食物与健康PPT精品课件

食物与健康食物里有什么？碳水化合物蛋白质脂肪水矿物质维他命食用纤维食物有何用途？产生能量制造热能生长所需保护身体碳水化合物:我们的主要能量来源含糖及淀粉的化合物例如米和蜂蜜由碳、氢、氧以固定比率组成不同种类的食物碳水化合物的分类单糖葡萄糖果糖双糖：带甜味能溶于水例如：砂糖由两个单糖组成淀粉：米薯仔面午膳、晚膳早餐蛋白质-基本单位是氨基酸-连接成衣条链状结构氨基酸蛋白质的分类必须氨基酸必须从食物中摄取非必须氨基酸人体能制造的12种常见的氨基酸蛋白质的重要性我们需要蛋白质提供身体生长及修补破损的组织蛋白质的食物来源：动物组织植物组织脂肪：食物的储备由碳、氢、氧组成由三个脂肪酸及一个甘油分子组成一个脂肪分子细胞膜组成所必须提供能量作为绝缘层运送脂溶性维生素脂肪的来源有些是固态例如牛油、猪油、黄油有些是液态例如食用油脂肪过量是极其危险的中风、心脏病正常动脉有脂肪积聚的动脉维他命我们只需少量维持身体良好健康所必须我们所需主要维他命维他命A维他命C维他命D矿物质它们对维持身体健康很重要它们只需小量重要的矿物质包括：钙是强壮的骨骼和牙齿所必需的铁是制造红血球所需水一种溶剂运输的媒介新陈代谢作用的媒介调节体温食用纤维有纤维素组成纤维素是一条长链状的葡萄糖防止便秘我患了便秘均衡膳食含有适当分量各种食物的本质我们该进食多少？这要看我们每天能用多少能量每日所用能量(KJ)男性女性儿童8岁88008800青少年15岁960012600成人作文职115009450成人作粗重工作2000012600怀孕女性10000营养不良过胖过轻缺乏营养1．什么叫压强?压强的单位是什么?　　2．压强是定量描述什么的一个物理量?　　放在水平面上的固体，由于受到重力作用，对支承它的物体表面有压强．　　液体也受到重力作用，液体没有固定的形状，能流动，盛在容器内对容器底部、侧壁和内部有没有压强?如果有压强，会有哪些特点呢?橡皮膜向下凸出，说明了什么问题？　　　　　　－－水对容器底有压强　　水对侧壁有无压强？　由于水具有流动性，对阻碍它的器壁具有压强水会从小孔流出，说明什么问题？不同高度的小孔流出的水有远有近,说明什么问题?以上实验表明：　　液体由于受重力作用，对容器底部有压强；　　对阻碍液体散开的容器壁也有压强．深度越大，压强越大。分组实验：实验目的：液体内部有没有压强观察压强计:1.压橡皮膜越重，U形管左右两液面的高度差越大——压强越大；2.压强计可以转动，可以比较水内不同方向的压强大小结构:U形玻璃管金属盒1．游泳时，当你站在齐胸深的水中，有什么感觉？2.当洪峰来临，大江大河的水位迅速上涨超过警戒水位时，为什么有可能发生决堤的事故?实验结论：液体内部向各个方向都有压强的探究水内部压强的特点:1、提出问题：水的压强可能跟哪些因素有关？2、建立假设：水的压强可能跟水的______有关，也可能跟______有关.深度方向3、实验：A、怎么样比较水的压强大小呢？——压强计B、怎样采用控制变量法来验证影响液体内部的压强的因素呢？请设计出你的实验以及设计表格来实验数据。参考表格：深度（cm）橡皮膜方向压强计左右液面高度差（mm）水盐水3朝上   3朝下   3朝侧面   6朝上   9朝上   参考实验步骤：深度（厘米）橡皮膜方向左液面(cm)右液面(cm)液面高度差(cm)3向上3向下3侧面6侧面9侧面盐水9侧面实验：探究水的压强与哪些因素有关333691.54.531.51.51.51.51.534.54.69.24.6C、得出结论：请同学们说出从实验中发现的液体内部的压强规律？1．水对容器的底部和侧壁都有压强，压强随深度的增加而增大．2．液体内部向各个方向都有压强3．液体的压强随深度的增加而增大，　　　在同一深度，液体向各个方向的压强大小相等．　4．液体的压强与液体的密度有关，在同一深度密度越大压强越大．说明：1、同种液体的压强只跟深度有关，深度越大，压强越大，而与液体的多少和容器的形状无关。2、所谓深度，与我们平常所说的高度是相反的，它是从液面开始往下计算，而高度是从下往上计算，也就是说越高的地方是深度越浅，越深的地方位置越低。比较下列容器底受到水的压强哪一个大？　　本节研究了液体的压强，认识了液体压强的规律。　　在对液体压强规律的认识上，要特别注意：对同一液体，液体的压强只与深度有关，而与液体的多少无关．　　为了说明这个问题，帕斯卡在1648年表演了一个著名的实验，他找来一个大木桶，装满水，盖上盖，封闭好．他在桶盖上插了一根细长的管子，从楼房的阳台上向细管里灌水，结果只用了几杯水就把水桶压破了练一练：容器内装满同一种液体，比较各点压强的大小酒瓶对桌面的压强：酒对瓶底的压强：变大不变酒瓶对桌面的压强：酒对瓶底的压强：变大变大1.用压强计来研究液体内部压强,当把蒙有橡皮膜的金属盒放入液体中,可以看到压强计两管中的水面产生高度差,这表明_____________,金属盒入液体中越深,两管中水面的高度差越_____,这表明液体内部压强随___________的增加而_____．若金属盒所处深度不变,转动金属盒,使蒙橡皮膜的盒口方向向上、向下、向任何方向，压强计两管中水面的高度差_______，这表明液体内部同一深度处_____________________．水的内部存在压强大深度增大不变水向各个方向的压强相等2.用液体压强的特点解释下列现象：水库大坝的形状__________．为什么?液体的压强随深度的增加而增加，大坝造成下宽能承受很大的压强，上窄可以减少材料．上窄下宽3.潜入海底为何要穿潜水服?潜水服堂亚·斯图特，世界上最好的女自由潜水者她能把“无限潜水”的纪录提高到122米在潜水过程中，心跳会降至每分钟10次，他们的肺缩小到平常的1／6,她的肺压缩成橘子大小