健康美食--可乐姜焖鸡翅的自制方法

健康美食--可乐姜焖鸡翅的自制方法 有没有一道菜，既能满足自己的对肉类食品的渴望与追求，同时也能少摄入脂肪呢,健康美食--可乐姜焖鸡翅(无油版)就是一个不错的选择，因为一滴油都不需要放喔～～～ (健康美食|芹菜炒肉 同样给你既有美食又健康的生活体验) 可乐姜焖鸡翅主料 鸡中翅400g 姜15g 可乐1罐 柠檬半个 可乐姜焖鸡翅辅料 生抽2勺 老抽1勺 糖(可不放)2g 盐2g 可乐姜焖鸡翅做法 1. 把鸡中翅洗干净，沥水。或用厨房纸巾吸干水分 2. 在鸡翅正面用叉子叉些眼(有鸡皮疙瘩的一面)，在鸡翅背面用小刀横切2道小口 3. 把姜切成姜丝3MM宽的姜丝。不要太细 4. 鸡翅放进一个大碗里，然后用手捏柠檬，尽量挤出柠檬汁，拌匀，放置3--5分钟 5. 拿不粘锅的平底锅，加热后，直接放入鸡翅，有鸡皮疙瘩的一面先朝下 6. 出油后，翻面煎 7. 然后可以像我图中一样，尽量煎一下鸡翅的侧面 8. 待双面鸡翅油差不多都出来，一直煎到两面金黄 9. 放入切好的姜丝，和鸡翅一起翻炒一下，大约30秒 10. 倒入可乐，刚刚和鸡翅一样平或稍微没过鸡翅都可以。放盐，糖，生抽，老抽 。 11. 撇掉锅里的泡沫 12. 中火煮10分钟左右。然后大火收汁即可 制作过程中的注意事项: 1，鸡翅扎眼和切口都是为了让鸡翅更入味。 2，用柠檬汁是为了去腥，也能更好的软化肉质。缩短煎的时间。并且增加口味。效果非常好 3，煎的时候正面先朝下。不过一定要不粘锅的锅喔。 4，鸡翅会自己出很多油，所以千万不要再放油了。油是足够的。 5，糖不要加多，因为可乐里糖分已经很重。怕甜的也可以不放糖 6，姜可以大胆多放些，因为可乐和姜的味道一融合就会让你受宠若惊。 7，撇掉锅里的泡沫，除了用勺子。也可以准备一小张锡纸，用手捏皱，然后打开放进去注意下。拿出来泡沫就 被吸在锡纸的褶皱里了，很简便的一种方法。 8，中火可以多煮一下，这样可以更入味。然后大火收汁，可乐里含糖分，很快会收干的。 9，汤汁拌点米饭，也特别好吃喔。 更多美食介绍，尽在 美食天地 。