吃巧克力的好处

吃巧克力的好处 个人文档: 欢迎来到我的豆丁文档，请在阅读后给予评价～谢谢～ ============================================================================================ 吃巧克力的好处 如果要选出一种最浪漫的食品，估计绝大多数选票都会投给巧克力。这种食品不但是爱情、美味的“代称”，还是西方人生活中不可或缺的食品。在加拿大等国家，每天早上抓两块巧克力就赶去上班是常有的事;对喜爱运动的人来说，巧克力更是必备“武器”;另外，很多女性也喜欢在生理期喝热巧克力。 但是，由于20世纪心血管病、糖尿病、肥胖等疾病的发病率显著上升，有些人开始怪罪巧克力，认为它热量高、糖分多，属于垃圾食品。不过，近年来，各国科学家相继发了一些研究结果，让人们对巧克力的认识发生了全新的变化。 巧克力入药由来已久 公元600多年，中美洲的玛雅人开始用可可豆制作巧克力饮料。1522年，西班牙探险家赫纳恩.科斯特将可可豆带回西班牙，巧克力得以“移民”欧洲。后来，巧克力被西班牙人不断改良，加入香草和肉桂之类的配料，变得更加美味可口，迅速在欧洲各国的上流社会占据了重要位置。到了二战期间，巧克力甚至成为前线战士必需的补给品。 除了美味，据专家考证，500多年来，在美洲和欧洲，巧克力不仅是一种时髦高尚的食品，也是医生们用来治疗结核病、贫血、胃肠不适、肾结石等疾病的特效药。 巧克力可以缓解压力 西方人酷爱巧克力，光美国人每年就要吃掉12.7亿千克的巧克力。为什么它这么让人迷恋,现代科学研究发现，巧克力之所以能成为浪漫食品，与它的化学作用有很大关系。 精神研究专家认为，当一对男女陷入热恋时，他们的大脑里会被一种叫做苯乙胺的物质所覆盖，从而产生美好的情绪;而巧克力中恰巧就含有这种物质，因此能促使人们产生浪漫的感觉。 另外，科学家经过研究认为，人们尤其是妇女喜爱吃巧克力，主要是因为巧克力能提高大脑内一种叫“塞洛托宁”的化学物质的水平。它能给人带来安宁的感觉和更好地应付紧张的能力，起到缓解压力的作用。 巧克力对心脏有好处 ======================================================================感谢您对我的支持，欢迎下次再来学习～============ ===================================祝您身体健康，生活愉快～ 个人文档: 欢迎来到我的豆丁文档，请在阅读后给予评价～谢谢～ ============================================================================================ 除了改善精神状态，近年来，巧克力的防病作用开始得到科学家的重视。最近，《美国药物杂志》发表的一篇论文称，巧克力、尤其是黑巧克力含有一种天然抗氧化剂黄酮素，能防止血管变硬，同时增加心肌活力、放松肌肉，防止胆固醇在血管内积累，对防治心血管疾病有一定功效。 其实，这已不是科学家第一次提出巧克力的防病功效，希腊和德国也有过类似的研究。英国权威医学杂志《柳叶刀》发表了美国的一份研究报告，指出巧克力可预防心脏病。美国加州大学的安德鲁.瓦特豪斯也发现:黑巧克力和红酒、水果、蔬菜一样，含有酚醛类物质(黄酮素就是其中一种)，能杀死导致癌症和心脏病的受损细胞。日本的研究还表明:从巧克力中提取的酚醛类物质能提高血液的免疫力。 前不久，据《美国临床营养学杂志》报道，意大利拉奎拉大学的研究人员做了一个试验:让15名健康人连续15天每天吃100克黑巧克力，结果发现，他们的血压有所降低，而对胰岛素的敏感度则得到加强。但是，志愿者们连续15天每天吃100克白巧克力后，就没有收到这样的效果。因此，医生们认为，黑巧克力对糖尿病患者有一定的帮助作用。 巧克力预防心血管病 抗氧化物是对健康有益的一种有机化学成分。荷兰一项新的研究中发现，巧克力中所含的一种抗氧化物的量约为红茶的4倍;其中深色巧克力的含量最高，每100克的巧克力中有53.5毫克;而牛奶巧克力于100克中含有15.9毫克;红茶则在100毫升中含有13.9毫克。