孕妇营养食谱

孕妇营养食谱 一、孕妇的特点 (,)孕妇需要的热能、蛋白质、脂肪、维生素、矿物元素等等营养素都较常人多。 (,)胎儿从母体摄取大量的钙供生长发育，孕妇钙的需要量大。 (,)基础代谢加快，甲状腺素分泌增加，碘的需要量增加。 (,)叶酸需求量大大增加。 (,)锌的需求量增加。 二、孕妇一周营养食谱 根据孕妇的特点编制食谱，多选择富含优质蛋白质、钙、磷、锌、铁、碘、叶酸等等的食物，如1。 表1 孕妇一周营养食谱 星期 早餐 加餐 午餐 晚餐 夜宵 餐次 星期一 玉米馒头 苹果 米饭 玉米面粥 纯牛奶 牛奶煮鸡蛋 豆干冬笋炒肉花卷 丝 清蒸鱼 拌海带丝 炒油菜 木耳鸡蛋汤 星期二 绿豆粥 葡萄 米饭 米饭 高钙奶 荞麦馒头 青笋木耳肉片 炒黄鳝丝 鸡蛋 拌三丝 糖醋莲白 拌豆干 鲫鱼汤 紫菜汤 星期三 芝麻饼 梨 二米饭 荞面米饭 加铁锌奶 牛奶 豆芽炒猪肝 清蒸鱼 炒土豆丝 炒瓢儿菜 冬瓜肉片汤 红枣乌鸡汤 星期四 什锦粥 蜜柚 黑米饭 土豆米饭 酸奶 桃酥 香菇烧鸡 糖醋鱼 鹌鹑蛋 拌海蜇皮 炝黄瓜条 拌花生仁 煎蛋汤 紫菜虾皮汤 星期五 皮蛋瘦肉粥 红提 薏米饭 燕麦米饭 核桃花生奶 花卷 鲜熘鱼片 菠菜拌猪肝 拌黄丝 菜心肉末汤 红烧豆腐 圆子汤 星期六 黑米粥 李子 胡萝卜饭 米饭 豆浆 桂花馒头 豆腐皮炒肉 鱼米之香 卤蛋 丝 金钩冬瓜 拌竹笋 清炒菜心 海带肉片汤 紫菜蛋花汤 星期日 菜粥 西瓜 红薯饭 什锦炒饭 牛奶 蟹黄包子 青笋烧兔 板栗烧鸡 鸽子蛋 炒南瓜丝 炒生菜 拌黄瓜 菠菜豆腐汤 红豆汤 三、孕妇营养菜肴 芹菜炒肉丝、四喜丸子、红烧海参、芹菜炒鸡杂、白油猪肝、鸡油菜心、鱼香肉丝、豆豉鱼、火腿冬瓜、砂锅豆腐、椒盐虾、宫保肉 丁、虾皮萝卜汤、醋熘鸡、蘑菇烧鸡、麻酱凤尾、板栗烧鸡、香菇炖鸡汤、火爆腰花、韭菜炒豆芽。