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山东省市场监督管理局关于印发2019年第三季度全省食品安全监督抽检工作的通知各市市场监督管理局，各有关单位：根据年度食品抽检监测，我局制定了《2019年第三季度全省食品安全监督抽检工作方案》，请结合实际，认真组织实施。山东省市场监督管理局2019年6月24日(此件依申请公开)—1—2019年第三季度全省食品安全监督抽检工作方案一、任务分配第三季度全省共安排监督抽检任务3041批次、28个食品大类，依据各地不同食品种类获证企业数、食品品种风险高低和系统内检验机构承检能力，确定了16市局和承检机构具体任务分配（详见附件1、2、3）。二、工作要求（一）抽样1.抽检对象。主要为本市获证在产食品生产企业、批发市场、集贸市场、商场超市等生产经营单位，各市要加强对市场占有率高的企业的抽检，加强对餐饮企业食品原材料的抽检，确定本辖区内抽检不合格企业、品种和项目，并进行跟踪抽样。监督抽检样品原则上应全部符合可追溯条件，不得出现样品名称模棱两可、样品来源不清的情形。2.抽检时间和频次。第三季度监督抽检任务集中于7-8月份执行。所有检验任务应于2019年8月15日前完成。3.抽检区域、环节和场所。抽样地点应覆盖本行政区域内所有县（市、区）。抽检的样品主要在流通环节购买。流通环节未抽到的样品，可在生产环节抽取。采样应涵盖批发—2—市场、农贸市场、商场、超市、小食杂店等不同业态。4.承检机构应使用抽样终端设备实时录入抽样信息，录入信息应与样品标示信息以及现场检查的进货单据信息等相一致。承检机构应按规定的要求进行抽样和运输。对样品及其备样的运输、储存要严格按照其所需要的条件和要求。5.抽样时必须由监管人员带队，先对被抽样单位进行检查，符合条件的进行抽样，不得安排机构自行抽样。承检机构要主动与市局进行对接，按照监管部门要求确定抽样人员和抽样时间。在完成抽样任务后各市局要对相关承检机构进行客观评价（见附件6），并反馈至省局抽检特食处。（二）检验1.样品检验。承检机构应按《食品安全监督抽检实施细则（2019版）》规定的检验方法、判定依据开展检验工作。检验过程必须做好质量控制，保证数据的客观、准确。录入检测数据和判定结果。原则上应于接收样品后20个工作日内完成检验。2.数据报送。所有食品监督抽检抽样、检验数据、核查处置等录入国家食品安全抽检监测信息系统（国抽系统）。各承检机构发现不合格样品中可能存在重大风险隐患或急性健康风险的，应当在确认检验结果后24小时之内报告被抽样单位所在地市级市场监管部门，并抄送省局。承检机构完成检验后将检验数据（按照附件5汇总）和检验结果分析—3—报告于检验完成5日内报省局食品安全抽检监测秘书处（以下简称秘书处）。3.分包检验。如承检机构个别检验项目没有资质需分包检验的，需提前向省局提出书面申请，省局同意后方可组织分包检验。（三）核查处置各市县局收到不合格食品检验报告后，应根据《食品药品监管总局关于进一步加强监督抽检不合格食品风险防控和核查处置工作的通知》（食药监食监三〔2017〕42号）等规定，在5个工作日内启动对不合格食品及其生产经营者的风险防控和核查处置，并在规定时限内将核查处置情况填报国家食品安全抽检监测信息系统。收到不合格样品涉及省外企业的直接寄送到标称企业生产地址所在市县市场监管部门。（四）信息公告省局每周三向社会公布食品抽检结果信息，各市县局应在省局不合格信息公布后发布风险防控和核查处置通告。三、工作纪律各市局、各检验机构要切实做好保密工作，严禁擅自泄露或发布检验数据；依规组织抽检工作，依法买样；严禁随意更改样品信息、瞒报、谎报、漏报检测数据；严禁利用抽检工作开展有偿活动、牟取不正当利益；严禁在未经省局同意的情况下将备份样品展示给被抽样单位或生产经营者；严—4—禁在抽检和复检过程中与被抽样单位或生产经营者进行不恰当的接触。对发现的泄露检验数据等违反工作纪律行为，依据有关规定严肃追究有关单位和个人责任。省局联系人：段青枫电话：0531-88527410秘书处联系人：刘伟电话：0531-81216376，81216360（传真）电子邮箱：sjcjmsc@163.com附件：1.2019年第三季度全省食品安全监督抽检#计划表#2.2019年第三季度全省食品安全监督抽检分配表3.2019年第三季度省抽承检机构任务分配表4.承检机构联系人汇总表5.食品安全监督抽检通告及检验项目说明6.承检机构抽样情况反馈表—5—附件12019年第三季度全省食品安全监督抽检计划表食品大类食品亚类食品品种序号食品细类（四级）检验项目批次（一级）（二级）（三级）通用小麦粉、专用小铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素A、黄曲霉毒素B1、二氧化钛、小麦粉小麦粉99麦粉滑石粉、溴酸钾、过氧化苯甲酰粮食加工1挂面挂面普通挂面、手工面铅23品其他粮食谷物加工谷物加工品铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、黄曲霉毒素B113加工品品花生油黄曲霉毒素B1（仅花生油、玉米油、亚麻籽油检测）、苯并（a）芘、酸值、过氧化值、溶剂残留量、标签玉米油黄曲霉毒素B1（仅花生油、玉米油、亚麻籽油检测）、苯并（a）芘、酸值、过氧化值、溶剂残留量、标签芝麻油苯并（a）芘、酸值、过氧化值、溶剂残留量、标签橄榄油、油橄榄果渣食用植物苯并（a）芘、酸值、过氧化值、溶剂残留量、标签食用植物油(半精油油(含煎312食用油、油炼、全精菜籽油苯并（a）芘、酸值、过氧化值、溶剂残留量、标签炸用油)2脂及其制炼)品大豆油苯并（a）芘、酸值、过氧化值、溶剂残留量、标签食用植物调和油苯并（a）芘、酸值、过氧化值、溶剂残留量、标签其他食用植物油(半黄曲霉毒素B1（仅亚麻籽油检测）、苯并（a）芘、酸值、过氧化值、溶剂残留量、游离棉酚（限棉籽油）精炼、全精炼)食用动物食用动物酸价、过氧化值、丙二醛(限猪油、牛油、羊油、鸡油、鸭油检测)、苯并[a]芘、特丁基对苯二酚（TBHQ）、丁基羟食用动物油脂7油脂油脂基茴香醚（BHA）、二丁基羟基甲苯（BHT）（以油脂中的含量计）氨基酸态氮、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸酱油酱油酿造酱油、配制酱油计）、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐（以对羟基苯甲酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、43调味品金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、标签总酸（以乙酸计）、游离矿酸、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其食醋食醋酿造食醋、配制食醋4钠盐（以脱氢乙酸计）、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐（以对羟基苯甲酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大—6—使