法国葡萄酒等级

法国葡萄酒等级 法国葡萄酒的4 大等级 法国法律将法国葡萄酒分为 4 级: 法国葡萄酒的4 大等级 1. 法定产区葡萄酒 2. 优良地区餐酒 3. 地区餐酒 4. 日常餐酒 法定产区葡萄酒～级别简称 AOC～是法国葡萄酒最高级别 ——AOC 在法文意思为“原产地控制命名”。 ——原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得 到专家认证。 ——只能用原产地种植的葡萄酿制～绝对不可和别地葡萄汁勾兑。 ——AOC 产量大约占法国葡萄酒总产量的35,。 ——酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Controlee。如附图 优良地区餐酒～级别简称 VDQS ——是普通地区餐酒向AOC 级别过渡所必须经历的级别。如果在VDQS 时 期酒质表现良好～则会升级为AOC。 ——产量只占法国葡萄酒总产量的2,。 ——酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Qualite Superieure。如附图 地区餐酒 VIN DE PAYS ,英文意思Wine of Country, ——日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒 ——地区餐酒的标签上可以标明产区。 ——可以用标明产区内的葡萄汁勾兑～但仅限于该产区内的葡萄。 ——产量约占法国葡萄酒总产量的15,。 ——酒瓶标签标示为 Vin de Pays + 产区名 ——法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。 日常餐酒 VIN DE TABLE ,英文意思 Wine of the table, ——是最低档的葡萄酒～作日常饮用。 ——可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成～如果葡萄汁限于法国各产区～可称 法国日常餐酒。 ——不得用欧共体外国家的葡萄汁 ——产量约占法国葡萄酒总产量的38,。 ——酒瓶标签标示为 Vin de Table 附:法国葡萄酒酒标用语 appellation Controlee: 法定产区葡萄酒,AOC, blane: 白葡萄酒,blanc de blanc 指白葡萄酿的白酒, brut: 香槟酒用语～不甜 Cave cooperative: 制酒合作社 chateau: 城堡酒庄 demi-Sec: 半干型葡萄酒～含些微糖份 domaine: 独立酒庄 grand cru: 特等葡萄园～特等酒庄 mies en bouteille an ,du de,在„„装瓶 mllesime: 年份 negociant: 葡萄酒商?,向酒农购买葡萄或已酿好的葡萄酒～经加工后装瓶出 售,。 premier,ler,Cru: 一等葡萄园～勃艮第的分级～介于特等葡萄园和普通葡 萄园之间。 proprietaire recoltant: 自己生产和酿造的葡萄农 rose: 玫瑰红酒 rouge: 红葡萄酒 sec: 干型葡萄酒～不会糖份 Vin: 葡萄酒 Vin doux natural: 天然甜味葡萄酒 V. V. Q. S. : 优良地区葡萄酒 village: 法定产区中较优良品产地出产的葡萄酒～通常加在法定产区名之后 Vin de pays: 地区葡萄酒～乡镇酒。 Vin de table:日常餐酒