，按每50克10个下剂，用面杖擀成小圆皮，加入馅，包成小饺子待用。 3. 先用开水将饺子煮至八成熟捞出，放入鸡汤内煮，加入精盐、味精、紫菜即成。 特点:汤鲜皮软，馅嫩味美，吃饺子喝高汤，适宜幼儿食用。 饺子和汤含有丰富蛋白质、碳水化合物，还含有多种矿物质和维生素。紫菜富含钙、碘、铁等。吃饺子喝汤，营养全面，易于吸收，很适合较大幼儿食用。 11、教你做丰富营养,黄瓜色拉的做法。 [原料] 黄瓜30克，橘于3瓣，西红柿10克，葡萄干10克，蛋黄酱、精盐各少许。 [制法] (1)将葡萄干洗净，用温水泡软;黄瓜去皮，涂少许盐、切成小片;西红柿用开水烫一下，去皮。去籽，切成小片;橘子去皮。去核切碎。 (2)将葡萄干、黄瓜、西红柿。橘子放入盘中，加入蛋黄酱拌匀即成。 [特点] 色泽鲜艳，爽口不腻，味美适口，营养丰富。 [提示] 各种原料一定要切碎，以适应幼儿的咀嚼与消化能力。 [功效] 黄瓜含丙醇二酸、半乳糖、葡萄糖、精氨酸、丢香贰、异懈皮贰、维生素E、维生素C、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、蛋白质、粗纤维、脂肪，钙、磷、铁等。黄瓜还含有葫芦素等，具有清热解毒，利水等作用。黄瓜与富含维生素C的西红柿。橘子。含铁丰富的葡萄干合用制成菜看，含有丰富的蛋白质、钙、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养素，具有血明目。强筋骨。防止维生素C缺乏的作用，可促进幼儿的生长发育 12、教你做补充VA,软煎鸡肝的做法。 [原料] 鸡肝100克，面粉少许，鸡蛋清、精盐、植物油各适量。 [制法] (1) 将鸡肝洗净，摘去胆囊，切成圆片，撤上精盐、面粉，蘸满蛋清液。 (2) 锅置火上，放油烧热，下入鸡肝，煎至两面呈金黄色即可。 [特点] 肝软鲜香，幼儿喜食。 [提示] 鸡肝切时要薄，以利煎透熟软。 [功效] 鸡肝富含维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁等成分，有补肝益肾等功效。此菜鸡肝与蛋清等合用，营养丰富，能补充维生素A、铁质等不足，具有大补气血、柔肝育阴、益聪明目、护肤美容作用。适合婴幼儿食用