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群氨基酸态氮、黄曲霉毒素B1、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠酱类酱类黄豆酱、甜面酱等盐（以脱氢乙酸计）防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、大肠菌群、金8黄色葡萄球菌（仅预包装食品检测）、沙门氏菌（仅预包装食品检测）苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂调味料酒调味料酒料酒3混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）铅（以Pb计）、罗丹明B（红色产品仅辣椒油检测）、苏丹红I-IV、特丁基对苯二酚（TBHQ）、丁基羟基茴香醚（BHA）、香辛料类香辛料类香辛料调味油6二丁基羟基甲苯（BHT）（以油脂中的含量计）其他固体调味料铅（以Pb计）、苏丹红I-IV、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、阿斯巴甜29苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂蛋黄酱、沙拉酱混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌坚果与籽类的泥铅（以Pb计）、黄曲霉毒素B1（仅花生酱检测）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、（酱），包括花生酱脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、沙门氏菌等铅（以Pb计）、苏丹红I-IV（含辣椒制品）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、半固体复辣椒酱脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、金黄色葡萄球菌（仅31合调味料即食产品检测）、沙门氏菌（仅即食产品检测）铅（以Pb计）、苏丹红I-IV（含辣椒制品）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、火锅底料、麻辣烫底脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、金黄色葡萄球菌（仅料及蘸料即食产品检测）、沙门氏菌（仅即食产品检测）、副溶血性弧菌（仅限虾酱等即食水产调味品）铅（以Pb计）、总砷（以As计）、苏丹红I-IV、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、其他半固体调味料脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、阿斯巴甜铅（以Pb计）、镉（以Cd计）（仅鱼露检测）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、蚝油虾油鱼露脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、金黄色葡萄球菌、液体复合沙门氏菌、副溶血性弧菌（仅即食水产调味品检测）10调味料铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙其他液体调味料酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、副溶血性弧菌（仅即食水产调味品检测）、标签味精味精味精谷氨酸钠、铅（以Pb计）、总砷8—7—过氧化值、三甲胺氮（限火腿）、氯霉素、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸预制肉制腌腊肉制腌腊肉制品及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比5品品例之和、标签镉（以Cd计）、氯霉素、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酱卤肉制酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、酱卤肉制品273品大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌（限预包装食品）、商业无菌（限罐头工艺）、标签镉（以Cd计）、氯霉素、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以熟肉干制4肉制品熟肉干制品脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色9品葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌（限预包装食品）、标签熟肉制品熏烧烤肉苯并[a]芘、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、菌落总数（限预包装食品）、大肠菌群（限预包装食品）、沙门氏菌（限熏烧烤肉制品12制品预包装食品）、金黄色葡萄球菌（限预包装食品）、单核细胞增生李斯特氏菌（限预包装食品）氯霉素、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙熏煮香肠酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数（限预包装食品）、熏煮香肠火腿制品67火腿制品大肠菌群（限预包装食品）、沙门氏菌（限预包装食品）、金黄色葡萄球菌（限预包装食品）、单核细胞增生李斯特氏菌（限预包装食品）、大肠埃希氏菌O157:H7（限牛肉预包装制品）、标签巴氏杀菌乳蛋白质、黄曲霉毒素M1、地塞米松、三聚氰胺、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、菌落总数6液体乳灭菌乳脂肪（仅适用于全脂产品）、蛋白质、非脂乳固体、黄曲霉毒素M1、地塞米松（仅限牛乳产品）、三聚氰胺1蛋白质、脂肪（仅适用于全脂产品）、乳酸菌数、黄曲霉毒素M1、三聚氰胺、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、大发酵乳11肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌液体乳脂肪（仅适用于全脂产品）、蛋白质、黄曲霉毒素M1、三聚氰胺、菌落总数（限非灭菌工艺）、大肠菌群（限非灭调制乳75乳制品乳制品菌工艺）、金黄色葡萄球菌（限非灭菌工艺）、沙门氏菌（限非灭菌工艺）全脂乳粉、脱脂乳粉、乳粉部分脱脂乳粉、调制脂肪、蛋白质、黄曲霉毒素M1、三聚氰胺、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌6乳粉稀奶油、奶油和无水水分、脂肪、非脂乳固体、铅(以Pb计)、三聚氰胺