中国菜做法搜集卡1816_油泡虾仁

中国菜做法搜集卡_1816_油泡虾仁 油泡虾仁 原料: 鲜虾500克，嫩四季豆、姜末、盐、蛋清、酒、胡椒粉 、水淀粉各适量 制作方法: "油泡虾仁 用料：鲜虾500克，嫩四季豆、姜末、盐、蛋清、酒、 胡椒粉、水淀粉各适量。 制法：1.鲜虾剥壳、剔肠洗净沥干，加入盐、蛋清、胡 椒粉、淀粉拌匀，入冰箱冷冻约2小时，然后拿出解冻。 2.烧热半锅油，倒下虾仁，小火泡至8成熟，盛起沥干油 。3.四季豆去蒂切段，倒入锅中略泡即起锅。4.锅中留少 许油烧热，爆香葱粒、姜末，倒入虾仁，加入酒，下四 季豆，快炒，勾芡推匀即可。 功效：补肾，助阳，聪脑，健体。 来源:中国卫生健康网 日期:2001.7.24 特点: 补肾，助阳，聪脑，健体 所属菜系：其它菜系 爱厨艺的人爱生活！愿大家快乐过好每一天！