羊肉手抓饭羊肉手抓饭
简介
在大西北生活过的我对羊肉的喜爱可以说是几天不吃就会想的上,尤其是到了寒冷的冬季,羊肉是隔几天就会做上一回。手抓饭,将肉和蔬菜一起下锅,经过焖煮肉与饭紧密结合相互渗透,每一粒米饭都饱含着汤汁的滋润。香气四溢的手抓饭。每一口都会让你好满足,在这个寒冷的冬季吃一碗手抓饭会让你浑身暖暖的。
食材
主料
大米320g
羊肉200g
胡萝卜150g
辅料
油70g
盐6g
洋葱30g
葡萄干30g
姜丝适量
水适量
羊肉手抓饭的做法
1.备好主料
2.备好辅料
3.把大米洗净用凉水侵泡30分钟,把胡萝卜洗净去皮...
羊肉手抓饭
简介
在大西北生活过的我对羊肉的喜爱可以说是几天不吃就会想的上,尤其是到了寒冷的冬季,羊肉是隔几天就会做上一回。手抓饭,将肉和蔬菜一起下锅,经过焖煮肉与饭紧密结合相互渗透,每一粒米饭都饱含着汤汁的滋润。香气四溢的手抓饭。每一口都会让你好满足,在这个寒冷的冬季吃一碗手抓饭会让你浑身暖暖的。
食材
主料
大米320g
羊肉200g
胡萝卜150g
辅料
油70g
盐6g
洋葱30g
葡萄干30g
姜丝适量
水适量
羊肉手抓饭的做法
1.备好主料
2.备好辅料
3.把大米洗净用凉水侵泡30分钟,把胡萝卜洗净去皮切小块,洋葱切小丁,羊肉切大块、葡萄干洗净凉水侵泡10分钟捞起
4.热锅凉油,油一定要多放一点
5.油热后将切好的羊肉放入锅中翻炒,要不断地翻炒,这样的为了避免糊锅。
6.羊肉渐渐变得干爽的时候,可以看到锅中有很多肉汁,把切好的洋葱丁和姜丝倒入锅中进行翻炒
7.当洋葱炒出香味的时候,把胡萝卜丁倒入锅中
8.把胡萝卜炒软后再加入盐,在锅中加入水
9.当肉汤沸腾后即可离火
10.将做好的材料放入电饭煲中
11.将洗好的大米平铺在锅中
12.用勺子翻拌,在适当的补点水至适合焖饭程度。
13.最后在铺上葡萄干
14.电饭煲选择压力煮饭键煮饭开始
15.时间到将米饭翻拌搅匀打散
16.成品装盘即可
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