观光农业与旅游农业(讲义)

观光农业与旅游农业 河西学院农学系 张有富 目录 前言 第1章 观光农业发展概况 第2章 观光农业园的作用与功能 第3章 观光农业园规划建设的目的与理念 第4章 观光农业园规划前的市场、技术与资源研究 第5章 观光农业园的选址与经营定位 第6章 园区项目设置与布局 第7章 园区农业生产规划 第8章 接待规模的估算、道路、水系与环境保护规划 第9章 观光农业园的投资、筹资与费用管理 第10章 观光农业园的营收策略与项目投资效益分析 第11章 目前观光农业园经营的问与对策 前言 1、国外观光旅游农业发展概况 2、我国观光旅游农业发展情况 3、观光旅游农业的前提、手段、目的 4、什么是观光农业 5、观光农业的形式和类型 6、观光农业与旅游农业的属性和定位 7、观光旅游农业是农村传播先进农业技术的途径 8、观光旅游农业的特点 9、目前我国观光农业与旅游农业现状 10、观光农业存在问题实例—以广州增城为例 11、我国观光农业与旅游农业前景 12、全国农业旅游示范点名录 前言 1、国外观光旅游农业发展概况 早在19世纪，观光农业在西方发达国家开始发展起来。欧洲的阿尔卑斯山区，美国和加拿大的落基山区成为世界上最早的观光农业旅游区。1865年，意大利成立了一个“农业旅游全国协会”的组织，专门介绍城市居民到农村去体验生活，吃住都和农民在一起。旅游者可以参加钓鱼、骑马等活动，可以在田地里耕作，远离城市的喧嚣。旅游者在这样一个优美的环境中生活。吃的最新鲜的蔬菜、水果，喝的是纯净的山泉。体验着一种全新的生活方式，感动舒畅、愉快。 观光旅游农业源于欧洲的西班牙，二十世纪六十年代初，有些西班牙农场把自家房屋改造装修为旅馆，接待来自城市的旅游者前往观光度假，被认为是农业旅游的起源。据世界野生动物基金会估计，1988年，发展中国家生态旅游收入为120亿美元，发达国家的收入更要高出几倍，美国约300亿美元、德国约80亿美元。 近年来，国外农业旅游又向深层次发展，旅游者不仅“看”而且“干”，由过去欣赏结果，变为参与过程。真正体验农活的“原汁原味”。如一些旅行社，利用假期，组织城市游客到农村和农民共同生活、学习插秧和采茶，体验耕种和收获，分享农家乐的“插秧割稻旅行”或“采茶旅行”。在收获的季节，旅行社会选出一小包稻米或茶叶给游客寄去，让大家亲口尝一下自己的劳动果实。 如今，在一些国家或地区如日本、瑞士、台湾等出现了更高级的农业旅游形式：租地自种。城里人在乡下租一块“自由地”，假日里，偕妻带子，呼朋唤友，到乡下的“自家地里”翻土耕种，施肥浇水，平时则由农场主负责照看农园。这种浅尝辄止的劳作和藕断丝连的乡村情怀，为忙碌和烦躁的城市生活平添了许多雅趣。 2、我国观光旅游农业发展情况 据考证，我国的观光农业兴起于20世纪80年代。由最初居住的城市的居民对郊野景色的欣赏和果品的采摘活动，引发了全国范围内农业和农村对面光农业的全方位建设与开发。 近年来，随着“农家乐”的兴起，在我国的许多大城市及其周围出现了许多观光农业与旅游农业园，在园中可以在生活设施齐全的小木屋中休闲、住宿，还可以住农家院，吃农家饭，干农家活，挖野菜、吃野菜等，真正体会到农家的乐趣和田间的恬美。也可以使家长和孩子与大自然亲密接触，体会自然之美。同时，园区主人还定期举办一些采摘节等活动吸引市民。 3、观光旅游农业的前提、手段、目的 观光农业以充分开发具有观光、旅游价值的农业资源和农业产品为前提，以规划、设计、修建农业景观与设施为手段，以输出观光、休闲、采摘、购物、品尝、农事活动体验旅游功能为目的。它既不同于单纯的农业，也不同于单纯的旅游业，具有集旅游的观光、农业高效生产、优化生态环境、生活体验和提升社会文化功能于一体的显著特点。 4、什么是观光农业 观光农业是一种以农业和农村为载体的新型生态旅游业。广泛利用城市郊区的空间、农业的自然资源和人文资源，以市场经济为主导，以现代科学为支撑，以金融资本为基础，通过合理规划、设计、施工、建立具有农业生产、生态、生活于一体的农业区域。(意义) 它是在实现高科技、高效益、集约化、市场化的现代经营活动的同时，达到美化景观，保护环境，提供观光旅游并可持续发新型农业，是农业的重要组成部分. 观光农业实现了农业生产方式、经营方式以及人们消费方式的创新，是世界农业未来发展的一种新思路、新模式，也是我国现代农业中一项具有发展前途的特色产业。 5、观光农业的形式和类型。根据德、法、美、日、荷兰等国和我国台湾省的实践，其中规模较大的主要有5种： 　　(l)观光农园：在城市近郊或风景区附近开辟特色果园、菜园、茶园、花圃等，让游客人内摘果、拔莱、赏花、采茶，享受田园乐趣。这是国外观光农业最普遍的一种形式； 　　(2)农业公园：即按照公园的经营思路，把农业生产场所、农产品消费场所和休闲旅游场所结合为一体； 　　(3)教育农园：这是兼顾农业生产与科普教育功能的农业经营形态。代表性的有法国的教育农场，日本的学童农园，台湾的自然生态教室等； 　　(4)森林公园； 　　(5)民俗观光村：到民俗村体验农村生活，感受农村气息。 6、观光农业与旅游农业的属性和定位 观光农业与旅游农业是新型交叉产业，是农业向旅游业的延伸。因此，观光旅游农业具有四重属性：一是农业的基本属性，包括维护生态平衡、改造自然环境、农业技术推广及展示、提供农副产品等。二是旅游属性，包括观赏娱乐性，农业、农家、农俗等文化的文化性，夏令营型、健身型、无酬有偿型等的参与性。三是农游合一性，即农业生产与观赏服务合一，物质与精神文明合一、第一与第三产业合一等；四是农业科技普及性，包括了解生物科普常识、农业高科技及农村传统风俗等。 观光旅游农业的定位。观光旅游农业是旅游业发展的新方向，是旅游业与农业产业的相互渗透。