用果汁去除高锰酸钾污渍的探究用果汁去除高锰酸钾污渍的探究
麻浩迪 【问题的提出】
科学课是我最喜欢的一门功课,因为科学课可以做实验~四年级上册的一节关于高锰酸钾的科学课上完之后,我们每个人的手上都留下了“记号”——高锰酸钾污渍,棕色的污渍留在手上很难看,无论我用洗手液、香皂洗了多少遍还是没有用。晚饭过后,妈妈削了一个梨子给我,梨子很甜,水分又多,弄得我满嘴满手都是梨汁。吃完梨子洗手准备写作业的时候,我突然发现手上的高锰酸钾污渍褪了一些。这是什么原因呢,我开始找原因,饭吃了之后就是吃水果,其他什么也没做,难道是果汁“洗”去了高锰酸钾污渍,于是,我去拿妈...
用果汁去除高锰酸钾污渍的探究
麻浩迪 【问
的提出】
科学课是我最喜欢的一门功课,因为科学课可以做实验~四年级
的一节关于高锰酸钾的科学课上完之后,我们每个人的手上都留下了“记号”——高锰酸钾污渍,棕色的污渍留在手上很难看,无论我用洗手液、香皂洗了多少遍还是没有用。晚饭过后,妈妈削了一个梨子给我,梨子很甜,水分又多,弄得我满嘴满手都是梨汁。吃完梨子洗手准备写作业的时候,我突然发现手上的高锰酸钾污渍褪了一些。这是什么原因呢,我开始找原因,饭吃了之后就是吃水果,其他什么也没做,难道是果汁“洗”去了高锰酸钾污渍,于是,我去拿妈妈削下的梨子皮擦手,果真,手上的高锰酸钾“记号”全没了。
第二天,我就去请教科学老师:梨汁能“洗”去高锰酸钾污渍,那其他水果汁呢,是不是也可以“洗”去高锰酸钾污渍,老师建议我做个实验来探究一下。于是,我让妈妈准备了苹果、梨、橙、瓯柑、蕃茄、柚子、菠萝、提子、木瓜、猕猴桃、柠檬、草莓十二种水果,来做实验。
实验一:十二种水果汁对高锰酸钾的褪色作用
【实验目的】
通过实验找出对高锰酸钾的褪色最好的方法。
【实验材料】
高锰酸钾溶液,量筒、小勺、烧杯、玻璃管、各种水果
【实验过程】
1. 将一平勺高锰酸钾稀释在4000毫升清水里,并取稀释后的溶液10毫升放在
玻璃容器中备用,共12份。
2. 将十二种水果汁挤出来各取2毫升备用。
3. 分别将12种水果汁倒进12份高锰酸钾溶液中,观察混合后的高锰酸钾溶液
在不同时期的变化,并做好观察记录。
【观察:高锰酸钾溶液的色变过程】 开始实验时的观察结果
开始时的观察结果 5分钟后的观察结1小时后的观察结48小时后的观察结果果 果 果 汁
名
1
称
番
茄
汁
颜色变淡
溶液从深紫色很快变有一点变浅 颜色褪了
成浅橙色
猕
猴
桃
汁
从深紫色很快变成黄没什么变化 颜色褪了 颜色变成透明
绿色
柠
檬
汁
从深紫色很快变成桔没什么变化 颜色褪了 变成透明
色红色再变成嫩黄色
梨
汁
从深紫色很快变成酒变成浅土黄色 颜色越来越淡 变成透明
红色~后来变成浅酒
红色
橙
汁
从深紫色过了3、4秒有一点变浅 有点像柚子果肉的颜颜色全褪了
秒就变成橙色 色~更淡一些
2
草
莓
汁
从深紫色变成浅土黄有点变浅 有点大米的颜色~土颜色变淡~有点粉红
色 黄没有了 色 提
子
汁
从深紫色变成酒红变成浅黄色~淡了很多 无色 无色
色~再变成浅酒红色
瓯
柑
汁
从深紫变成淡紫~再颜色又淡了一点 有点米色偏黄 变成无色
变成黄色
菠
萝
汁
从深紫色变成双色~没什么拜年话 接近无色 无色
上面红色下面紫色~
后来变成土黄色~啤
酒色
柚
子
汁
从深紫色变成双色~颜色变淡 接近无色 接近无色透明
上面酒红色下面黄
色~后又变成黄绿色
3
苹
果
汁
从深紫色变成双色上淡了一点 接近无色 接近无色
面酒红下面土黄色
木
瓜
汁
从深紫色变成双色~颜色变淡 变成桔色 变成淡粉色
上面酒红下面土黄
色~再变成橙色
