春吃竹笋有禁忌春吃竹笋有禁忌
立春之后,春笋旺发,因其肉质鲜嫩、具有较高的营养价值和医用价值而深得大众喜爱。中医认为春笋还是一味良药,具有“利九窍,
通血脉,化痰涎,消食胀”等功效。若用春笋和粳米烧粥,食之可助
小儿麻疹早透,还可治便结难通;鲜春笋煮熟切片,以麻油、盐、姜、
醋拌食,对热痰咳喘有良好的辅助治疗作用。竹笋具有吸附脂肪、促
进食物发酵、消化和排泄的功能,所以常食竹笋对单纯性肥胖者大有
裨益。
由于竹笋性寒,常见食笋引起咳嗽,导致咯血、哮喘的复发。竹笋含有难溶性草酸钙,尿道、肾、胆结石患者不宜多食。据报道,草
酸会影响人体对钙...
春吃竹笋有禁忌
立春之后,春笋旺发,因其肉质鲜嫩、具有较高的营养价值和医用价值而深得大众喜爱。中医认为春笋还是一味良药,具有“利九窍,
通血脉,化痰涎,消食胀”等功效。若用春笋和粳米烧粥,食之可助
小儿麻疹早透,还可治便结难通;鲜春笋煮熟切片,以麻油、盐、姜、
醋拌食,对热痰咳喘有良好的辅助治疗作用。竹笋具有吸附脂肪、促
进食物发酵、消化和排泄的功能,所以常食竹笋对单纯性肥胖者大有
裨益。
由于竹笋性寒,常见食笋引起咳嗽,导致咯血、哮喘的复发。竹笋含有难溶性草酸钙,尿道、肾、胆结石患者不宜多食。据报道,草
酸会影响人体对钙和锌的吸收与利用,儿童多吃笋不仅会伤胃,还可
能因缺锌少钙影响生长发育,所以14岁以下儿童不宜多吃笋。笋含
有较多的粗纤维素,对于胃肠疾病患者及肝硬化等患者可能是致病因
素,容易造成胃出血、肝病加重等。另外,有过敏体质的人要慎吃;
吃笋时尽量不要和海鱼同吃,否则容易引起皮肤病。医生提醒人们,
新鲜竹笋不宜多吃。
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