化学研究性学习

化学研究性学习 化学研究性学习 奶制品”问题的看法 范文 1:关于 奶制品 问题的看法 :关于“奶制品 项目组负责人:管秉书 项目类型:小 班级:200724D1 合作者:梁瑶 张扬 选题背景 目前在三鹿奶粉中发现的三聚氰胺引起很大轰动，并对许多婴儿产生了诸多不良效果。 使得国人谈奶色变。 项目条件 牛奶 三聚氰胺 研究目的 目前在三鹿奶粉中发现的三聚氰胺引起很大轰动， 而后也陆续在各种牛奶中发现很多不 合格产品，因此人们对奶制品也持很多看法，我们借这次研究性学习来研究一下这个问题。 主要研究方法 网上查资料 调查问卷 请教老师 翻阅书籍 研究的基本思路 在本次的研究性学习中，成员们认真地选取课题，再定下研究性学习课题之后，搜集有 关三聚氰胺的介绍以及有毒奶制品对人体的危害。 我们采用访谈法和问卷调查法， 了解同学 们对三聚氰胺的了解和看法。 接着对数据进行整理， 对搜集的资料进行分析， 得出研究结果。 研究的科学性先进性实用性-研究的科学性先进性实用性 广泛搜集资料，具有真实性与准确性。可供日常参考。 研究的基本过程 确定好要研究的项目后， 分析要研究这个项目的原因以及它在社会上造成的影响， 然后 调查问卷，到学校或者人多的地方进行分发调查，采访有关学科的老师，到网上搜索有 关消息。调查问卷填好后进行分析，然后结合采访查阅所得得出结论。 各成员在项目中的主要贡献 胡译丹:通过上网查找资料，了解同学意见。 梁瑶:设计调查问卷，准备研究课题。 罗巧耀:对部分老师及家长进行访谈，了解他们的意见。 张扬，林晓瑶，管秉书:整理研究课题的有关资料，书写及结题报告。 全部组员:分发调查问卷，展开调查。 各成员研究心得 管秉书: 通过本次研究性学习， 使同学之间相互协调， 对奶制品也有了更深层次的认识。 在这期间，我们也解决了很多问题。 梁瑶: 通过这次研究性学习， 我对奶制品有了更深一层的了解， 虽然其中遇到很多困难， 但在组员的齐心协力下，还是得到解决。 罗巧耀 林晓瑶 胡译丹 张扬:通过这次研究性学习，使我认识到同学之间的团队精神十分重要。而且，我从中 也知道了当今的社会并不安全，我们都要用法律来保护自己。 罗巧耀:通过本次研究性学习，我对奶制品有了深刻的了解。从中也了解了社会上不法 商家的缺少公德心的现象。也懂得了社会制度的重要性。 林晓瑶:通过这次研究性学习，我更加认识到社会的混乱。一些人为了满足自己的欲望 做出这些令人发指的事来危害社会。这将警示我要做一个正直善良的人。 胡译丹:通过这次活动，我认识到食品安全的重要性，更不能为了私欲而伤害他人。 进一步完善的建议和设想要对进厂原料奶和各生产环节进行严格监督检查， 对出厂成品 进行严格检验，确保奶制品质量安全。对于原料不合格的企业禁止生产，发现不合格的产品 坚决实施封存，已流入市场的一律召回。对以奶粉为原料的食品企业，要严格检查原料，发 现含有三聚氰胺的，要及时报告，及时封存，及时处理。 中文摘要 我们组研究的是奶制品， 前段时间媒体揭露了各种奶粉?牛奶包括奶糖等都有涉及到掺 入三聚氰胺这一化学物质。为了提高蛋白质的含量，黑心厂商加入化学物质，导致了许多儿 童患了结石。百姓谈到牛奶就色变。 英文摘要 We study the dairy group, earlier media to expose a variety of ? milk, including powdered milk toffee, and so on are related to the melamine mixing chemicals. In order to increase the protein content, manufacturers joined the black heart of chemicals that lead to a number of children suffering from stones. Turning to the people on the mere mention of milk. 