宁夏枸杞的精品 ——中宁枸杞

宁夏枸杞的精品 ——中宁枸杞 宁夏枸杞的精品 ——中宁枸杞 摘要:宁夏枸杞起源于中宁枸杞，是中华人民共和国卫生部第一批公布的药食同源植物品种，有2500多年的历史，人工种植历史有600多年。近年来，多次在国内外荣获金奖，是人类文明与健康发展必需的天然植物资源。 关键词:宁夏枸杞源于中宁枸杞;药食同源;金奖产品;天然植物资源。 “枸杞”这个名称始见于我国2500多年前的《诗经》，在我国古代官修的第一部医药典籍本草著作《神农本草经》中就收载有“枸杞”，并将其列为“上品”。明代著名医药学家李时珍在他的《本草纲目》中，也对枸杞进行了详细的记述。 枸杞属于茄科类植物，这种植物在全世界分布约80多种，多数种类分布在南、北美洲，欧亚大陆约有10余种，中亚种类最多。我国有7个种，3个变种，多分布于西北和华北，西北宁夏最为集中，属7个种之一。通用的拉丁学名是:Lycium barbarum Linn[1]。 枸杞子(Lycium barbarum L()是指枸杞的成熟果实，它不但已收载在《中华人民共和国药典》(一部，2000年版)中，而且还是国家规定的药食两用植物。 一、宁夏枸杞的药理作用和保健价值 历代医学家、养生家都很看重枸杞的补养功效，传统药物学认为，枸杞的主要功效为滋补肝肾，益精明目;用于虚劳精亏，腰膝酸痛;眩晕耳鸣、内热消渴、血虚萎黄，目昏不明等。 现代药理及临床研究证明，宁夏枸杞富含如下系列强身健体的元素:18种氨基酸、32种微量和常量元素、6种人体必需的长链脂肪酸、7种维生素、枸杞多糖、胡萝卜素类色素等。据中国、美国、日本等国的科学家研究和实践，其主要功效为:提高机体免疫力、抗衰老。主要表现在:抑制自由基、保护DNA、提升免疫力、保持心脏健康、保护胰腺和肝脏、保护眼睛健康等。 近年来，中国科学家对枸杞的多糖含量、氨基酸总量、甜菜碱含量、黄酮含量、常量元素和微量元素含量等进行测试，结果是令人振奋的。黄洪林等[2]利用72l—w微机型分光光度计，测得宁夏枸杞干果的多糖含量为12(71,。孟协中 等[3]通过宁夏测试中心利用日立835—50型高速氨基酸自动分析仪，测得宁夏枸杞氨基酸总量鲜果是3(0lmg,100mg，干果是9(75mg,lOOmg。齐宗韶等[4]利用宁夏枸杞干果，采用二种测定方法同时测得宁夏枸杞干果甜菜碱的含量，红外光谱法测定为1(11,，光度测定法测得0(97,。李国莉等[5]采用分光光度法分析测得，宁夏枸杞干果黄酮含量580(9mg,100g，CV7,。袁庆华[6]采用火焰原子吸收光谱法测定，宁夏枸杞干果主要常量元素和微量元素含量:ca(钙):103(34mg,100g、Mg(镁):147(48mg,100g、K(钾):299(97mg,100g、Na(钠):51(10mg,100g、Li(锂):6(200mg,100g、cu(铜):1(050mg/100g、Zn(锌):1.782mg,100g、Fe(铁): 10(054mg,100g、:Mn(锰):0(943mg,100g。 由于宁夏枸杞具有强效的药理作用和极高的保健价值，据宁夏地方志书记载，从明代开始，由人工种植并被列为朝廷贡品。广泛用于医药保健，至今已有600多年的历史。 