不同于自然风光、名胜古迹、人工美景，更要体现现代文化与农耕文化的差异与结合。农耕文化的特点是勤劳诚信、朴实无华、碧水蓝天、悠悠原野、回归自然。农耕文化在旅游的开发集中体现在民俗食的开发、农家学说的开发、文学艺术的开发、农耕技术的开发等方面。而以农业高科技为代表的观光旅游农业体现现代科学改造传统农业，不仅引发农业产业发展的革命，同时使游客可以领略奥妙的生物世界、绿色农业及生态农村发展的魅力，集科学性、趣味性、知识性为一体，寓教于乐，是21世纪世界旅游业的发展指南。 7、观光旅游农业也是向农村传播先进农业技术的途径。随着我国加入WTO和农业结构调整的不断深入，一些传统的种养方式和管理技术已不适应当前农业发展的需要，大量新技术、新项目不断涌现。要通过发展高效农业致富必须及时了解科技信息，学习先进种养技术，只有这样，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。所以，利用多种形式组织农民进行生态农业观光游，到农业科技发达地区或是创出致富新的地方求科技经、访致富道，用他山之石拓发展之路，既开阔眼界，又会对农民的致富大有好处。 8、观光旅游农业的特点 (1)以生态农业为基础，以生态保护为核心 它具体包括三点：①农业适应生态环境，生物与环境有机统一；②农业生产不超过资源的再生能力；③农业生产维护生态平衡。 (2)自然景观与乡村文化的融合性 观光农业的地理位置一般位于远离城市的郊区或城乡结合部。在这里，自然风景优美，田园风光秀丽，而且往往与周边的乡村生活相联系，体现出浓郁的地方特色。 (3)季节性 观光农业景观在不同的季节往往呈现出不同的色彩和形象。因为导致景观变异的树木、瓜果、蔬菜、植被都具有明显的季节性，从而使同一景观按时令顺序化为春、夏、秋和冬景。 (4)地域性 同时，每个地方又有自己的地方风情，民间习俗各异。生态观光在与当地的乡村文化相结合的过程中，不断地融合进当地风土人情的因素，体现了当地的文化积淀。 (5)可塑性 在农业观光的过程中，传统的地方文化被延续，从而表现出明显的地域性，但在继承传统的过程中，又不断地受到现代文化的冲击和城市生态观光对于物质和精神生活的新要求的影响，从而体现出鲜明的时代特色，表现出可塑性。 9、目前我国观光农业与旅游农业现状 20世纪90年代，我国农业观光旅游在大中城市迅速兴起。据不完全统计，1996-1997年已动工和投资在一亿元以上的观光农业项目在7个以上。1998年国家旅游局以“华夏城乡游”作为主题旅游年，使“吃农家饭、住农家屋、做农家活、看农家景”成了农村一景。目前我国观光农业旅游项目主要分布在北京、上海和广州等大城市的近郊，其中以珠江三角洲地区最为发达。在广东，果园观光旅游最早出现在80年代末90年代初，目前广东已有80多个观光果园，每年接待旅游者400多万人，旅游收入10多亿。 在北京、上海、江苏和广东等地的一些大城市的近郊，还出现了引进国际先进现代农业设施的农业观光园，展示电脑自动控制温度、湿度、施肥、无土栽培和新特农产品种，成了农业科普旅游基地。如上海旅游新区的孙桥现代农业园区、北京的锦绣大地农业观光园、苏州的大地园、无锡的大浮观光农业园和珠海农业科技基地。 10、观光农业存在问题实例—以广州增城为例： （1）好玩好食好风光 景点初游都不错 在广州增城市正果镇汀塘村，连片的油菜花海壮观得令人着迷。伴随着太阳下波光粼粼的水塘和摇曳生姿的竹林，不少游客都掏出相机拍个不停。“想不到广州有那么漂亮的花海！”第一次到增城看油菜花的马小姐一脸陶醉。 据了解，汀塘村只是广州市农业局四个油菜花种植推广点之一，共计有8000多亩。市农业局表示，从2007年冬开始的关于冬种油菜的新尝试，目前已获得成功，取得了肥田沃土与农业生态观光旅游的双效益。 （2）很乱很闷很单调 问题其实还不少 问题一：管理混乱惹人烦 对于一些新兴的农业生态游景点，不少自驾游一族首先感觉管理不够专业。市民段小姐春节后到花都的油菜花基地去玩，“没有看到停车场，大家就都把车停在路边。以为是免费的，可没多久就有人来收钱，他们没有出示证件，也没有物价局批准收费的证明。”虽然收了钱，但游客还是把车子乱停放，收费的人却没有出面管理。 景点里的管理也比较混乱。赏完油菜花，他们看到田边肥美的走地鸡，想买几只回去尝尝，但又找不到人卖。 问题二：内容单一很闷人 “这里的游览项目有点单调，除了玫瑰花还是玫瑰花。”到过宝趣玫瑰世界的市民徐先生说，仅仅看花会觉得“太静”、“太闷”。番禺市民沈先生认为，最近一些新的农业景点新则新矣，但在经营上还是走了以往农业观光旅游的老路，避免不了内容单一的问题。 　　“我们也知道光是现在这样不可能吸引很多人过来。”玫瑰世界负责人表示，为此，他们近期推出了充气城堡等免费娱乐项目和以食用玫瑰为主题的玫瑰餐。 问题三：内涵不足没情趣 一位既游览过油菜花基地、也到过宝趣玫瑰园的游客江先生最大的感受就是“风景都很美，就是文化气息不够浓”。他认为，农业游景点既要满足游客观光、游览、品尝、购物、参与农作、休闲、度假等多项活动的需求,又要注重挖掘更多的外延项目，如特色文化习俗、历史特色建筑、手工艺品、民歌民俗等，走生态旅游、文化旅游相结合的道路。 据了解，不少农业游项目的负责人都已经意识到了这个问题，但他们认为：“饭要一口口吃，路要一步步走”，这些东西可以以后慢慢做。 （3）经营手段要丰富 游乐项目要拓展 方法一：应制定农业观光游规范 观光休闲农业不仅是为市民休闲娱乐解决问题，更重要的是为农民增收、农业增效解决问题。据统计，仅广州增城正果镇汀塘村元旦、春节期间近2个月共有2.5万多人去观赏，仅油菜花观光一项就为当地增收300多万元。