[整理]低筋面粉160g黑巧克力80g鸡蛋25g黄油100g糖粉50g杏仁片50g盐适量[整理]低筋面粉160g黑巧克力80g鸡蛋25g黄油100g糖粉50g杏仁片50g盐适量
低筋面粉160g黑巧克力80g鸡蛋25g黄油100g糖粉50g杏仁片50g盐适量
, 步骤
1.黄油软化后加糖粉打发至体积膨大颜色发白。
2.分次加入蛋液搅打均匀。3.黑巧
克力隔水加热融化。
4.融化的巧克力倒入打发的黄油内。
5.搅拌均匀。
6.筛入低筋面粉。7.用翻拌的方式混
合至基本没有干面粉。
8.加入杏仁片。9.翻拌混合至无干粉。
10.将面糊放入保鲜袋,利用保鲜盒定型。
11.将保鲜盒竖起,将两端面糊...
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低筋面粉160g黑巧克力80g鸡蛋25g黄油100g糖粉50g杏仁片50g盐适量
, 步骤
1.黄油软化后加糖粉打发至体积膨大颜色发白。
2.分次加入蛋液搅打均匀。3.黑巧
克力隔水加热融化。
4.融化的巧克力倒入打发的黄油内。
5.搅拌均匀。
6.筛入低筋面粉。7.用翻拌的方式混
合至基本没有干面粉。
8.加入杏仁片。9.翻拌混合至无干粉。
10.将面糊放入保鲜袋,利用保鲜盒定型。
11.将保鲜盒竖起,将两端面糊齐平。
12.放入冰箱冷冻一个小时后取出切片。
13.烤箱预热180度,烤10-12分钟。
小贴士
1. 饼干面糊定型后放入冷冻室而不是冷藏室。
2. 饼干厚度可以按照自己喜好而定,关键是每一片的厚度要均匀。
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