一手抓面皮，一手握鼠标

一手抓面皮，一手握鼠标 发布时间：2007-02-05 标签： 食品 老公 马上就要过年了，大家都在忙年，在外的学生和打工弟打工妹，都心急如焚的买机票车票回 家.偶是家庭主妇，也很忙哦！一手抓面皮，一手握鼠标，两手都要硬，齐抓共作。 我要乘现在不忙的时候，把一些年货赶出来，因为只能吃新鲜的食品，所以有的食品现 在才制作，再就是先做那些放的时间比较长一点的食品.比如：包些水饺，放在冰箱里有多久 都没事的，让老公和孩子吃的方便，想什么时候吃就什么时候吃，省得过年时忙这忙那.俺也很自私哦！！其它的速吃食品就到超市里取吧！节省时间，一切为自己的“玩网”服务，老公和孩子,博客，又谁都舍弃不下.可是人以食为天，吃不好，身体可要找麻烦了.说不定俺这后勤部长可要引咨辞职，被迫下岗失业啊。 真是玩也不是，爱也不是。呵呵！为 了长期把这后勤部长职务但任下去,保住这一职位，俺还是亲自动手，让家人饱口福，把他人 的一张嘴，填好吧！！让他们有说也没说的。来年考核时让他们投俺一票啊！继续任职。 下面我就把制作香肠，和包荠菜饺子的过程说一下，这是闻名遐迩的----文人菜----淮扬风 味的美食哦！！ 香肠 一。原料1主料：新鲜猪肉十斤（肥三瘦七），猪小肠一副。 2，调料：优质白酒一两，酱油一两五，白糖六两，五香粉一包，精盐四两五。 二，制作 1，到菜市场上将猪肉用铰肉机铰成肉片，加入料酒，盐，白糖酱油五香粉一包，搅拌均匀腌 制八小时后可用。 2，（在家灌比较麻烦，要用好长时间，有时候天冷手都冻麻了）腌制好的肉再用铰肉机铰成 肉靡，边铰边灌，嘿嘿！！我们这里是买肉的免费帮灌哦！！！肉陷灌入肠衣内，每隔六寸用细 线打一小结，。灌好后用缝衣针或牙签在香肠外表扎些小孔，排出空气。 3。把香肠挂起，在阳光下晒三，四天，再挂在通风处阴凉处，约一周或者说十天以后就可食 用，。蒸食，煮食均可。 荠菜水饺 一原料 1，主料：精白面粉二斤。2配料：猪肉一 斤 （瘦七肥三），荠菜二市斤，蛋一个。 3，调料：醋，酱油，姜，糖，麻油，精盐，味精。 二，制作 1，面粉里加水约九 两，使劲揉和，制成面团。 2，猪肉买时铰成肉靡，放在盆内打入鸡蛋，加适量葱，姜，盐，糖，醋，酱油，味精搅拌均 匀浸泡时间长馅有味，肉嫩。荠菜洗净，沥干斩碎，置放盆内。待包时和肉馅一起搅拌均匀。 3，面团搓成长条，摘成剂（每两约八个），捺园，擀平，饺子皮要求中间HOU，，边薄。放好馅心，捏成饺子。 4，锅内放水，大火煮，水沸，放入饺子，饺子浮起后加少许冷水，再沸腾略减火力，稍待片 刻，即可捞出。如是比较难熟的馅心，可加两次冷水，多焖一些时间。一般说打开锅盖加热， 馅心易熟；盖上锅盖加热，饺面皮易熟。 5，吃时蘸着醋和麻油，品尝野味菜香的美食，真是那样香味可口哦！！！ 荠菜的药用价值：可防治高血压，清热解毒，和肝养阴，和脾利水，止血明目，健胃消食， 积滞，《陆川本草》说它有“消肿解毒，治疮疖，赤眼”的功效。 Powered by soft.pt42.cn