花都梯面西坑村3月1日、2日两天接待观赏油菜花的游客近万人，附近的每个小餐馆增收2000元以上，同时带动了当地红薯、鸡蛋等农产品的销售。 一位在农业系统操作“生态游”多年的人士表示，中国内地的农业观光旅游从上世纪90年代开始起步,已从当初的“农家乐”型过渡到“农业娱乐”型，再到现在的“乡村度假”型。 目前国内对应农业观光旅游的政策管理体系和扶持手段相对欠缺，特别是道路、交通、信息网络等基础设施建设滞后；同时，经营者经营手段不够完善，不少只停留在观赏、采摘的表面上，大部分观光农业园区特色单一；淡旺季差别明显，旺季车水马龙，淡季门庭冷落，造成了资源的浪费；园区规划参照多、创新少；不少活动项目与市场、游客需要脱节。 政府当前需要制定相关管理办法或条例，对农业观光旅游的规划审批、经营管理、、环境卫生等方面进行规范与监督，根据市场发展规律，利用土地、财政、货币等政策引导其逐步走向行业自律管理。 方法二：要提前做好景点配套规划 一位对农业旅游项目研究多年的旅游业内人士认为，我国的很多农业景点正进入成长期“一提起油菜花，就有好多个，过度的同质化使消费者不知如何选择，景点应提炼特色主题，特别是在深化文化内涵这个层面上还要做很多工作。” 很多景点配套设施不足。如有的景点田地之间的路只是按机耕路来做，很窄。此外设施的外形也不够艺术。还有一些农业观光旅游景点还处在推广阶段，包含许多新元素的项目最好暂时不要收费，等到完善后再推出合理的价格 11、我国观光农业与旅游农业前景 （1）我国旅游业的飞速发展为观光农业旅游提供了充足的客源。 观光农业既然属于旅游业，其发展与旅游业的整体发展密切相关。首先我们考察整个旅游行业1994年以来的数据资料： 从1994年到2000年，旅游外汇收入增长了122%，年均增长14.2%；国内旅游收入增长了210%，年均增长20.8%。国内旅游增长速度远远超过入境旅游，但到2000年为止，旅游外汇收入与国内旅游收入之比仅为1∶2.5，国内旅游仍有很大发展空间。鉴于观光农业的特性，对其需求主要来自国内游客，因此客源有充分保证。 从1994年以来的有关数据也表明， 城镇居民旅游人次和旅游支出都是逐年递增，尤其近年随着假日经济的兴起又有大幅增长。由于观光农业的客源主要为国内城市居民，因此可以预测，对观光农业的需求也将保持一个旺盛的态势。 (2) 农业观光旅游是我国旅游业发展方向之一。 “十五”期间，我国已分别启动国家生态旅游示范区、旅游扶贫开发区、国家旅游度假区建设工程，形成了三区联动、滚动发展的旅游产品新格局。国家生态旅游示范区建设主要是利用富集的景观资源和自然生态资源，通过政府引导，资金支持，市场推荐的方式，建设一批符合市场需求的旅游精品项目和示范项目。国家生态旅游示范区重在开发适应现代旅游需求的高水平生态旅游产品，培育我国旅游业发展的后续产品。 （3）在我国发展观光农业，有着众多有利条件。 观光农业投入少、收益高。观光农业项目可就地取材，建设费用相对较小，而且由于项目的分期投资和开发，使得启动资金较小。另一方面，观光农业项目建设周期较短，能迅速产生经济效益，包括农业收入和旅游收入，而两者的结合使得其效益优于传统农业。例如：农产品在狩猎、垂钓等旅游活动中直接销售给游客，其价格高于市场价格，并且减少了运输和销售费用。 我国地域辽阔，气候类型、地貌类型复杂多样，拥有丰富的农业资源，并形成了景观各异的农业生态空间，具备发展观光农业的天然优势。 观光农业的一大特征是它体现了各地迥异的文化特色。我国农业生产历史悠久，民族众多，各个地区的农业生产方式和习俗有着明显的差异，文化资源极为丰富，为观光农业增强了吸引力。 12、全国农业旅游示范点名录（第一批306）04 北京市（7个）：北京韩村河、北京蟹岛绿色生态度假村、北京南宫旅游区、北京锦绣大地农业股份有限公司、北京朝来农业园、北京留民营生态农尝北京小汤山现代农业科技示范园； 天津市（4个）：津南国家农业科技园、蓟县下营镇常州村、塘沽区红星海上娱乐服务有限公司、西青区第六埠农业开发中心； 河北省（8个）：平山巨龟苑旅游区、北戴河集发生态农业观光园、邢台内邱长寿百果庄园、邢台前南峪生态观光园、保定昌利农业旅游示范园、顺平县万顷桃源农庄民俗文化园、怀来容辰庄园、衡水邓庄农业科技示范园； 山西省（3个）：昔阳大寨村生态农业园、忻州市前郝村生态农业园、汾阳市贾家庄生态农业园； 内蒙古自治区（7个）：呼和浩特市蒙丰锦绣园、呼和浩特市敕勒川人家旅游度假村、鄂尔多斯市恩格贝生态旅游区、乌兰察布格根塔拉草原旅游中心、呼伦贝尔呼和诺尔旅游区、锡林郭勒蒙古汗城旅游区、临河隆胜乡星月集团农业高科技旅游区； 辽宁省（9个）：沈阳市农业博览园、大连金科生态园、艺场大连石河现代农业园区、大连弘峰企业集团有限公司、本溪市虹鳟鱼良种尝本溪市绿色生态园、北宁闾山农业旅游区、凤城大梨树村生态农业观光旅游区、盘锦鑫安源绿色生态园； 吉林省（3个）：吉林左家特产观光农业生态园、公主岭国家农业科技园区、安图国营福满林场； 黑龙江省（9个）：哈尔滨北方现代都市农业旅游示范园、黑龙江省农科院园艺分院、齐齐哈尔甘南县兴十四村、齐齐哈尔梅里斯达斡尔哈拉新村、齐齐哈尔铁农园艺园、宁安渤海农业旅游示范园、牡丹江黑宝熊乐园、牡丹江春城园艺科技旅游示范园、同江市街津口赫哲族渔猎文化旅游示范区； 上海市（3个）：东平林尝、崇明前卫村、孙桥现代 浙江省（6个）：浙江省农业高科技示范园区、浙江（中国）花木城、奉化市滕头村、舟山沈家门渔港、兰溪市兰花村、松阳卯山农业观光园； 江苏省（16个）：南京江心洲镇、溧水傅家边科技园、昆山市生态农业旅游区、苏州未来农林大世界、江苏天一度假村、无锡太湖花卉园、江阴华西村、无锡龙寺农业生态园、宜兴观光农业科技示范园、连云港现代农业示范园、赣榆县宋口村、江都现代花木产业园、扬州凤凰岛生态旅游实业有限公司、常州横山桥镇、如皋花木大世界、徐州稼悦园； 