卤水瘦肉心片

卤水瘦肉心片 简介 卤水在我家餐桌上是常客，用不同食材来卤都很美味。卤瘦肉心片是用猪腿心瘦肉，卤出来的瘦肉吃起来有点带劲口感很好吃，猪心吃起来很香。 食材 主料 瘦肉300g 猪心200g 辅料 老卤汤3碗 花椒1/2勺 八角1个 香叶2片 蒜头适量 生姜1块 五香粉1/2勺 盐1勺 生抽5匙 砂糖1/2勺 卤水瘦肉心片的做法 1.准备瘦肉、猪心 2.备好五香粉、花椒、八角、香叶、蒜头、生姜。 3.锅热放入少许油，下入配料炒出香味。 4.下入瘦肉和猪心 5.用中小火煎炒至瘦肉和猪心变微黄 6.调入盐1勺，砂糖半勺，生抽5汤匙 7.翻炒上色 8.砂锅加入老卤汤放少许五香粉煮开 9.放入瘦肉和猪心大火煮开 10.盖上盖转小小火1小时即可。 11.成品