、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌1奶油界限指标、镍、锑、溴酸盐、硝酸盐(以NO3-计)、亚硝酸盐(以NO2-计)、大肠菌群、粪链球菌、产气荚膜梭菌、铜包装饮用饮用天然矿泉水6饮料饮料绿假单胞菌、标签351水饮用纯净水耗氧量(以O2计)、亚硝酸盐(以NO2-计)、余氯(游离氯)、溴酸盐、大肠菌群、标签、浑浊度—8—其他饮用水耗氧量(以O2计)、亚硝酸盐(以NO2-计)、余氯(游离氯)、溴酸盐、大肠菌群、标签、浑浊度(花生酸+山嵛酸)/总脂肪酸、亚油酸/总脂肪酸、油酸/总脂肪酸、亚麻酸/总脂肪酸、蛋白质、三聚氰胺、糖精钠(以蛋白饮料蛋白饮料11糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌碳酸饮料二氧化碳气容量、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其碳酸饮料(汽水)4(汽水)最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、菌落总数、大肠菌群茶多酚、咖啡因、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、菌落总数、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、商业无菌（适用于经商茶饮料茶饮料2业无菌生产的产品）铅（以Pb计）、糖精钠(以糖精计)、安赛蜜、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、合成着色剂（柠檬黄、日落黄、苋菜固体饮料固体饮料17红、胭脂红、亮蓝）、菌落总数、大肠菌群、霉菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌糖精钠(以糖精计)、安赛蜜、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、合成着色剂（赤藓红、苋菜红、新红、胭脂红、柠檬其他饮料其他饮料23黄、日落黄、亮蓝）、菌落总数、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌油炸面、非油炸面、酸价（以脂肪计）（仅油炸面面饼检测）、过氧化值(以脂肪计)（仅油炸面面饼检测）、限调味酱包）、金黄色方便面方便米粉（米线）、2葡萄球菌、沙门氏菌、标签方便粉丝调味面制富马酸二甲酯、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其调味面制品品钠盐(以脱氢乙酸计)、菌落总数、大肠菌群7方便食品方便食品冲调类方便食品、方13其他方便便粥、方便盒饭、冷铅（以Pb计）、黄曲霉毒素B1、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计，限调味酱包）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计，限食品面及其他熟制方便食调味酱包）、糖精钠(以糖精计)、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、标签品等过氧化值（以脂肪计）（配料中添加油脂的产品检测）、糖精钠（以糖精计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、8饼干饼干饼干饼干16金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、菌落总数、大肠菌群畜禽水产畜禽肉类罐头铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、铬（以Cr计）、糖精钠（以糖精计）、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、商业无菌11罐头水产动物类罐头组胺、无机砷（以As计）、镉（以Cd计）、甲基汞（以Hg计）、糖精钠（以糖精计）、商业无菌锡（以Sn计）（仅限于采用镀锡薄板容器包装的食品）、展青霉素、合成着色剂（限水果罐头，柠檬黄、日落黄、水果类罐头苋菜红、胭脂红、赤藓红、诱惑红、亮蓝、靛蓝）、二氧化硫残留量、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨9罐头罐头基磺酸计）、阿斯巴甜、三氯蔗糖、商业无菌果蔬罐头1蔬菜类罐头糖精钠（以糖精计）、阿斯巴甜、商业无菌、二氧化硫、霉菌计数（限番茄酱罐头）总砷（以As计）、总汞（以Hg计）、铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、糖精钠（以糖精计）、商业无菌、二氧化食用菌罐头硫、乙二胺四乙酸二钠—9—其他罐头其他罐头黄曲霉毒素B1（仅玉米制品检测）、阿斯巴甜、糖精钠（以糖精计）、三氯蔗糖、乙二胺四乙酸二钠、商业无菌8水饺、元宵、馄饨等过氧化值（以脂肪计）、糖精钠（以糖精计）速冻面米速冻面米生制品8食品食品苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、纳他霉素、菌包子、馒头等熟制品落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌速冻谷物玉米等铅（以Pb计）、糖精钠（以糖精计）、黄曲霉毒素B1、致病菌（金黄色葡萄球菌、沙门氏菌，仅熟制品检测）食品速冻肉制过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、铬（以Cr计）、氯霉素、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙速冻调理肉制品10速冻食品品酸计)速冻其他速冻水产过氧化值（以脂肪计）、甲基汞（以Hg计）、无机砷（以As计）、N-二甲基亚硝胺、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸速冻水产制品80食品制品计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）速冻蔬菜速冻蔬菜制品铅（以Pb计）、二氧化硫残留量制品速冻水果糖精钠（以糖精计）、阿斯巴甜、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、大肠埃希氏菌O157:H7（仅对速冻水果制品制品生食水果制品）合成着色剂(柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄）、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖果糖果9糖果制品二氧化硫残留量、菌落总数、大肠菌群(含巧克11糖果制品巧克力及巧克力、巧克力制品、力及制巧克力制代可可脂巧克力及代铅（以Pb计）、总砷（以As计）、糖精钠（以糖精计）、沙门氏菌品)4品可可脂巧克力制品速溶茶类、其它含茶茶叶及相含茶制品含茶制品铅（以Pb计）、菌落