关键词 三聚氰胺?奶粉?牛奶?奶糖?巧克力 研究报告 三聚氰胺是一种低毒的化工原料。 动物实验结果表明， 其在动物体内代谢很快且不会存 留，主要影响泌尿系统。三聚氰胺量剂和临床疾病之间存在明显的量效关系。三聚氰胺在婴 儿 体内最大耐受量为每公斤奶粉 15 毫克。 专家对受污染婴幼儿配方奶粉进行的风险评估显 示，以体重 7 公斤的婴儿为例，假设每日摄入奶粉 150 克，其安全预值即最大耐受量为 15 毫克/公斤奶粉。 如果不是基于特别的缘由， 像“”这样生僻的化学名词显然是不太有机会进入公众视野并 得到广泛传播的。而现在，我们对它的熟悉程度已不亚于瘦肉精和苏丹红。甚至，在下一个 类似的角色从字典里跳出来之前，三聚氰胺有望把持“有害食品添加剂”黑名单的榜首。 书本知识告诉我们， 作为一种基本有机化工中间产品， 它主要应用于木材、 塑料、 涂料、 造纸、纺织等行业。书本知识没有告诉我们的是，它还可以被创造性地加入到奶粉中，使孩 子们的身体变得结实。然而，三聚氰胺是无辜的，是使用它的那些人――而非它自己，把奶 粉做成了现在这个样子，把事情搞成了现在这个样子。 “现在这个样子”是个什么样子,从悲观的角度看， 中国整个乳品行业以及相关消费群体 的信心正面临毁灭性的打击。超市里，迷茫而焦虑的人们可能不得不拿着报纸一一比对，以 期从奶制品货架上寻找到未检出三聚氰胺的“放心”品牌。涉事企业纷纷展开危机公关，但除 了立即撤柜以及接受退货， 没有迹象表明它们还能够通过什么方式挽回声誉。 奶粉事故患儿 迄今为止已超过 6000 例，且不能保证此数字不会继续增加。当然，站在积极的立场，我们 业已看到中央政府为降低乃至消除此次问题奶粉事件的负面影响和更多潜在隐患而做出的 努力。从第一时间启动国家重大食品安全事故 I 级响应机制、成立应急处置领导小组，到彻 查严办相关责任人， 再到公布全面抽检的结果， 直至随后即将继续展开的对名牌食品企业的 更大范围的检查， 这一系列组合拳， 显现了政府对食品安全问题的高度重视以及处理危机的 能力。虽然民众的信心能否很快恢复目前仍是未知数，但如果没有这些看得见的举措，事情 无疑会变得更糟。 而随着事件真相被揭开， 监管部门是否需要担责的问题也应得到进一步讨论。 在昨天国 新办召开的新闻发布会上， 国家质检总局局长李长江表示， 我国以及国际通行的相关检测标 准中， 都没有对有毒有害的化学物质进行规定， “因为这些物质是不允许添加到食品当中的”。 言下之意，诸如往奶粉中添加三聚氰胺这样的做法，超越了人们正常的思维和行为逻辑，属 于“经验之外”。他同时又表示，根据此次事件出现的新问题，国家的修订要认真考虑原 来没有考虑到的物质的检测。 由于“经验之外”并无明确边界， 对那些有着“智慧”又存着心思的不法分子来说， 可谓“天 地广阔，大有作为”。三聚氰胺往后是难逃“法网”了，但谁又能保证不会有什么新东西被发 掘出来或组合起来，接触我们的身体，危害我们的健康,在监管方面，究竟是“发现一例， 查处一例”，还是殚精竭虑、不辞辛劳地把物质世界搜个底朝天,如果是后者，说得难听点， 在不久的将来，我们或许会看到这样一条标准:不准往××食品中添加唾液或粪便。 没有一部法则可以天然地防御一