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鹌鹑蛋的做法

2017-09-02 1页 doc 9KB 16阅读

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鹌鹑蛋的做法鹌鹑蛋的做法 建议调料用纱布包裹,或者放入调料包内,好捞出。 调料包里放入八角、花椒、干姜、茴香、香叶、干辣椒少许(自选) 1. 把鹌鹑蛋洗干净加清水放入锅中。 2. 加茶叶(乌龙或者铁观音),以及盐、酱油、调料包。 3. 开锅煮十余分钟,将茶叶捞出来,否则会苦。 4. 把茶叶捞出后,估计蛋已煮熟。拿一大漏勺,将鹌鹑蛋,逐一敲碎(细活慢干)。 5. 然后盖锅盖,小火入味。 6. 自己掌握时间,然后关火浸泡。咸淡自己调,汤要略咸才能入味。 ...
鹌鹑蛋的做法
鹌鹑蛋的做法 建议调料用纱布包裹,或者放入调料包内,好捞出。 调料包里放入八角、花椒、干姜、茴香、香叶、干辣椒少许(自选) 1. 把鹌鹑蛋洗干净加清水放入锅中。 2. 加茶叶(乌龙或者铁观音),以及盐、酱油、调料包。 3. 开锅煮十余分钟,将茶叶捞出来,否则会苦。 4. 把茶叶捞出后,估计蛋已煮熟。拿一大漏勺,将鹌鹑蛋,逐一敲碎(细活慢干)。 5. 然后盖锅盖,小火入味。 6. 自己掌握时间,然后关火浸泡。咸淡自己调,汤要略咸才能入味。
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