总数、大肠菌群212制品关制品和代用茶代用茶代用茶铅（以Pb计）、二氧化硫16白酒、白酒（液态）、蒸馏酒白酒甲醇、氰化物（以HCN计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、三氯蔗糖161白酒（原酒）13酒类铅（以Pb计）、总糖、非糖固形物、氨基酸态氮、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、发酵酒黄酒黄酒5糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、三氯蔗糖—10—赭曲霉毒素A、甲醇、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱葡萄酒葡萄酒3氢乙酸计）、二氧化硫残留量、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、三氯蔗糖、标签果酒果酒展青霉素、二氧化硫残留量、糖精钠（以糖精计）、三氯蔗糖、标签3其他发酵其他发酵酒苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、标签3酒以蒸馏酒及食用酒精甲醇、氰化物（以HCN计）、二氧化硫残留量、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）标签40为酒基的配制酒其他酒配制酒以发酵酒为酒基的配二氧化硫残留量、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、标签6制酒其他蒸馏其他蒸馏酒甲醇、氰化物（以HCN计）、糖精钠（以糖精计）、标签8酒铅（以Pb计）、亚硝酸盐（以NaNO2计）、阿斯巴甜、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、二氧化硫残留量、防腐剂酱腌菜酱腌菜混合使用时各自用量占其最大使用量比例之和、纽甜、三氯蔗糖、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖60精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、大肠菌群自然干制品、热风干14蔬菜制品蔬菜制品蔬菜干制燥蔬菜、冷冻干燥蔬铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、二氧化硫残留量、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以12品菜、蔬菜脆片、蔬菜糖精计）、阿斯巴甜粉及制品展青霉素、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占果酱果酱其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌、4商业无菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌蜜饯类、凉果类、果铅（以Pb计）、展青霉素（限苹果、山楂制品）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、15水果制品水果制品蜜饯脯类、话化类、果糕10甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、二氧化硫残留量、合成着色剂（亮蓝、柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红）、相类同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、霉菌铅（以Pb计）、展青霉素、吡虫啉、克百威、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、水果干制水果干制品(含干枸防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、二氧化硫残留量、菌落总数、大肠18品杞)菌群、霉菌—11—炒货食品开心果、杏仁、松仁、酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）黄曲霉毒素B1、糖精钠（以糖精计）、三氯蔗糖、纽甜、二氧化硫残留及坚果制瓜子量、大肠菌群、霉菌炒货食品炒货食品品（烘炒16及坚果制及坚果制36类、油炸其他炒货食品及坚果酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、黄曲霉毒素B1、糖精钠（以糖精计）、三氯蔗糖、纽甜、二氧化硫残品品类、其他制品留量、大肠菌群、霉菌类）铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏17蛋制品蛋制品再制蛋再制蛋6菌、商业无菌可可及焙18烤咖啡产焙炒咖啡焙炒咖啡焙炒咖啡咖啡因、铅（以Pb计）、赭曲霉毒素A3品蔗糖分（根据具体产品做该项目）、还原糖分（根据具体产品做该项目）、色值（根据具体产品做该项目）、总砷白砂糖（以As计）、铅（以Pb计）、螨总糖分、还原糖分（根据具体产品做该项目）、色值（根据具体产品做该项目）、总砷（以As计）、铅（以Pb计）、绵白糖螨赤砂糖总糖分、总砷（以As计）、铅（以Pb计）、螨红糖总糖分、总砷（以As计）、铅（以Pb计）、螨19食糖食糖食糖蔗糖分（根据具体产品做该项目）、还原糖分（根据具体产品做该项目）、色值（根据具体产品做该项目）、总砷7冰糖（以As计）、铅（以Pb计）、螨总糖分、还原糖分（根据具体产品做该项目）、色值（根据具体产品做该项目）、总砷（以As计）、铅（以Pb计）、冰片糖螨蔗糖分（根据具体产品做该项目）、还原糖分（根据具体产品做该项目）、色值（根据具体产品做该项目）、总砷方糖（以As计）、铅（以Pb计）、螨蔗糖分（根据具体产品做该项目）、还原糖分（根据具体产品做该项目）、色值（根据具体产品做该项目）、总砷其他糖（以As计）、铅（以Pb计）、螨、标签藻类干制品铅（以Pb计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌、霉菌干制水产预制动物性水产干制18品N-二甲基亚硝胺、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）20水产制品水产制品品盐渍水产盐渍鱼组胺、镉（以Cd计）、N-二甲基亚硝胺、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）16品盐渍藻铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）—12—其他盐渍水产品N-二甲基亚硝胺、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）鱼糜制品预制鱼糜制品N-二甲基亚硝胺、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）3熟制动物N-二甲基亚硝胺、苯并[a]