中华人民共和国成立后，宁夏枸杞(L,ycium barbarum L()是国家药典收载枸杞的唯一植物来源，是中华人民共和国卫生部第一批公布的药食两用物种。 二、中宁优质枸杞的形成 宁夏回族自治区是我国枸杞的主要产地。在我国最具权威的枸杞专著《宁夏枸杞研究》一书中，共收录枸杞研究论文396篇以及66篇国家专利摘要，这些论文发表在3本论文集以及58个国家级刊物和26个省级刊物中。 宁夏中宁县生产的“中宁枸杞”，是枸杞中的精品。中宁枸杞本名宁安枸杞，因其原产地在中宁县宁安堡一带而得名。当宁安枸杞形成商品，走向全国药材市场时，由于宁安堡属于当时甘肃省中卫县管辖，故又有“甘杞”的称呼。1934年中宁设县时，以宁安堡为县城，从此又称为中宁枸杞。 中宁枸杞从列入朝廷贡品到占领全国市场，大约经历了250年时间。在当时交通、通讯等极不发达的条件下，一个品质极佳的中药材要发展自己，占领市场，淘汰次品，形成独家生产的局面，个中艰辛不消赘述业已引人无限追思。在随后的二百多年里，中宁枸杞逐渐形成优良品种，长期囿于宁安堡一带，尤以清水河与黄河交汇的洪泛区所产枸杞最为优质。清乾隆二十年(1755年)，宁夏《银川小志》的作者汪绎辰在药材类中以唯一的评注歌颂了宁安枸杞，文日:“枸杞，宁安堡产者极佳，红大肉厚，家家种植。”当时的中卫知县黄恩锡有诗为证“六月杞园树树红，宁安药果擅寰中。千钱一斗矜时价，绝胜腴田岁早丰。” 中国优质的枸杞之所以千百年来生产于中宁大地，形成了驰名中外的“宁夏枸 杞”品牌，主要得益于三个方面:一是土壤富含利于枸杞生长发育的特殊有机营养物质。中宁地区主要是清水河冲积平原淤灌土和黄河冲积平原淤灌土，土壤类型为绿洲土，质地以中壤为主。在我国西部，由于黄土高原水土容易流失的特性，发源于六盘山东麓的清水河途经320公里，从中宁流人黄河，每年的输沙量在0(3亿吨，在千百年的历史中，流域面积达1(4万平方公里的清水河，在流入黄河的途中夹带大量矿物质和有机物质，形成了宁安一带的洪积区。同时，在黄河沿岸，由于发源于青藏高原的黄河泥沙也带有大量矿物质，淤积又形成了大量的河滩冲积区，中宁枸杞便是在这块淤积区的膏腴土地上，以极佳的品质位列朝廷贡品之列。2002年，中国地质科学院的高立新等在《宁夏枸杞的道地性研究》一文中，从地质学的角度，通过数理统计的方法，对宁夏枸杞内在的品质、影响宁夏枸杞的地球化学元素、影响宁夏枸杞品质的土壤地区背景等3个方面综合论述了其道地性的原因，从而揭示了宁夏枸杞的道地性。结果认为:不同的岩性(土壤)其理化性状是不同的，这也是影响枸杞品质的一个重要因素。宁夏中宁县是枸杞生长最为有利的地区，其土质条件非常适合枸杞的生长，且能结出品质优良的果实，最能体现宁夏枸杞的道地性。二是气候适宜性。中宁地处我国西部，宁夏回族自治区的中南部，东经105?26′一106?7′，北纬37?9′一37?50′之间，海拔l 184米，年平均气温9(1?，年平均温差30(8?，?0?C的积 ，?10?的积温335l?，无霜期165天，年均降水量221(6毫米，年温3880? 均蒸发量2055(3毫米，年均相对湿度52,，年均日照时数2900小时，年太阳辐射总量5924兆焦耳,米2。这里是宁夏黄河灌区与南部山区的交汇地带，四周群山环绕，黄河从中间流过，地势平坦，昼夜温差大，有利于枸杞果实营养成分的积累。