浙江省（6个）：浙江省农业高科技示范园区、浙江（中国）花木城、奉化市滕头村、舟山沈家门渔港、兰溪市兰花村、松阳卯山农业观光园； 福建省（2个）：天福茶博物院--石雕园、宁德市三都澳海上渔排； 安徽省（17个）：黄山市屯溪区黄山植物大观园、歙县上丰花果山村落生态旅游区、黄山市徽州区蜀源生态旅游区、黄山市黄山区芙蓉观光农业开发实验区、休宁县农业高科技示范园、颍上县八里河风景区、阜阳市颍泉区生态园、颍上县迪沟生态旅游风景区、贵池农业科技示范园、安徽天方茶叶集团、东至县龙泉农业生态旅游区、安庆大龙山石塘湖农业旅游示范点、潜山县水吼农业观光园、太湖县花亭湖、淮南市毛集国家社会发展综合实验区、亳州市谯城区谯东镇药用植物园、和平县生态公园； 湖南省（3个）：益阳市花乡农家乐、永州市富家桥异蛇村、怀化市中方荆坪古文化村； 江西省（5个）：婺源生态农业旅游区、鹰潭龙虎山九曲洲农业观光园、崇义县横水镇阳岭七星湖农业旅游区、共青城农业旅游区、南丰罗里石蜜桔生态园； 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西藏自治区（1个）：拉萨娘热民俗风情园； 陕西省（3个）：西安经济技术开发区草滩生态产业园、杨凌农业高新技术产业示范区、陕西省苗木繁育中心； 甘肃省（3个）：张掖市石岗墩高科技农业旅游点、永登县引大入秦水利灌溉工程农业示范区、临洮新美花卉高科技园区； 青海省（2个）：循化县撒拉族绿色家园、互助县古城村； 宁夏回族自治区（2个）：银川市金凤区昆仑农业高科技开发有限公司、中宁万亩枸杞观光园； 新疆维吾尔自治区（3个）：吐鲁番葡萄沟、吐鲁番坎儿井民俗园、巴州芳香植物生态观光园。 第二批全国农业旅游示范点（2005年度共156家） 甘肃（4家） ：天水农业高新技术示范园区 、天水伟业生态观光园 、古浪县马路滩沙漠生态观光旅游区、武威城东生态农业观光旅游区 第一章 观光农业发展概况 1.1世界观光农业发展背景及概况 早在19世纪，观光农业在西方发达国家开始发展起来，欧洲的阿尔卑斯山区、美国和加拿大的落基山区为世界上最早的观光农业旅游区。1965年，意大利成立了一个“农业旅游全国协会”的组织，专门介绍城市居民到农村去体验生活，吃住都和农民在一起。旅游者可以参加参加钓鱼、骑马等活动，可以在田地里耕作，远离城市的喧嚣。旅游者在这样一个优美的环境中生活，吃的是新鲜的蔬菜，水果，喝的是纯净的山泉，体验着一种全新的生活方式，感到舒畅、愉快。 目前，在德国、奥地利、英国、法国、西班牙、日本、中国台湾国家和地区，观光农业已具有相当规模，走上了规范化发展的轨道。观光农业如此受到旅游者的青睐和学者们的关注是有其历史背景的。发达国家一个多世纪和工业化和城市化的不断发展，产生了许多“城市病”的问题，于是把更多的目光投向了农村。由于技术的进步和农业生产方式的不断改进，农村的剩余劳动力不断增加而随着农村剩余劳动力的外移，导致乡村地区人口下降，服务业萧条，年轻人口的减少，乡村人口老龄化问题日益突出，农村地区相对贫困，农村地区的经济发展问题亟待解决。 正是在以上背景下，政界和学术界开始关注农村问题，寻找农村的发展之路。而发展旅游业可以带动相关产业的发展和解决劳动力就业等方面的问题，因此，观光农业得到了普遍关注，受到了人们的重视，同时也得到了迅速发展。 下面介绍几个观光农业比较发达国家的情况: 1.1.1日本的观光农业 日本是亚洲最早发展观光农业的国家之一。 日本观光农业主要有几种类型。首先是综合性观光农场。它利用乡村的森林、小溪、草原等乡土自然风光，附设小土屋、露营区、烤肉区、戏水区、餐饮区、体能锻炼区及各种游憩设施等，为旅游者提供综合性观光场所和服务。 其次是观光农园。它一般是在城市近郊，主要是开放成熟的果园、菜园、花园、荼园等，让游客自己亲手摘果、摘菜、赏花、采荼，享受田园乐趣。在日本，采用发达的农业无权过问技术培育出一些名、特、优、新的农作物品种非常普遍。在观光农园里向人们展示先进农业高科技和优质农产品，一方面开阔了旅游者的眼界，另一文献也发挥了现代农业宣传教育功能。 再次是民俗农庄。它是指利用农村自然环境、景观和当地民俗文化，让游客自然地接触、认识和体验农村生活。在维护整体农村自然景观的原则下，仿建农庄小屋。民俗农庄设施虽然简单，却具有乡村特有的自然宁静的气氛，游客可以借此机会体会农村闲适的生活，充分享受农村安宁的夜时针乐趣，体验其中浓厚的乡土风情。 最后还有教育农园。它利用农场环境和产业资源，将其改造成学校的户外教室，是学校课堂教学的延伸，是体验书本知识的活动场所。农园中所栽植的作物、饲养的动物以及配备的洞庭极具教育内涵，所以教育农园以接待学生修学旅行为主。 此外，日本观光农业正常有市民农园、农业公园、观光农场、森林旅游、农村修学旅游、亲水公园等多种形式与种类。日本观光农业内容是非常丰富的，为观光农业的可持续性发展奠定了基础。 1.1.2法国的观光农业 法国居民素质有观种植蔬菜为乐的习惯。自20世纪70年代以来，随着5天工作制的实行，许多农民在自家农场开辟菜园为城市居民提供休闲场所，这种菜园在北部工业区比比皆是。到目前为止，全国已有1.6万多户农密切协作有建立家庭旅馆，推出农庄旅游项目。其中3000多家农民还组织了解个联合经营组织。不少农民还去实习英语，以便更好地同国外游客交流。游客在农庄可以欣赏田园风光，品尝当地特产，有兴趣还可以亲自干农家活。观光农业每年可给法国农民带来700亿法郎的收益，相当于法国全年旅游业收入的1/4。 1988年法国农会常设委员会设立了农业及旅游接续服务处，结合其他农业专业组织，设计研发了专业组织网络，为农场规划明确定位，并为观光农业提供促销策略。