芘、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精性水产制熟制动物性水产制品16计）、二氧化硫残留量、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌品挥发性盐基氮、镉（以Cd计）、N-二甲基亚硝胺、苯并[a]芘、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐生食水产生食动物性水产品（以山梨酸计）、铝的残留量（以即食海蜇中Al计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血14品性弧菌、吸虫囊蚴、线虫幼虫、绦虫裂头蚴其他水产铅（以Pb计）、甲基汞（以Hg计）、无机砷（以As计）、铬（以Cr计）、N-二甲基亚硝胺、苯甲酸及其钠盐（以其他水产制品14制品苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌、标签淀粉淀粉铅（以Pb计）、二氧化硫残留量、菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母、霉菌12淀粉及淀淀粉及淀粉丝粉条铅（以Pb计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、二氧化硫残留量21淀粉制品20粉制品粉制品其他淀粉制品铅（以Pb计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、二氧化硫残留量淀粉糖淀粉糖铅（以Pb计）、二氧化硫残留量、糖精钠（以糖精计）4酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、富马酸二甲酯、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、安赛蜜、铝的残留量（干样品，以Al计）、糕点糕点75丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、纳他霉素、三氯蔗糖、丙二醇、防腐剂各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、霉菌22糕点糕点酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、富马酸二甲酯、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以月饼月饼山梨酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、丙酸及其钠盐钙盐、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、纳他霉素、18防腐剂各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌脲酶试验、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、豆干、豆腐、豆皮等丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、三氯蔗糖、铝的残留量（干样品,以Al计）、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌非发酵性8豆制品苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠23豆制品豆制品腐竹、油皮（以糖精计）、三氯蔗糖、二氧化硫残留量、铝的残留量（干样品,以Al计）、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌其他豆制大豆蛋白类制品等山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、三氯蔗糖、铝的残11—13—品留量（干样品,以Al计）、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌果糖和葡萄糖、蔗糖、铅（以Pb计）、氯霉素、喹诺酮类（洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星）、山梨酸蜂蜜蜂蜜15及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌计数、嗜渗酵母计数、标签24蜂产品蜂产品蜂产品制铅（以Pb计）、糖精钠（以糖精计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总蜂产品制品1品数、大肠菌群、霉菌计数、酵母计数、标签米面及其发酵面制品(自制)苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计）小麦粉制40制品(自品(自制)制)油炸面制品(自制)铝的残留量(干样品,以Al计)40酱卤肉制品、肉灌肠、肉制品熟肉制品胭脂红、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)34其他熟肉(自制)(自制)(自制)肉冻、皮冻(自制)铬(以Cr计)34半固态调复合调味火锅调味料(底料、蘸味料(自罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、蒂巴因20料(自制)料)(自制)制)水产及水水产及水25餐饮食品生食动物性水产品产制品产制品（餐挥发性盐基氮、镉、吸虫囊蚴、线虫幼虫、绦虫裂头蚴12（餐饮）（餐饮）饮）坚果及籽坚果及籽类食品类食品（餐花生及其制品（餐饮)黄曲霉毒素B14（餐饮）饮）复用餐饮餐饮具复用餐饮具游离性余氯、阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）、大肠菌群、沙门氏菌20具其他餐饮其他餐饮其他餐饮食品游离性余氯、阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）、大肠菌群、沙门氏菌9食品食品克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、氯霉食用农产畜禽肉及26畜肉猪肉素、土霉素、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、磺胺类56品副产品（总量）、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、喹乙醇代谢物—14—克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、氯霉牛肉素、土霉素、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、磺胺类（总量）、五氯酚酸钠（以五氯酚计）克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、