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[最新]14个月宝宝食谱大年夜全

2017-09-20 6页 doc 18KB 14阅读

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[最新]14个月宝宝食谱大年夜全[最新]14个月宝宝食谱大年夜全 蛋黄焗豆腐 1、豆腐切小块用开水绰一遍 2、一个鸭蛋黄放入倒了少许油的锅中炒碎 3、加入豆腐翻炒之后出锅 14个月的宝宝每个星期至少要保证30-50克的豆制品 黄瓜木耳炒鸡蛋 1、鸡蛋和黄瓜丝搅在一起 2、锅内倒油,加入搅在一起的鸡蛋黄瓜丝 3、翻炒之后加入一点木耳和火腿丁,出锅即可。。。 秘制土豆泥 土豆、山药、南瓜。基本上一个星期平均都能吃上一次。而我最拿手的就是这个土豆泥 1、土豆切块水中煮熟 2、倒出热水打入一个生鸡蛋 3、加入一块黄油,少许牛奶,摁碎搅匀 4...
[最新]14个月宝宝食谱大年夜全
[最新]14个月宝宝食谱大年夜全 蛋黄焗豆腐 1、豆腐切小块用开水绰一遍 2、一个鸭蛋黄放入倒了少许油的锅中炒碎 3、加入豆腐翻炒之后出锅 14个月的宝宝每个星期至少要保证30-50克的豆制品 黄瓜木耳炒鸡蛋 1、鸡蛋和黄瓜丝搅在一起 2、锅内倒油,加入搅在一起的鸡蛋黄瓜丝 3、翻炒之后加入一点木耳和火腿丁,出锅即可。。。 秘制土豆泥 土豆、山药、南瓜。基本上一个星期平均都能吃上一次。而我最拿手的就是这个土豆泥 1、土豆切块水中煮熟 2、倒出热水打入一个生鸡蛋 3、加入一块黄油,少许牛奶,摁碎搅匀 4、出锅盛盘 芹菜肉丸 1、芹菜切碎,加入搅好的肉馅 2、加一点水和淀粉,使劲揉捏,捏成小丸 3、锅中开水之后加入肉丸,开锅之后盛出 大米红枣粥 1、大米和黏米淘干净后加入锅中 2、加适量的红枣 大枣海带木耳都是很好的补铁的食物,变着花样给孩子吃我觉得总比喝那些冲剂要好很多。 水果面 原料: 意大利面或宝宝营养面,天然花生酱或芝麻酱,牛奶4匙,盐,水果泥(视宝宝喜欢可选择菠萝、芒果、桃等) 在锅中把水烧开,把面条放入煮熟后捞出沥干。把花生酱、牛奶、盐和果泥放入碗中搅拌成糊状,然后 加入面条中搅拌至面条被酱覆盖。味道很香。 麦片水果沙拉 原料: 麦片4匙,苹果切碎或切成丁,葡萄干(需先泡软),酸奶 制作方法: 麦片煮熟,与苹果丁、葡萄干,酸奶拌在一起。 太阳肉(肉沫蒸蛋) 原料: 鲜肉沫,葱花,淀粉,调味料 制作方法: 1、肉沫加适量酱油(可不放)、少许盐、湿淀粉、葱花(可多放一些)、清水(或高汤)放在一起搅拌均匀 2、将拌好的肉沫铺入大碗或大盘中,用筷子扒出几个坑(数量视放入鸡蛋数而定),每个坑中磕入一个鸡蛋 3、将肉沫和鸡蛋一起放入蒸锅里,用旺火蒸15,20分钟,直至肉沫和鸡蛋都蒸熟即可。 小贴士: 淀粉和水多放一些,可以使蒸出的肉更嫩。还可以加些奶酪粉,也很美味。 清蒸鲈鱼 原料: 活鲈鱼(原料新鲜味道才好),葱,姜,盐,香油 制作方法: 鲈鱼收拾干净,用刀在鱼身两侧各切3道口子以便进味。鱼身两面抹上适量盐,腌10分钟左右,葱、姜切丝撒在鱼身上,入锅前淋少许香油。上蒸锅蒸12,15分钟即可(蒸的时间不要太长,否则鱼肉容 易老)。 小贴士: 在鱼身下也放些葱丝,使鱼身不紧贴盘子,有利于蒸汽循环,鱼熟得更均匀 玉米牛肉羹 原料: 牛肉,甜玉米,鸡蛋,酱油 制作方法: 1、牛肉洗净切片或切成小丁;胡萝卜洗净去皮,切小丁; 2、锅中烧热油,将胡萝卜放入煸炒后取出,再将牛肉也稍加煸炒,加酱油调味调色,至熟盛出。( 3、另起一锅水烧开,将胡萝卜粒和玉米粒下入锅中同煮,然后将鸡蛋打散均匀倒入,一边倒一边将蛋液搅散成蛋花。 4、等汤再次滚开后,加入水淀粉使汤汁浓稠。再加入盐等调味料。 5、将牛肉放入汤中,然后均匀地撒上葱花即可。 肉末卷心菜 原料: 猪肉末100克、卷心菜100克、净葱头20克、植物油20克,酱油、精盐少许。 