酥S人不偿命－－核桃酥

酥S人不偿命－－核桃酥 学习辅助网 www.5730.net 原料(8个量): 低筋面粉100克，泡打粉1/4匙，小苏打1/4匙，糖50克，猪油50克，蛋液17克，核桃40克( 准备工作: 1.面粉，泡打粉和小苏打混合在一起，过筛，备用( 2. 猪油充分软化( 做法: 1.将过筛后的粉类，再过筛到盆里，筑个粉墙出来(把中间让出个空地儿)，中央空白处倒入糖，蛋液，猪油( 2.用筷子将糖，蛋液和猪油充分搅拌均匀( 3.然后再将周围的面粉逐渐和入，用手抓揉成面团( 4.倒入掰碎的核桃仁，再拌和均匀( 5.将面团八等分，揪一块揉圆后稍拍扁，放入铺垫好的烤盘上( 6.逐一做完所有面团( 7.烤箱180度预热好，中层烤约10分钟后，移至上层再烤约4分钟至表面上色均匀( 8.取出，彻底放凉后，放入密封盒保存( 温馨小提示: 1.烘烤的时间要依据生坯的大小和厚度，自行掌握，后期取出检查一下，如果底面上色比上面快，就把烤盘往上移一格继续烤至两面都均匀上色( 2.猪油，可以用植物油或黄油代替，也可以猪油和植物油混合使用，酥脆效果上会略有差异，但不影响口感( 学习辅助网 www.5730.net 学习路上必备的交流学习网站 莘莘学子必备的交流网站----学习辅助网 www.5730.net