氯霉羊肉素、土霉素、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、达氟沙星、氟甲喹、磺胺类（总量）、五氯酚酸钠（以五氯酚计）克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、氯霉其他畜肉素、土霉素、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、磺胺类（总量）、五氯酚酸钠（以五氯酚计）呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、氯霉素、土霉素、金霉素、四环素、恩诺鸡肉沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、沙拉沙星、磺胺类（总量）、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、尼卡巴嗪残留标志物、金刚烷胺、金刚乙胺、甲硝唑禽肉96呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、氯霉素、土霉素、金霉素、四环素、恩诺鸭肉沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、磺胺类（总量）、五氯酚酸钠（以五氯酚计）克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、氯霉素、土霉素、恩诺猪肝沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、磺胺类（总量）、五氯酚酸钠（以五氯酚计）克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、氯霉素、土霉素、恩诺牛肝沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、磺胺类（总量）、五氯酚酸钠（以五氯酚计）克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、氯霉素、土霉素、恩诺羊肝沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、磺胺类（总量）、五氯酚酸钠（以五氯酚计）畜副产品23克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、氯霉素、土霉素、恩诺猪肾沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、磺胺类（总量）、五氯酚酸钠（以五氯酚计）克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、氯霉素、土霉素、恩诺牛肾沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、磺胺类（总量）、五氯酚酸钠（以五氯酚计）克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、氯霉素、土霉素、恩诺羊肾沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、磺胺类（总量）、五氯酚酸钠（以五氯酚计）—15—克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、氯霉素、土霉素（限肝、其他畜副产品肾检测）、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、磺胺类（总量）、五氯酚酸钠（以五氯酚计）呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、氯霉素、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、鸡肝诺氟沙星、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、金刚烷胺、金刚乙胺禽副产品呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、氯霉素、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、33其他禽副产品诺氟沙星、五氯酚酸钠（以五氯酚计）铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、铬（以Cr计）、亚硫酸盐（以SO2计）、6-苄基腺嘌呤（6-BA）、4-氯苯氧乙酸蔬菜豆芽豆芽4钠（以4-氯苯氧乙酸计）铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、总汞（以Hg计）、总砷（以As计）、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯氟氰菊酯和鲜食用菌鲜食用菌高效氯氟氰菊酯、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、二氧化硫残留量铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、灭多威、氧乐果、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯唑磷、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、结球甘蓝氟虫腈、哒螨灵、杀扑磷、水胺硫磷、甲胺磷、阿维菌素、肟菌酯铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、甲拌磷、氯唑磷、戊唑醇、氟虫腈、杀扑磷、水胺硫芸薹属类花椰菜磷、阿维菌素、毒死蜱蔬菜铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、敌敌畏、对硫磷、氟虫腈、甲胺磷、甲拌磷、甲基对硫磷、甲基异柳磷、甲萘威、菜薹克百威、联苯菊酯、氯菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、咪鲜胺和咪鲜胺锰盐、灭多威、三环唑、杀螟硫磷、水胺硫磷、涕灭威、辛硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷叶菜类蔬毒死蜱、氧乐果、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氟虫腈、甲霜灵和精甲霜灵、阿维菌素、灭多威、杀扑磷、水胺硫磷、菠菜菜克百威蔬菜铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、克百威、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、甲拌磷、氯唑磷、三唑醇、阿维菌素、啶虫49茄子脒、氟虫腈、灭多威、杀扑磷、水胺硫磷、甲胺磷、肟菌酯、唑螨酯、氧乐果铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