荷兰市民日常抗氧化物的摄取中，茶叶是最主要的来源，约占55,，然而巧克力也是一项重要的来源，约占总摄取量的20,。因此研究者下结论说“喝茶时配上一块巧克力饼干的古老的荷兰习惯，不只是一种享受，也很健康。” 巧克力可以预防感冒 英国伦敦西敏斯特大学的克洛博士发现，巧克力可以预防感冒。他指出，巧克力的气味能促使男性免疫系统产生一种名为“免疫球蛋白A”的抗体，它可以对付身体上的各种“小毛病”如感冒等。 除了这些实实在在的保健防病作用，科学家们还指出，巧克力中还含有多种营养成分，比如有抗氧化作用的维生素E、镁;人体必需的钾、铁和鞣酸等，对儿童大脑发育======================================================================感谢您对我的支持，欢迎下次再来学习～============ ===================================祝您身体健康，生活愉快～ 个人文档: 欢迎来到我的豆丁文档，请在阅读后给予评价～谢谢～ ============================================================================================ 大有好处的卵磷脂;果仁、牛奶巧克力还会加入一些其他的营养成分。另外，巧克力的原料可可豆中含有大量黄烷醇，它也具有保健防病的作用。 在科学家们的研究中，巧克力的一些“害处”也得到了澄清。研究发现，巧克力中的脂肪不会影响胆固醇水平。胆固醇正常的人在连续食用一个月的可可酱或纯巧克力后，胆固醇指标并未升高。 巧克力加强保护牙齿 人们普遍相信，所有含可发酵的碳水化合物的食物都会对龋齿的形成起潜在的作用。可发酵的碳水化合物出现在淀粉和糖中，包括那些存在于食物中和添加进加工食品中的淀粉和糖。 虽然巧克力包含可发酵的碳水化合物，但许多牙科专家研究表明:巧克力可能并不像传统认为的那样容易致使牙齿龋烂。波士顿福塞斯牙科中心和宾西法尼亚大学牙科学校的研究已显示，可可粉和巧克力有抵消它们所含的糖性酸的潜能。可可粉和巧克力也被证明可以滞缓脱矿化过程——一种直接导致龋齿形成的活动。 纽约州罗彻斯特伊斯特曼牙科中心的研究发现，牛奶巧克力和巧克力曲奇属于最少引起龋齿的零食。研究者的报告指出:“牛奶巧克力富含蛋白质、钙、磷酸盐和其他矿物质。所有这些都对牙齿的珐琅质起到保护作用。此外，由于它的自然脂肪含量，牛奶巧克力经过口腔比其他糖果相对快些。这些因素被认为使牛奶巧克力的生龋性要小些。” 巧克力可以降低胆固醇 随着人们对维护心脏健康的日益关注，脂肪(尤其是饱和脂肪)就被列为一种似乎应避免的物质。最新的研究表明，并非所有的饱和脂肪都具有相同的作用。 巧克力中的可可脂是可可豆中的天然脂肪，由饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸以及其他少量的(低于5%)脂肪酸组成。研究表明可可脂尽管有着很高的饱和脂肪含量，但不会像其他饱和脂肪那样升高血胆固醇。这是因为巧克力所含的饱和脂肪酸中含有大量的硬脂酸和软脂酸。硬脂酸对胆固醇具有中性作用?不升高亦不降低?，而软脂酸可以轻度降低胆固醇浓度，所以巧克力中的饱和脂肪酸对血液中胆固醇水平没有影响。而单不饱和脂肪酸中的油酸可以降低体内胆固醇浓度。 巧克力不会引起粉刺恶化 ======================================================================感谢您对我的支持，欢迎下次再来学习～============ ===================================祝您身体健康，生活愉快～ 个人文档: 欢迎来到我的豆丁文档，请在阅读后给予评价～谢谢～ ============================================================================================ 过去20年的研究表明，巧克力既不引起也不会使粉刺恶化。粉刺是青春期皮肤油脂腺活动过度的结果。与饮食没有必要联系。 