在我国2002年自然科学资金项目(编号39960036)中，刘静等在《中国北方地区枸杞气候适宜性区划》的研究中，把宁夏黄河灌区中南部区划 为我国北方地区枸杞种植最适宜区。三是科学的栽培技术。千百年来，中宁枸杞不断地适应着当地的自然环境，每年随着季节的转变，周期性地履行萌芽放叶，开花结果，到落叶休眠的生长过程。同时，每年又由于所处大自然气候的差别，出现不同的年成。中宁枸杞的这种物候现象，反映了在中宁土地条件之下的生长发育规律，反映了中宁枸杞产量与所处环境之间的特定关系。勤劳智慧的中宁人民不断积累经验，因地制宜，不断改良枸杞的栽培种植技术，适时有效地导引植株生长发育，为中宁枸杞的优质高产奠定了基础，特别是近40年来，宁夏农业科技人员对中宁枸杞经过进一步物候观测，不断改进栽培方式，形成了一套较完整的枸杞生产管理技术，对中宁枸杞生产技术的发展做出了十分突出的贡献。 由于中宁枸杞品质优良，中宁县被国家命名为中国枸杞之乡。中宁枸杞多次获得国家金奖:1994年中宁枸杞在“中国林业名特优产品博览会获得金奖”;1995年宁夏中宁县被国务院命名为“中国枸杞之乡”;1999年中宁枸杞在“99昆明世界园艺博览会上获得金奖”;2000年宁夏中宁县被中国特产之乡组委会命名为“中国特产之乡”;2001年在中华人民共和国工商总局商标局注册为“中宁枸杞”证明商标;2002年中宁枸杞被中国经济林协会命名为“中国名优经济林产品”;2005年11月由宁夏农林科学院、宁夏杞乡生物食品有限公司等单位实施的“枸杞新品种选育及配套技术研究与应用”项目，获中华人民共和国国家科学技术进步二等奖(证书号:2005-J-202-2-02)。 三、中宁优质枸杞被外地引种情况 二十世纪初，中宁枸杞作为药材已在全国各大城市销售，据《宁夏商业志》记载，1912年陕西籍商人鲁玺斋、周继三先生等在宁安堡开办忠仪长药材行，以中宁枸杞为大本生意。1929年以后，在甘肃平凉、陕西西安、河南郑州、天津、上海、香港等设分号或驻庄，成为中宁枸杞最初的销售网点。半个世纪以来，由于中宁优质枸杞的经济价值，也不断地被周边地区及全国其它地区引种，产生了积极的辐射作用。据中华民国《宁夏资源志》载，1937年前夕，与中宁枸杞产区相邻的中卫县宣和乡已有少量种植，年产2500公斤，相当于中宁县年产量的0(7,。1918年中宁地区枸杞种植面积5000余亩，总产量24万公斤。1937年以后，由于连年战争，中宁枸杞种植面积急剧下降，而中宁以外的其它地区也无人种植了。中华人民共和国成立后，中宁枸杞已不能满足国内外市场的需要，为了促进枸杞生产，国务院于1961年确定中宁县为中国唯一的枸杞生产基地县，同时提高收购价格。1961年宁夏科委组织科技人员对中宁枸杞的栽培管理技术进行系统地，同时将中宁枸杞引种到银川市郊的芦花台园林试验场，进行引种试验。翌年，宁夏回族自治区政府根据芦花台的引种试验向银川、中卫等市、县下达种植枸杞248亩的指标，从这一年起，中宁枸杞开始引种到整个宁夏平原的黄河灌溉区。宁夏农科所的专家们在十几年的时间里，长期驻点中宁，从理论到实践全面总结了中宁枸杞的特性和栽培管理技术，帮助建设银川市郊的大面积枸杞园，同时他们的科研成果也被列为国家重点科技推广项目。不到30年时间，中宁枸杞又从宁夏川区引种到西北、华北和华中的许多地区。在新疆精河县、内蒙古临河市和湖北麻城市等地已发展成为重要经济作物。