、克百威、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、甲拌磷、甲霜灵和精甲霜灵、咪鲜胺和咪鲜辣椒胺锰盐、三唑醇、吡唑醚菌酯、灭多威、杀扑磷、水胺硫磷、氟虫腈、氧乐果、唑螨酯、多菌灵茄果类蔬铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、阿维菌素、倍硫磷、敌百虫、敌敌畏、对硫磷、二嗪磷、粉唑醇、氟虫腈、氟酰菜脲、甲胺磷、甲拌磷、甲苯氟磺胺、甲氰菊酯、久效磷、抗蚜威、克百威、联苯肼酯、硫线磷、氯苯嘧啶醇、氯氟甜椒氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯菊酯、氯唑磷、嘧菌环胺、灭多威、灭线磷、内吸磷、噻虫啉、三唑醇、三唑酮、杀螟硫磷、杀扑磷、杀线威、霜霉威和霜霉威盐酸盐、水胺硫磷、涕灭威、肟菌酯、五氯硝基苯、戊唑醇、烯酰吗啉、氧乐果、乙酰甲胺磷、唑螨酯铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、毒死蜱、克百威、甲拌磷、阿维菌素、苯醚甲环唑、吡虫啉、吡唑醚菌酯、哒螨瓜类蔬菜黄瓜灵、呋虫胺、氟虫腈、联苯肼酯、硫线磷、醚菌酯、灭多威、噻虫啉、杀扑磷、杀线威、水胺硫磷、、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、唑螨酯、氧乐果—16—根茎类和铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、氟虫腈、氟氰戊菊酯、甲胺磷、甲拌磷、久效磷、克百威、乐果、氯氟氰菊酯和薯芋类蔬山药高效氯氟氰菊酯、氯菊酯、氯唑磷、马拉硫磷、灭多威、灭线磷、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、杀螟硫磷、杀扑磷、水菜胺硫磷、涕灭威、氧乐果、乙酰甲胺磷铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、倍硫磷、虫酰肼、敌百虫、对硫磷、氟虫腈、甲胺磷、甲拌磷、甲基对硫磷、甲油麦菜基硫环磷、甲基异柳磷、甲萘威、久效磷、克百威、硫环磷、硫线磷、氯菊酯、氯唑磷、灭多威、灭线磷、内吸磷、7杀螟硫磷、杀扑磷、水胺硫磷、涕灭威、辛硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、苯醚甲环唑、苯酰菌胺、茄果类蔬番茄啶氧菌酯、氟虫腈、嘧菌酯、灭多威、水胺硫磷、肟菌酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、杀扑磷、阿维菌素、唑7菜螨酯、氧乐果铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、克百威、氧乐果、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯唑磷、内吸磷、甲拌磷、倍硫磷、豆类蔬菜豇豆氟虫腈、联苯肼酯、硫线磷、灭多威、灭蝇胺、杀扑磷、水胺硫磷、甲基异柳磷、阿维菌素、甲胺磷蔬菜7铅、镉、内吸磷、敌百虫、倍硫磷、硫线磷、杀扑磷、水胺硫磷、克百威、氧乐果、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、甲豆类蔬菜菜豆拌磷、氯唑磷、嘧霉胺、溴螨酯、氟虫腈、联苯肼酯、灭多威、灭蝇胺、阿维菌素孔雀石绿、氯霉素、甲砜霉素、氟苯尼考、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、淡水鱼恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、氧氟沙星、培氟沙星、洛美沙星、诺氟沙星、地西泮、甲硝唑、地美硝唑、洛硝哒唑、羟基甲硝唑、羟甲基甲硝咪唑、五氯酚酸钠（以五氯酚计）镉（以Cd计）、孔雀石绿、氯霉素、氟苯尼考、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代淡水产品淡水虾谢物、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、氧氟沙星、培氟沙星、洛美沙星、诺氟沙星、地西泮、甲硝唑、60地美硝唑、洛硝哒唑、羟基甲硝唑、羟甲基甲硝咪唑、五氯酚酸钠（以五氯酚计）镉（以Cd计）、孔雀石绿、氯霉素、氟苯尼考、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代淡水蟹谢物、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、氧氟沙星、培氟沙星、洛美沙星、诺氟沙星、地西泮、甲硝唑、水产品地美硝唑、洛硝哒唑、羟基甲硝唑、羟甲基甲硝咪唑、五氯酚酸钠（以五氯酚计）组胺、镉（以Cd计）、孔雀石绿、氯霉素、氟苯尼考、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃海水鱼妥因代谢物、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、氧氟沙星、培氟沙星、洛美沙星、诺氟沙星、地西泮、甲硝唑、地美硝唑、洛硝哒唑、羟基甲硝唑、羟甲基甲硝咪唑、五氯酚酸钠（以五氯酚计）镉（以Cd计）、孔雀石绿、氯霉素、氟苯尼考、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代海水产品海水虾谢物、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、氧氟沙星、培氟沙星、洛美沙星、诺氟沙星、地西泮、甲硝唑、60地美硝唑、洛硝哒唑、羟基甲硝唑、羟甲基甲硝咪唑、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、二氧化硫残留量镉（以Cd计）、孔雀石绿、氯霉素、氟苯尼考、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代海水蟹谢物、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、氧氟沙星、培氟沙星、洛美沙星、诺氟沙星、地西泮、甲硝唑、地美硝唑、洛硝哒唑、羟基甲硝唑、羟甲基甲硝咪唑、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、二氧化硫残留量—17—铅（以Pb计）、辛硫磷、烯唑醇、戊唑醇、四螨嗪、噻螨酮、噻菌灵、螺螨酯、腈菌唑、甲基硫菌灵、氟氯氰菊酯苹果和高效氟氯氰菊酯、氟环唑、氟虫脲、氟虫腈、毒死蜱、啶酰菌胺、丙溴磷、吡唑醚菌酯、苯醚甲环唑、阿维菌素、甲基异柳磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、丙环唑、对硫磷、敌敌畏仁果类水铅（以Pb计）、氧乐果、辛硫磷、烯唑醇、戊唑醇、四螨嗪、噻菌灵、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