法国农场可分为三大类型：美食品尝、休闲、住宿。每一类型又可分为几种不同的属性，包括农场客栈、点心农场、农产品农场、骑马农场、教学农场、探索农场、狩猎农场、暂住农场、露营农场。 该专业组织网络明确规范了每个系列的农场接待客人的规模、服务，对餐饮类农场还规定，餐饮必须使用当地生产的农产品，使用当地烹饪法，以呈现本地乡土美食的特色，如使用的不是自产产品，则需标示出产地。此外，它还规定客栈的外观建筑特性必须按照当地的风格来设计，以强化农场的淳朴风格。 法国巴黎城郊建有许多观光果园，专供游客观光、尝鲜、品酒、休闲，1998年有33%的法国人在国内游中选择了乡村农业观光度假。 1.1.3美国的观光农场 美国的观光休闲农场，是集观光旅游和推广科普知识于一体的农场，美国每年约有2000万人前往观光农场度假。各农场除提供游客自采新鲜瓜果蔬菜项目，还推出不少特色节目，如绿色食品展，榨果汁、乡村音乐会、破冰垂钓比赛等；有的农场则把饲养的小动物放到果园里，欢迎小朋友去亲近、喂食。 美国地多人少，开办观光农场，不仅缓解了劳动力短缺问题，还能就地推销农副产品。政府在资金和政策上给予了大力扶持，同时也制定了严格的管理法规，如要求农场必须设立流动厕所和饮用水源，露天场所则需提供消毒水。目前，仅东部地区就有观光农场1500多家，大大促进了农场从事农业旅游，全州农业旅游产值达到2600万美元，其中1/3来自农产品的直接销售。华盛顿开辟10多处大型郊游区，供垂钓、野营、骑马等郊游活动。 1.1.4马来西亚的农业旅游 马来西亚早在1985年就建立了一处农林旅游区，作粪土 科技示范和生态保护的样板，并以此发展农林业旅游观光。该园区位于吉隆坡至马生高速公路区段，距吉隆坡35公里。区内设有鱼池、果园、菇房、稻田、花园、植物园、禽场、野餐区、灌木林区和雨林区等兼具公园和迪斯尼等名园的部份特点，突出自然属性，如稻田一年四季都能看到从秧苗到收获的各个生长阶段，并有插秧船和收割机供参观者亲自动手，四季馆有温控四季农业景观，其中冬景馆对生长在热带的参观者吸引力最大。 1990年8月，国家农业节特先址在这里举行活动。 另外，马来西亚围绕农业旅游的建设，重视并发展了花卉旅游业。从1992年起，将7月2日~9日定为一年一度的“花卉节”，在花卉节期间举行各种花展、花竞赛、花车游行，各购物中心，酒店也以花为主题营造“百花齐放的绿洲”、“迷人的花世界”、“花的海洋”等购物环境，生动形象地宣传花卉，让花为众人所识，使全社会形成养花、受花的新习俗。随着花卉生产的兴起，政府与有关部门紧密结合，实惠花卉生产基地化、专业化。 马来西亚将“花卉节”与旅游紧密结合起来，推动了旅游业务，使之摘得既生动又丰富，从而吸引了更多的游客，使马来西亚旅游业连创佳绩，1994年旅游业成为排名第三的产业。大量游客的到来，观花、赏花、购花，大大活跃了花卉市场。1995年，马来西亚成功地举办了国际花卉展销会，成为东南亚地区具有权威的国际花卉展。 1.1.5韩国的观光农业 为了推动观光农业的发展，韩国政府为此付出了不懈的努力。目前韩国的观光农业旅游区，所有的基础设施如道路、电缆等，都由政府出资建设，而所有的娱乐设施则吸引企业前来投资，同时银行的抵息垡也为当地农民建立各种观光农业形态提供了便利。 韩国农村地区存在人口减少、老龄化趋势、年轻劳动力流失、就业机会不足、农产品价格低廉等现象，引发农村家庭收入增加的不稳定性。韩国政府把发展绿色观光农业作为促进农村地区经济发展的新方案，以便激活农村的基础产业。韩国的绿色观光农业主要有以下几部分组成：农林渔业、农家民房、农家西餐厅、加工直售农产品、体验农林渔业等。目前的观光农业，主要在于或用于农村资源、防止地区人口流失或当地其他资源要素。 第二章 观光农业园的作用与功能 2.1观光农业园与观光农业的关系 观光农业园是政府倡导、企业实施、广大农民积极参与的新型地推动观光农业发展的综合开发方式，是观光农业建设和发展的载体。它是一个具有多重功能的系统，是一个在特定的区域内建立起来的以农业为背景，以农业、自然与文化资源为主要开发内容，以城市居民的观光、休闲、娱乐和青少年教育为服务对象，开发各具特色项目的有明确空间范围的农业园区。 一方面，观光农业的发展是观光农业园区建设的根本出发点。观光农业园的规划与建设都应以科学发展观光农业为根本目标，在开发过程中，应该注重对农业资源、自然资源以及文化资源的保护，要坚守“保护第一、开发第二”的建设原则，实现观光农业的可持续发展。不可为了迎合城市居民的消费习惯而一味的追求现代化、都市化，更不能偏离农业，甚至是破坏农业独有的特色资源。 另一方面，通过经营观光农业实现科学发展。 首先，经营观光农业园可以优化观光农业的经济结构。利用观光农业园的资源、技术、信息、资金等密集优势，通过科学的管理、合理的规划、调整观光农业的经济结构，开发新的产业链，适应市场多样化的需求。 其次，经营观光农业园可以改善观光农业的生态环境。在现代观光农业园的规划和建设过程中，生态工程是其建设的重要内容之一，通过人工设计的生态工程，可以实现观光农业的生态循环，可以改善和净化观光农业的生态环境，提高观光农业抵御自然风险的能力。 第四，经营观光农业园可以降低观光农业发展的风险。通过观光农业园的产业化经营和循环经济理念，可以利用物流循环，资源再生利用，提高观光农业抵御自然风险的能力的同时，大大降低成本，也提高了观光农业的市场竞争力。 自十六届四中全会以来，建设社会主义和谐社会已经成为大家明确的奋斗目标，科学发展观已经成为各行各业发展的指导思想。在这样一个新的历史背景下，观光农业也有了时代性的发展目标—农业、生态、旅游三个方面的和谐发展。