西红柿鸡蛋手擀汤面

西红柿鸡蛋手擀汤面 简介 自己做的手擀面比外面买的好吃，吃着放心，天气冷的时候，喝上一碗手擀汤面，感觉全身都热乎乎的，烫面里我放了虾皮，有补钙的作用。放了番茄，番茄有番茄红素，有抗氧化的作用，还放了鸡蛋，鸡蛋含优质蛋白，极易被人体消化吸收。蛋黄里含卵磷脂，有较好的健脑作用。此烫面营养健康，味道鲜美。喜欢的朋友可以试试。 食材 主料 面粉250g 西红柿1个 鸡蛋2个   辅料 油适量 盐适量 虾皮适量 葱适量 姜适量 小葱适量 西红柿鸡蛋手擀汤面的做法 1.西红柿 鸡蛋 虾皮 葱 蒜 2.首先用250g面粉，100g水和成面团，先醒着。 3.葱、姜切碎。西红柿去皮切成小块。 4.锅中放油，油热放葱、姜爆香。 5.放入虾皮。 6.放入西红柿，炒出汁。 7.放入凉水，盖上锅盖，用大火烧着。 8.可以利用烧水的时间，将面团擀成大片。 9.在面片上撒上面粉，将面片叠起来。 10.切成长条。 11.再放些面粉，把面条打散。 12.锅中水开了，下入面条。 13.面条快熟时，将鸡蛋磕入碗中打散放入锅中，鸡蛋熟了就可以关火。 14.将汤面盛入碗中撒上葱花即可。