1993年，宁夏全区枸杞种植面积达到2(2万亩，全国各地已超过20万亩。 不过，虽然全国各地都引种枸杞，但多年来，由于土质、气候、技术等方面的因素，外地所产枸杞与中宁枸杞在品质方面均存在差距。有些地区，虽然凭借当地的自然条件优势，引种了一些中宁枸杞，但都因土质、气候、技术、采摘、劳动力等诸多方面的问题，只搞了一些小面积的种植试验，不能形成规模种植，如:我国西藏地区。而中宁枸杞果实颗粒饱满，肉厚籽小味甘，色泽红艳，所含主要营养成份高于其它产区，尤其是枸杞多糖含量是远远高于它产区所产枸杞。同时，外省枸杞含铅量均高于宁夏枸杞。全国连续三次人口普查结果表明，宁夏人口死亡率为全国人口死亡率最低的几个省区之一，专家们普遍认为，这与长期服用枸杞和当地的自然环境有关。中华人民共和国医药管理局将宁夏确定为全国唯一药用枸杞产地，并列为国家十大药材生产基地之一。中宁枸杞始终保持着原产地的优良品质，并被世人所公认。 四、宁夏枸杞产业发展的现状 近年来，随着中国政府对外开放政策的进一步深入和人们生活水平的提高，国内外市场对枸杞的需求量与日俱增。作为中国枸杞主产区的宁夏回族自治区政府， 把枸杞的发展当作主导产业来抓。2001年8月，经中华人民共和国科学技术部批准，由宁夏回族自治区人民政府在全世界范围内，首次主办了“枸杞及抗衰老中药国际学术研讨会”。会议期间，12名外国著名科学家;5名中国科学院、工程院院士;15名香港和内地著名专家向会议送交了论文并作了学术，对宁夏枸杞产业发展起到了积极的推动作用。宁夏区林业局组织科技人员与北京农业大学联合攻关，开展无公害枸杞生产技术研究，并将研究成果于2002年在宁夏全区推广，同时，完成了《无公害食品枸杞生产技术规程》、《无公害食品枸杞》、《无公害食品枸杞产地环境条件》等地方的制定，在此基础上，政府出资对宁夏无公害枸杞产地环境质量现状进行了监测评估。2002年3月制定出了以宁夏枸杞为代表的中华人民共和国国家标准《枸杞(枸杞子)G(B,T18672—2002》，对以中宁枸杞为代表的中国枸杞进行规范化生产和管理。中宁县人民政府借助2001年由国家工商总局商标局批准注册的“中宁枸杞”证明商标，专门成立了“中宁枸杞”商标管理办公室，以北京、上海、成都、武汉等城市为中心，在全国36个大中城市，设立中宁枸杞专卖店15l家。据不完全统计，仅通过在宁夏注册的企业，中宁枸杞就已销售到了美国、日本、澳大利亚、新西兰、韩国、加拿大、俄罗斯、马来西亚、新加坡、以色列、泰国、印度、瑞士、德国、匈牙利、南非、香港、台湾等18个国家和地区。中宁枸杞正在以原料天然化、产品保健化、生产标准化的科学模式发展生产，为人类的文明与健康发挥着重要作用。 [参考文献】 (1)路安民，中国枸杞属的分类研究，宁夏枸杞研究，3—10。 (2)黄洪林，余日跃，黄名阳，商品枸杞多糖含量比较，宁夏枸杞研究，582—583。 (3)孟协中，胡向群，张桂兰，齐宗韶，枸杞子和枸杞叶中的氨基酸研究，宁 -428.。 夏枸杞研究，425 (4)齐宗韶，杨晓春，宁夏枸杞化学成分的研究，宁夏枸杞研究，420—424。 (5)李国莉，黄元庆，宁夏枸杞不同组分黄酮含量分析，宁夏枸杞研究，480—481。 (6)袁庆华，原子吸收光谱法测得微量元素含量，宁夏枸杞研究，443—453。