【实验一结论】
通过实验一,我发现,水果汁对高锰酸钾溶液有褪色作用,猕猴桃汁、柠檬汁、提子汁、菠萝汁、柚子汁、苹果汁这六种水果的褪色效果很好,5分钟后高锰酸钾溶液就基本褪色了,番茄汁、梨子汁、橙汁、草莓汁、瓯柑汁、木瓜汁这六种水果的褪色效果稍微慢一些,但48小时后都能褪色。
水果中含有丰富的维生素,究竟是哪种维生素对高锰酸钾有褪色作用呢,颜色褪色慢的是不是就代
某种维生素的含量比较低呢,我觉得得继续探究一下。
从《化学与生活》这本书里我知道,维生素C有一种特别的能力,能把紫红色的高锰酸钾溶液还原成无色的,维生素C的含量越高,被还原的高锰酸钾的量也就越多。
于是我从医院买来维生素B1、B2、B6、C药片和维生素E来检测高锰酸钾溶液有没有发生变化。
实验二:各种维生素对高锰酸钾的褪色的研究
【实验目的】
通过实验找出维生素对紫红色的高锰酸钾溶液还原性。
【实验材料】
高锰酸钾溶液,量筒、小勺、烧杯、维生素片
【实验过程】
4
为了使实验更科学,我把维生素的含量统一为100毫克,与实验一相同浓度的高锰酸钾溶液30毫升,倒进6个烧杯,进行下一步实验。
维生素名称 量(毫升) 实验现象 还原时1小时后的现象
间
24秒26
紫色?酒红色?橙色100(1片) 维生素C 无色
?变淡?无色
2分钟
紫色?淡紫色? 液体几乎无色,下面
再变淡?粉红色 维生素B1 100(10片)
有白色粉末沉淀
1分01
秒
紫色?酒红色?100(20片) 上面是橙色液体,下维生素B2 橙色 面有黄色粉末沉淀
2分钟
紫色?淡紫色?上面是啤酒色,下面100(10片) 维生素B6
酒红色?棕色?有白色粉末
淡棕色
5
2分钟
维生素E胶100(1片) 观察不出变化,还是还是紫色,没变化
丸 紫色
因为在实验过程中,我发现维生素C很快使噶锰酸钾还原,维生素B1一小时候后也能使高锰酸钾还原,其他几种都还有颜色,于是,又对其他四种维生素进行了后续研究。
17个小时后的现象
液体变成酒红色 液体变淡还是橙色 液体变为无色,下面有白
色粉末沉淀
【实验二结论】
维生素C去高锰酸钾污渍效果最好,毫升维生素C片放进高锰酸钾溶液才24秒,高锰酸钾溶液就迅速还原成无色,溶液底部还留有一大片维生素C片没有完全溶解。其次是B1、B6。毫升维生素B1放到高锰酸钾溶液中1小时候,高锰酸钾溶液还原成无色,毫升维生素B6一小时后也变成黄色的透明液体(这种黄色可能是药片本来的颜色)。通过实验,我知道了水果能去除高锰酸钾污渍是由于水果里面的维生素在“变魔术”,特别是维生素C在启作用。
放维生素E胶丸的高锰酸钾溶液经过17个小时后变成了酒红色,我猜想这个可能是维生素E胶丸的成分与药片不同引起的,这个有待继续探究。 【建议】
以后上科学课手被高锰酸钾“染色”了,可以用苹果、柠檬、柚子等水果来褪色,也可以直接用维生素C或B1来褪色,老师们还可以用这个化学反应来“变魔术”为课堂增加乐趣呢!
【收获和体会】
1.当对生活中的某些现象有疑问、有所发现的时候,可以用实验探究一下。
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要学会自己发现问题,然后分析、解决问题,自己动手动脑取得的成功会
更开心。
2.在探究高锰酸钾的褪色过程中,在老师的启发下,我体会到了化学反应的无穷魅力。
3.在实验中,需要我对实验品进行仔细地观察、比较、记录,最后得出结论。这让我懂得了要做一件事,需要认真求实、不能马虎和持之以恒的态度。
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