作为观光农业建设和发展载体的观光农业园，发展的重点是产业特色化、经营市场化、设施现代化和功能生态化。 2.2 观光农业园的作用 观光农业园作为一种新型农业综合开发方式,对于推动农业、生态和旅游三个方面的和谐发展具有积极的作用。 1. 观光农业园对”三农”的作用。 （1）观光农业园是促进农业转型、发展现代农业的重要载体 由于观光农业圆发展的重点是产业特色化、设施现代化、功能生态化、经营市场化，所以通过建设观光农业园，可以调整农业的产业结构、品种结构以及布局结构，使农业产业结构逐步趋向于合理化，使农业生产向规模化、集约化、产业化发展。 同时，依照农业、生态、旅游三个方面的和谐发展的总目标进行建设，观光农业园将具有产业发展科技化、整体设计生态化、功能定位多元化等特征，从而实现都市农业、科技教育、休闲观光一体化，成为现代都市农业实现升级的一种理想的目标模式，并通过“园区+基地+农户”的形式，带动园区周边地区的农业发展和农民增收，成为促进农业转型、发展现代农业的重要载体。 （2）观光农业园是推动社会主义新农村建设的有效途径 观光农业园的建设是以休闲旅游观光功能为主导，同时带动科技试验示范功能、教育培训功能、产品生产功能等多种其他的功能发挥效用，最终通过辐射效应推动整个农村建设的发展。举例:以兼顾科技试验示范功能的观光园为例。 第一，在园内，通过其旅游产业的发展，可以加快农业科技开发和成果转化的平台的构建，从而能够切实加强优特农产品品种的研究、开发和推广，促进现代集约化种养动植物及病虫害综合防治等先进适用技术的大力推广。 第二，旅游产品的高质量的要求，促进了无公害食品生产规程的建立。通过园区的示范、推广，使区域农产品达到“无公害食品”或“绿色食品”标准，与国际规则接轨，提升农产品品质和附加值，促进农业产业整体水平的提高和农业生产发展。 注:①无公害食品 概念:指产地生态环境清洁，按照特定的技术操作规程生产，将有害物含量控制在规定标准内，并由授权部门审定批准，允许使用无公害标志的食品。 无公害农产品标志 无公害农产品标志是由农业部和国家认证认可监督管理委员会联合制定并发布、加施于经农业部农产品质量安全中心认证的产品及其包装上的证明性标识。无公害农产品标志是由麦穗、对勾和无公害农产品字样组成，麦穗代表农产品，对勾表示合格，金色寓意成熟和丰收，绿色象征环保和安全。 特点: 公害食品注重产品的安全质量，其标准要求不是很高，涉及的内容也不是很多，适合我国当前的农业生产发展水平和国内消费者的需求，对于多数生产者来说，达到这一要求不是很难。当代农产品生产需要由普通农产品发展到无公害农产品，再发展至绿色食品或有机食品，无公害食品是按照相应生产技术标准生产的、符合通用卫生标准并经有关部门认定的安全食品。严格来讲，无公害是食品的一种基本要求，普通食品都应达到这一要求。 ②绿色食品 概念是我们国家提出的，指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认证，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。由于与环境保护有关的事物国际上通常都冠之以“绿色”，为了更加突出这类食品出自良好生态环境，因此定名为绿色食品。 绿色食品标志  绿色食品标志图形由三部分构成：上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾。标志图形为正圆形，意为保护。绿标图形描绘了一幅明媚阳光照耀下的和谐生机，告诉人们绿色食品正是出自纯净、良好生态环境的安全无污染食品，能给人们带来蓬勃的生命力。  特点: 无污染、安全、优质、营养是绿色食品的特征。无污染是指在绿色食品生产、加工过程中，通过严密监测、控制，防范农药残留、放射性物质、重金属、有害细菌等对食品生产各个环节的污染，以确保绿色食品产品的洁净。 在其生产和加工过程中允许有限制地使用农药、化肥、除草剂、合成色素、激素等人工合成物质 有机食品 有机食品是国际上普遍认同的叫法，这一名词是从英法Organic Food直译过来的，在其他语言中也有叫生态或生物食品的。这里所说的“有机”不是化学上的概念。国际有机农业运动联合会（IFOAM）给有机食品下的定义是：根据有机食品种植标准和生产加工技术规范而生产的、经过有机食品颁证组织认证并颁发证书的一切食品和农产品。国家环保局有机食品发展中心（OFDC）认证标准中有机食品的定义是：来自于有机农业生产体系，根据有机认证标准生产、加工、并经独立的有机食品认证机构认证的农产品及其加工品等。包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。 有机食品标志 有机食品标志是加施于农业部所属中绿华夏有机食品认证中心的产品及包装上的证明性标志。有机食品标志采用人手和叶片为创意元素。可感受到两种景象：其一是一只手向上持着一片绿叶，寓意人类对自然和生命的渴望；其二是两只手一上一下握在一起，将绿叶拟人化为自然的手，寓意人类的生存离不开大自然的呵护，人与自然需要和谐美好的生存关系。 有机食品与其他食品的区别主要有三个方面： 第一，有机食品在生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术；其它食品则允许有限使用这些物质，并且不禁止使用基因工程技术。如绿色食品对基因工程技术和辐射技术的使用就未作规定。 第二，有机食品在土地生产转型方面有严格规定。考虑到某些物质在环境中会残留相当一段时间，土地从生产其他食品到生产有机食品需要两到三年的转换期，而生产绿色食品和无公害食品则没有转换期的要求。 第三，有机食品在数量上进行严格控制，要求定地块、定产量，生产其他食品没有如此严格的要求。 （3）观光农业园是促进农民增收的有利工具 一般情况下，观光农业园采用“政府搭台、企业唱戏”的市场化运作模式。政府的政策引导和园区的生产、生活、生态环境的改观，为个人和企业进驻园区开展创业活动提供了良好的发展平台和广阔的发展空间。 一方面，由于其农业产业结构、产品结构以及功能的多样性，园区将吸纳更多的农业劳动力进入园区从事不同农产品的生产、加工、运输和园区的 与服务工作，从而增加农民的就业机会，进而促进农民增收。 另一方面，通过观光农业园的各个功能的辐射效应，可以使周边的农业产业结构、农业生产效率以及产品结构和功能得到改善和提高，使得园区周边的农民的第一产业的收入提高并且收入结构逐渐趋于多元化。 2.观光农业园对生态环境的促进作用 休闲旅游观光功能是观光农业园的主导功能，也是观光农业园区的主要推动力。就旅游而言，无论是从其对自然禀赋和社会馈赠的依据，还是与生态环境的辩证关系来看，旅游都是最需要实现可持续发展的领域之一。旅游的发展应当坚持“保护第一、开发第一”的原则，应将旅游资源及生态环境保护能力放在首位，走可持续发胀的道路。 观光农业园的旅游资源主要是农业资源，而农业资源的保护从根本上还是对其所依赖的生态环境的保护。因此，保护和改善园区及其周边地区的生态环境是观光农业园规划和建设的重要内容之一。通过园区的建设和运营，园区内的良好生态环境不但为游客和周边居民提供了良好的休闲观光环境，而且可将生态保护的理念和技术辐射到周边区域，从而带动周边生态环境进一步的改善。 3、观光农业园对旅游发展的作用 观光农业园作为一项新兴的旅游项目，丰富了旅游活动，顺应了现代旅游发胀的潮流，满足了旅游市场的需要，促进了旅游业的多元化发展和可持续发展。快节奏的生活和紧张的工作使得现代的都市居民心力交瘁，在短暂的假期里，他们更倾向于寻求远离喧嚣、回归自然的近郊旅游项目来放松身心。观光农业园正是这样一种以安静祥和的乡村环境做背景的近郊休闲度假的载体。并且，观光农业园的独具特色的农业旅游资源，既迎合了现代都市游客的“求新、求奇”的心理，又是“生态旅游”这一世界新兴旅游主题的一个项目，成为现代游客充上的乡土乐园。 2.3观光农业园的分类及结构特点 目前，观光农业园的分类方法很多，如按农业结构、功能类型、经营模式、所依托的对象、园区内涵等划分。 2.3.11按照农业结构分类 （1）观光种植园 指利用现代化农业技术，开发具有较高观赏价值的作物品种园地，或利用现代化农业栽培手段，向游客展示农业最新成果的现代化园地。如引进优质蔬菜、高产瓜果、观赏花卉等，组建多次多彩的农业观光园、自摘果园、农果品尝中心等。 （2）观光林业园 指开发利用人工森林与自然林所具有的多种旅游功能和观光价值，为游客观光、野营、探险、避暑、科考、森林浴等提供空间场所的园地。如具有观光功能的人工林场、天然林地、林果园、绿色造型公园等。 （3 ）观光牧业园 指通过奶牛观光、草原放牧、马场比赛、猎场狩猎等各项牧业活动，为人们提供观光和参与牧业活动的风趣和乐趣的农业乐园地。例如，具有观光性的牧场、养殖场、狩猎场、森林动物园等。 （4）观光渔业园 指利用滩涂、湖面、水库、池塘等水体，开展有观光、参与功能的旅游项目的园地。如参观捕鱼、驾驶渔船、水中垂钓、品尝水鲜、参与捕捞活动等，还可以让游人学习养殖技术。 （5）观光副业园 包括与农业相关的具有地方特色的工艺品及其制作过程，都可作为观光副业项目进行开发的园地。如利用竹子、麦秸、玉米叶等编造的多种美术工艺品；南方利用椰子壳制作的、兼有实用和纪念用途的茶具；云南利用棕榈纺织的小人、脸谱及玩具等，可以让游人光看艺人的精湛工艺或组织游人自己参加编制活动。 （6）观光生态农业园 建立农牧渔土地综合利用的生态模式，强化生产过程的生态性、趣味性、艺术性，生产丰富多彩的无公害食品、绿色食品、有机食品，为游人提供观赏和研究良好生产环境的场所，形成林果粮间作、农林牧结合、桑基渔塘等农业生态景观。 2、按照功能类型分类 目前，观光农业园的功能越来越趋于多样化，因此，按照观光农业的功能进行分类也是常用的方法之一，一般可划分为8类，具体见下表 3、按照经营模式分类 （1）以分散农户为主体的经营模式。如苏南地区一些依靠民营资本开发起来的果园或养殖场，其规模也能达数千亩。 （2）以企业集团为主的经营模式。它与前者的区别不仅在于经营规模，更在于它具有较高的科技含量并按照现代企业制度管理和运营，如 （3）以政府为主导的经营模式。各级地方政府依托特定的农业项目，按照农业产业化、旅游化的发展要求扶持起来的。这是目前江苏观光农业的主流模式。 4、按照所依托的对象分类 （1）依托自然型 一般距大中城市20千米左右，但交通便利，以多个大中城市为目标市场，农业基础较好，地貌类型齐全，以独立完整的自然景观为依托，其管理形式基本保留原有的农村各级组织分散管理，如江西井冈山观光农业区。 （2）依托城市型 一般距离大中城市10千米以内，以一个大中城市为目标市场，借助一定的农业基础，主要通过人工构造农业景观，其管理形式为独立的行政组织，集中管理，更接近人工主题公园，如江苏苏州的“未来农林大世界”。 5 按照园区的内涵分类 （1）资源特色型观光农业园。在资源丰富的地区，就地取材建设和经营观光农业园。我国地域辽阔，气候类型、地貌类型复杂多样，形成了景观各异的农业生态空间，适宜多样作物的种植和从事多种方式的生产活动。从全国范围来看，可划分为四大农业生态景观区：东部湿润农耕森林区；西北草原、沙漠戈壁、雪山绿洲农业区；西南高山峡谷垂直农业区；青藏高原高寒农业区。我国的生物资源丰富，野生生物种类繁多，种子植物达3万多种，近2000种脊椎动物，栽培作物约有600种。