车前草猪小肚汤

车前草猪小肚汤 31/01/08稿 車前草豬小肚湯 有病人來診訴常易患泌尿道感染,近日因天氣炎熱,出汗多,飲水少,開始覺得尿黃濁、排出不暢,尿道口不適感,問:有何湯水可治療,其實,有病當然是看醫生遵醫囑服藥:中藥或西藥:,有病看醫生服藥是最基本的常識,我經常強調湯水只宜用作輔助治療和平時的調養,真正有病還是需要藥物的治療,不過,“車前草豬小肚湯”對泌尿道感染也有一定治療作用,不妨一試。但我要再次強調,如病情嚴重或經飲用此湯水症狀無改善者,應及時延醫服藥,無人喜歡吃藥,但要知道“苦口良藥”,更別忘了“病向淺中醫”! 材料:車前草50克,生薏仁30克,赤小豆、白扁豆各20克,白茅根15克,豬小肚1-2個,豬瘦肉300克,蜜棗數枚。 做法::1:在肉店購買豬小肚和瘦肉,將豬小肚剖開,用食鹽反複擠壓清水沖洗至乾淨;瘦肉洗淨切成大塊。 :2:車前草用清水浸洗去沙塵。 :3:其餘材料用水洗淨。 :4:把全部材料放入湯煲內,加清水煲約2小時,加鹽調味。 功效:清熱去濕,利尿通淋,涼血解毒。 車前草在廣東又稱錢貫草,性寒涼,有清熱解毒、涼血止血、利水通淋的功效,擅治泌尿系感染或結石所致的尿頻、尿急、尿痛和尿血。相傳古時曾有將士在征戰中被敵所困,且盡染“血尿病”,發高燒,拉血尿,喪失戰鬥力,但馬匹因常啃路上車轍的無名小草,並未受此“瘟疫”,隨軍醫生發現後即採集這些無名小草,囑將士們生嚼吞食,幾天後,患者全愈,並可殺出重圍取得勝利。後來統帥提到這次死裏逃生,無限感慨地說:“全軍死而復生,全仗路旁車前之仙草也,”從此,人們稱這種野草叫車前草,每有小便澀痛、尿中帶血,都會用車前草來治療,效果顯著。大熱天時,尿黃尿熱或排尿不暢,飲用車前草湯有清暑泄熱的作用。 本湯再加上生薏仁、赤小豆、扁豆這幾種有利尿去濕作用的材料,可加強清利下焦濕熱的功效。白茅根性味甘寒,善於涼血止血,對小便帶血屬濕熱下注、灼傷血絡者有治療作用,這裡加上白茅根和車前草配合而用,可緩解泌尿道感染常見的尿頻尿急尿痛和尿中帶血等症狀。 豬小肚即是豬的膀胱,此處選用豬小肚是取以形補形的意念,豬小肚和車前草、白茅根等同用,可引藥入膀胱經,增加療效。 注意:本湯稍寒涼,適合暑熱天時飲用,對泌尿道結石或易患泌尿道感染者,有輔助治療的作用,較適合熱性體質人士,如對自己的體質屬性有疑問,應先請教專業中醫師。 :本資料僅供參考,讀者應根據自己的體質和具體情況作選擇。: 廣州中醫藥大學客座教授吳擎添供稿 吳擎柱攝影