制作方法: 将卷心菜用开水烫一下,切碎;葱头切成碎末待用;将油放入锅内,热后下入肉末煸炒,加入葱姜末、酱油搅炒两下,再加入切碎的葱头、水,煮软后再加入卷心菜稍煮片刻,加入精盐,用水淀粉勾芡即成。 猪肉胡萝卜饺子(宝宝中心医学顾问刘戌年医生提供) 原料: 面粉50克,胡萝卜末1勺,猪肉馅20克,酱油、香油、葱。 制作方法: 将洗净去皮的胡萝卜研碎,洗净虾仁并切碎,把胡萝卜末、虾末和猪肉馅一起放入容器内,加少许葱、姜末和少量香油等搅拌均匀;把面粉用温水和好擀成饺子皮或直接从超市购买饺子皮,用上述拌好的馅包成小饺子。 牛肉饭 原料: 蒸好的米饭半碗,牛肉末1勺,白糖、酱油、料酒各少许,油菜末1勺。 制作方法: 把牛肉末放入锅里加入少许白糖、酱油、料酒,边煮边用筷子搅匀;将煮好的牛肉末放在米饭上面一起上火焖熟后,将择洗干净的油菜上火煮熟切碎,撒在牛肉饭上即可食用。 蒸豌豆糯米饭 原料: 糯米(250克,供爸爸妈妈宝宝三人吃),豌豆、甜玉米粒(买现成的或者煮好剥都可以)、香菇粒(水发后切碎)、肉丁(鸡肉猪肉牛肉不限)、胡萝卜丁、洋葱丁、蒜末葱末, 制作方法: 1、糯米在水里泡4,8小时,不能太长,时间长了反而不容易熟。 2、炒锅放油,油稍热后放葱末蒜末,翻炒后放肉丁、香菇粒等一系列菜,然后把泡好洗过的米倒进去翻炒。边炒边加水,但要等水干后才能加第二次水,这样加三四次后,放适量盐翻炒后关火。 3、把锅里的内容倒进一个大汤碗里,把碗放进高压锅里蒸等锅冒气后,蒸30分钟即可。 肝丝炒青椒 原料: 猪肝,青椒,淀粉,调味料等 制作方法: 1、猪肝、青椒洗净切丝; 2、猪肝丝放入碗内,加入淀粉抓匀,下入四五成热的油中煸一下捞出; 3、锅内留少许油,葱、姜炝锅,放入青椒丝,及酱油、盐和少许水,烧开后用水淀粉勾芡;再倒入猪肝丝翻炒即可。 营养提示: 猪肝含有丰富的铁、蛋白质和维生素A,可防止幼儿贫血。不过一周食用量不可超过2两。 含钙质多的菜肴及其制法如下: (1)虾皮豆腐羹:将豆腐抹成泥壮,放入洗净,剁碎的虾皮,在磕入鸡蛋,放少量葱花、细盐一起调匀,边搅边加入适量水,搅成稀粥壮,上屉蒸15分钟,即成。吃时点些香油提味。 (2)肉末香干油菜丝:将瘦猪肉剁成肉末,豆腐干(或豆腐片)切成小丝,油菜洗净切丝。热锅放点油,下肉末煸炒。随后放入葱花、豆腐干丝,添适量水,烧片刻,在投入油菜丝,翻炒片刻,假如细盐即成。 (3)蛋披虾仁如意卷:将鸡蛋磕入碗内调成蛋液,摊成蛋片,将虾仁洗净切碎。豆腐捣成泥壮,再与虾仁末、葱末、少许植物油、细盐以及适量淀粉浆搅匀。然后抹入摊开的蛋皮上,分别由两边卷至中间,相接处抹淀粉糊使之粘牢,码入盘内蒸15分钟。食用时切成小段。 一岁小儿爱吃的多铁食谱 首先要注意到,一岁小儿的乳牙未出齐,咀嚼能力差,食物要细、软,这样才符合小儿的消化特点。含铁质丰富的动物性食物有肝脏、瘦肉、动物血、蛋黄等、含铁质丰富的植物性食物有豆制品、绿叶蔬菜、有色水果、海带、木耳等。但人体对动物性食物中的铁吸收率比植物性食物高。以下多铁食谱,不妨经常、轮流地给小儿食用: 肝泥粥:将猪肝切成片,用开水焯一下,捞出后剁成泥。将白菜洗净切成细丝。锅内放点油,下猪肝煸炒,加入葱、姜末及适量的酱油炒透入味,随后加入适量水烧开,再投入洗净的大米和小米煮至熟烂。放入白菜丝及少量细盐煮片刻即成。 肉菜卷:将面粉与黄豆粉按10:1的比例掺合,加入面粉 及适量水,和成面团发酵。再将瘦猪肉、胡萝卜、白菜切成碎末,加入适量植物油、葱姜末、细盐、酱油搅拌成馅。发酵好的面团加入碱水揉匀,擀面片,抹入备好的肉菜馅,从一边卷起,码入屉内蒸30分钟即成,吃时切成小段。 四彩珍珠汤:先将面粉放入盆内,用干净筷子沾水拌入面粉中,边加水边拌匀面粉,使之拌成小疙瘩。将猪肉剁成肉末。菠菜用开水焯一下,控去水,切成小段。热锅入油,下肉末煸炒,放点葱、姜末及酱油,添入适量水烧开。再把小面疙瘩投入,用勺搅拌均匀,煮片刻,甩入鸡蛋液,放入菠菜、紫菜及适量细盐,稍煮片刻即成。
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