清炖土鸡不油腻的做法 清炖土鸡的做法大全

清炖土鸡不油腻的做法 清炖土鸡的做法大全 清炖土鸡的做法大全 土鸡，我喜欢清炖的，只有清炖的土鸡才能品出土鸡的美味。 当然根据滋补身体的需要，可以加入各种药材等。鸡的选择很重要，市场上的土鸡种类繁多、鱼龙混杂，最好选择山林里养的土鸡。这样炖出来的汤才更鲜美。田园优选的土鸡都是来自农家散养的。 清炖鸡肉汤 1. 土鸡宰杀、去毛、开膛(最好手工，这样肉质更好)，洗净; 2. 根据喜好将土鸡斩块 3. 出水以去除血水 1 4. 将出好水的土鸡放入锅中，加入清水、姜片，先大火，水开后转文火;根据土鸡的老嫩情况决定炖的试驾，越老的炖的时间越长(1-2小时); 5. 加入适量的盐，继续炖几分钟即可。 客家清炖鸡 材料 主料:肯定是鸡啦，田园优选整鸡1只 配料: 当归3片、沙参3条、党参3条、北芪3片、玉竹几片、红枣几颗、枸杞几颗 做法 1、把配料与主料放进高压锅里，放进水(水量可视人数而定)一起炖，大概是一个钟头左右即可(我家的高压锅非常适合用来煲汤，火候周到可省不少时间呢，我非常满意滴) 2、熟透后再下盐调味，其他的调料什么都不用给了，揭开锅就是很香的药材的味道和鸡的清香了 清炖母鸡汤 材料 田园优选老母鸡1只(约两斤)，干黄花菜50克，干香菇 2 30克，姜20克，料酒250ml，少许盐 做法 1、老母鸡洗净沥干，剁成块，姜切片，黄花菜和干香菇泡好滤干，烧一壶开水待用。 2、先烧一锅热水，将鸡肉放入焯一滚捞出。 3、将鸡块、姜片、黄花菜和香菇放入砂锅/汤锅中，加开水盖过肉块一倍高。 4、大火烧开，改中火炖或者慢煮锅高温档炖1小时以上只鸡肉松软。 小诀窍 如果汤太干了，可以补加开水一起炖。 清炖乌鸡汤 材料 田园优选乌鸡1只(约800克) 香葱2棵 生姜1小块 料酒2小匙 精盐1小匙 味精0.5小匙 做法 1.乌鸡宰杀洗净，放沸水中焯水，除去血水; 2.把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2 小时，加入精盐、味精即可。 注意 汤汁鲜美，鸡肉香嫩。乌鸡营养丰富，尤其适合女性食用。 3 百度搜索“就爱阅读”,专业资料,生活学习,尽在就爱阅读网 92to.com,您的在线图书馆 4