把这些作物充分利用，形成区域特色农业。 （2）文化特色型观光农业园。我国农业生产历史悠久，孕育了我国农业地区丰富的文化内涵和民俗风情。由于区域农业生产的差异，各个农业生产地区有不同的农业产业文化和时代特征。在我国，东部的渔猎、西部的放牧、南国的热带风光、北国的冰天雪地，各个地区的农业生产方式和习俗有着明显的差异，50多个民族的风俗习惯和生产生活方式都是很好的文化旅游资源。同时，农村是我国传统文化积淀深厚的地区，对希望了解中国传统文化的境外游客具有巨大的潜在旅游吸引力。 2.3.2观光农业园的特点 我国观光农业园是农业企业和农户融农业与旅游业于一体的经营方式的创新，在农业、生态、旅游三个方面的和谐发展的目标下，它具有农业生产方面的特点，同时具备生态特点和第三产业的服务性质。因此我国观光农业园具有农业、生态、旅游的三个方面的特性。 1 农业特性 （1）生产性。观光农业园是一个以农业生产为主的系统。农业生产是在人们定向干预和调节下的生物在生产过程，可以提供绿色和特色农产品，满足人们生活物质需要的产业。因此观光农业园生产的产品本身具有经济价值。 （2）季节性和地域性。由于农业生产的各阶段受水、土、光、热等自然条件的影响和制约，使得观光农业旅游活动季节性和地域性突出。如南京江心洲镇的观光农业旅游，主要就是靠每年夏秋之际为期两个月的葡萄节。可见，观光农业园的经营，具有一定的季节性。由于自然环境和社会经济条件都存在地域差异，农业生产和自然环境紧密关联而不可分割，因此，以一定的农业资源为基础的观光农业园也具有明显的地域性。 2生态特性 观光农业园的生态特性主要表现为可持续发展性。 观光农业园的开发与建设，考虑到其生态特性，减少人工作用，在尽可能不破坏原来生态环境的情况下，运用生态学原理，促进其生态系统的良性循环。目前国际上兴起的“生态旅游”更能体现旅游的发展特征。应将农业资源开发利用与自然生态保护相结合，从而使生产、生活、生态有机地结合起来，体现现在农业的新理念“三生”农业。这样一方面既突出了农业作为第一产业在城市化发展过程中与区域经济发展的融合，同时也展示了21世纪人与自然和谐共存的环境目标，因此能够实现可持续发展。 3旅游特性 （1）趣味性 观光农业园作为一个旅游项目，打破了传统农业生产的单一性和旅游观光的枯燥乏味，利用丰富多彩、别具特色的农业自然、人文景观和农村风俗民情来吸引游客，并设有一些游乐中心及娱乐场地，提高了旅游项目的参与度，使游人增长见识、陶冶情操，并享受自然和历史文化给予的乐趣。 （2）独特性 随着社会的飞速发展，城市居民越来越追求“新、奇、特”的旅游项目，所以独特性顺理成章的成为旅游项目生存和发展的必备特性。观光农业园属于“都市农业”的一种，与其他传统的旅游项目相比，它具有农业这一独特的特性吸引了大量的城市游客；同时，观光农业园又是国内“都市农业”的一种新型模式，与其他农业园相比，它又具有观光、休闲功能这一独特的旅游性质。 第四节 观光农业园的三生功能 (生产、生活、生态) 2．4．1观光农业园的生产功能 无论是常规农业还是观光农业，生产是农业主要的基础功能。观光农业园是观光农业的载体，它的开发和运行都不应脱离观光农业生产这一主要功能。如果观光农业园没有农业生产，那么就没有最独特、最基本的景观环境，更谈不上实现经济功能的农产品销售和观光收入。但是，观光农业园的生产与常规农业的生产有相似之处，也有很大的区别。 常规农业生产的主要目标是追求产品的优质、高产、高效，其生产过程是按照一定的生产程序和技术规程去进行生产，所以常规农业最明显的特征是品种、技术、模式的单一化。而观光农业园生产的主要目标不仅是获得农产品还要使生产过程和生产的现场具有景观效果。 同时为了符合游客的“求新、求奇、求特”的旅游心理要求，观光农业园必须在一定的设施和技术作为保障的基础之上，满足旅游者对农业生产景观及产品全方位的多种需求，必须安排多种品种、多种生产模式和反季节多茬次栽培，在同一环境条件下，栽培或养殖多种动植物品种，需要协调好它们的共同需求，处理好它们之间的矛盾，实现整体平衡生产和协调发展。因此，观光农业园的农产品的生产不能以追求单一作物的高产和优质为目标，而是要以持续的景观效果、均衡的产量为生产的主要目标。 值得注意的是，观光农业园应该在保证农业生产顺利生产的前提下，合理科学的开展旅游项目。例如，在瓜果采摘园这类的务农型(参与型)观光农业园运作的过程中，必须要把观光区和游客参与区分开来经营管理，并且必须在技术人员和管理人员的有计划的安排和指挥下，才能让旅游者参与采摘或品尝的旅游项目。因为观光区的作物生产对养护的技术和精心的程度要求极高，必须保证较长时间且较稳定的农业景观效果，对环境的要求和对游客的管理也需加强，以免突发灾害和游客的人为伤害造成景观的破坏。 另一方面，在观光农业园的规划中，应充分利用农业生产的特性来开发和丰富园区的旅游项目。仍以瓜果采摘园为例，园区可以通过一定的设施环境条件和技术措施把不同品种的农产品按照不同的季节或不同区域排开播种期，尽可能地实现多季节或一日内持续的均衡成熟，尽力延长园区的旅游年或旅游日开放时间，在让游客可以在不同的季节或一日内不同时间参与采摘和品尝，同时延长了园区获得经济收入的时间。 此外，观光农业园在安排农业生产的时候，应该重视节日和假日对园区经济收益的带动作用。园区农产品的生产及观光的时间安排，应该充分考虑我国的几大重要节日，如每年的“五一”和“十一”黄金周，元旦和春节等，应该是农业观光园经营和努力的目标。抓住有利时机，组织好生产，为迎接旅游高峰的到来，造就最佳的农业景观，培育好丰富的农产品，是实现观光农业高效经营的关键。 2.4.2观光农业园的生态功能 观光农业园是对生态环境依赖性很强的项目，因此园区的环境保护问题是其