在宾西法尼亚大学医学校皮肤病学系所进行的研究中，一个实验组吃一块不含巧克力但又类似巧克力的食物，其中28%的植物脂肪模仿巧克力浆和可可脂中所含的脂肪。另一个组则吃真的巧克力，但进行测试的巧克力块中含有相当于一块正常的40克巧克力10倍的巧克力浆。测试的结果为:吃巧克力组中长粉刺的状况与不吃巧克力的那一组几乎完全一样。 您大可不必担心巧克力中会含有大量的咖啡因，因为人们在食用正常量的巧克力时所摄入的咖啡因非常少。例如，28.35克牛奶巧克力含大约6毫克咖啡因，与一杯去除咖啡因的咖啡含咖啡因量大致相等。此外，还有很多研究结果会给您带来意外惊喜。比如，偶然吃巧克力糖果还可以降低酗酒的可能性，饮用巧克力牛奶可能对乳糖过敏者有好处。 巧克力与女性性行为 据澳大利亚新闻网站报道，一直以来，女性把巧克力与性意识、性行为浪漫地联系起来，巧克力成为一种“爱的象征”。目前，英国和意大利科学家则给这两者之间建立了科学联系。 根据意大利科学家的研究，那些长期嗜好巧克力的女性在性愿望、性激励以及性满意度上的基数是最高的。自意大利米兰研究人员对163位女性食用巧克力和她们性行为之间的关系进行了研究。这项研究发现:“那些每天食用巧克力的女性往往比那些不嗜好巧克力的女性，在性欲望上要高出很多，巧克力对女性的性特征有着积极的生理影响。那些性欲较低的女性在食用了巧克力后，往往会出现明显的性冲动。” 研究人员指出:“巧克力不像是食物，而是一种药。那些由于月经而导致情绪不定的女性，在性功能上也会下降，而这个时候，吃一些巧克力将会提高她们的性功能。” 巧克力不会让你发胖 许多人过高估计了巧克力中的热量。一块40克的牛奶巧克力含大约210卡路里热量——低得可以编入体重控制食谱。 ======================================================================感谢您对我的支持，欢迎下次再来学习～============ ===================================祝您身体健康，生活愉快～ 个人文档: 欢迎来到我的豆丁文档，请在阅读后给予评价～谢谢～ ============================================================================================ 有调查表明，许多体重过重者并没有吃过多的含糖食品。控制体重更重要的是控制每天总的热量摄入和身体活动中的能量支出。例如，体重过重的儿童通常不如那些体重正常的儿童活跃。这样，他们即使热量摄入达到合理水平或予以限制了，但仍可能保持过重的体重。 专家们推荐多吃黑巧克力 由于近年来对巧克力的认识和舆论不断加深、更新，所以，在欧洲等地，巧克力的消费量明显上升。在法国，10年来巧克力的产量上升了33%，达40万吨。 在人们对巧克力的关注程度不断上升的同时，黑巧克力开始唱起了“主角”。一个原因是在巧克力的保健作用中，它显得特别“突出”;另外一个原因就是，黑巧克力是含糖量和脂肪含量最低的巧克力之一。在法国，有81%的人将黑巧克力作为购买巧克力的首选。去年，由于媒体纷纷报道黑巧克力的保健作用，日本各大商场甚至出现了抢购的场面。 巧克力每天吃多少为好 以德芙的为例 经过专家的最新论证，揭开了关于巧克力与健康的N个真相之后，您大可不必提心吊胆，因为以往的很多担心其实是多余的„„ 先来看看巧克力所含的营养成分:它可以供身体每日所需的许多营养成分，比椒盐饼干和薯条之类许多其他零食提供更多蛋白质、钙、镁和维生素B2。一块40克重的牛奶巧克力包含大约3克蛋白质，每日人体所需核黄素的15%、钙的9%和铁的7%。加入了杏仁和花生的巧克力营养更丰富。含杏仁的牛奶巧克力也相应增加了钙、铁和核黄素的含量。 而巧克力牛奶比纯全脂牛奶提供更多的锌、钾、烟酸和核黄素。纯牛奶提供钙、蛋白质和维生素B略多一些。至于其他所有营养物，纯牛奶和巧克力牛奶的含量则几乎一样多。 ======================================================================感谢您对我的支持，欢迎下次再来学习～============ ===================================祝您身体健康，生活愉快～