、灭线磷、醚菌酯、果梨氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、腈菌唑、甲基硫菌灵、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、氟硅唑、氟虫腈、多菌灵、毒死蜱、敌敌畏、吡虫啉、苯醚甲环唑、百菌清、阿维菌素、甲基异柳磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、克百威铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、唑螨酯、辛硫磷、戊唑醇、杀螟硫磷、噻菌灵、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、氯吡脲、枇杷抗蚜威、氟虫腈、啶虫脒、敌百虫、甲基异柳磷铅（以Pb计）、氧乐果、辛硫磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、嘧菌酯、氟虫腈、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、啶虫脒、枣乐果、糖精钠（以糖精计）铅（以Pb计）、辛硫磷、戊唑醇、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、抗蚜威、腈苯唑、氟虫腈、桃水果类吡唑醚菌酯、苯醚甲环唑、啶虫脒、乐果、多菌灵、氯唑磷铅（以Pb计）、辛硫磷、戊唑醇、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、克百威、抗蚜威、甲胺磷、核果类水油桃氟虫腈、苯醚甲环唑、啶虫脒、乐果、多菌灵果铅（以Pb计）、溴氰菊酯、辛硫磷、戊唑醇、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、嘧霉胺、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、联苯三杏唑醇、抗蚜威、腈菌唑、腈苯唑、氟硅唑、啶虫脒、乐果樱桃铅（以Pb计）、溴氰菊酯、辛硫磷、戊唑醇、苯醚甲环唑、啶虫脒、氟虫腈、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、乐果12铅（以Pb计）、溴氰菊酯、辛硫磷、戊唑醇、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、抗蚜威、腈菌唑、甲氰菊酯、氟虫腈、苯醚李子甲环唑、啶虫脒、乐果铅（以Pb计）、抑霉唑、乙螨唑、溴氰菊酯、辛硫磷、戊唑醇、四螨嗪、三唑磷、噻嗪酮、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、柑、橘氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、螺螨酯、联苯菊酯、克百威、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、氟虫腈、毒死蜱、丙溴磷、苯醚甲环唑、阿维菌素、杀扑磷、多菌灵、狄氏剂、氧乐果铅（以Pb计）、抑霉唑、溴氰菊酯、辛硫磷、四螨嗪、噻嗪酮、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、联苯菊酯、氟氯氰菊酯和柚高效氟氯氰菊酯、氟虫腈、毒死蜱、啶虫脒、阿维菌素、杀扑磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯柑橘类水铅（以Pb计）、抑霉唑、辛硫磷、四螨嗪、噻嗪酮、噻菌灵、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、联苯菊酯、氟氯氰菊酯和高果柠檬效氟氯氰菊酯、氟虫腈、毒死蜱、啶虫脒、草甘膦、阿维菌素、狄氏剂、杀扑磷铅（以Pb计）、抑霉唑、乙螨唑、溴氰菊酯、辛硫磷、戊唑醇、四螨嗪、三唑磷、噻嗪酮、噻菌灵、氰戊菊酯和S-水果氰戊菊酯、嘧菌酯、氯唑磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、螺螨酯、联苯菊酯、克百橙威、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、氟虫腈、毒死蜱、狄氏剂、草甘膦、丙溴磷、苯醚甲环唑、阿维菌素、杀扑磷、氯吡脲、氧乐果浆果和其铅（以Pb计）、辛硫磷、戊唑醇、戊菌唑、噻菌灵、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、嘧霉胺、嘧菌酯、氯吡脲、甲霜灵和他小型水葡萄精甲霜灵、己唑醇、氟硅唑、氟虫腈、啶酰菌胺、苯醚甲环唑、溴氰菊酯、百菌清果—18—铅（以Pb计）、氧乐果、辛硫磷、水胺硫磷、杀扑磷、灭线磷、灭多威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、克百威、蓝莓甲基异柳磷、甲胺磷、多杀霉素、敌敌畏、草甘膦铅（以Pb计）、辛硫磷、烯酰吗啉、戊菌唑、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、醚菌酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、联苯菊草莓酯、腐霉利、氟虫腈、粉唑醇、啶酰菌胺、草甘膦、阿维菌素、溴氰菊酯、嘧霉胺、多菌灵桑葚铅（以Pb计）、辛硫磷、戊唑醇、水胺硫磷、杀扑磷、灭多威、草甘膦、倍硫磷、敌百虫、久效磷猕猴桃铅（以Pb计）、辛硫磷、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、氯吡脲、氟虫腈、溴氰菊酯、倍硫磷、敌百虫、久效磷铅（以Pb计）、氧乐果、辛硫磷、戊唑醇、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、氯唑磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、克百西番莲（百香果）威、甲胺磷、氟虫腈、对硫磷、敌敌畏、敌百虫、苯醚甲环唑、水胺硫磷、杀扑磷铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、溴氰菊酯、辛硫磷、烯唑醇、肟菌酯、噻菌灵、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、嘧菌酯、香蕉腈菌唑、腈苯唑、氟环唑、氟虫腈、丙环唑、苯醚甲环唑、百菌清、吡唑醚菌酯铅（以Pb计）、氧乐果、溴氰菊酯、辛硫磷、戊唑醇、噻菌灵、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、嘧菌酯、嘧菌环胺、氟虫芒果腈、丙溴磷、吡唑醚菌酯、苯醚甲环唑火龙果铅（以Pb计）、辛硫磷、水胺硫磷、敌百虫、久效磷、硫环磷、硫线磷、氯唑磷、灭多威、内吸磷铅（以Pb计）、辛硫磷、水胺硫磷、杀扑磷、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、氯唑磷、氯菊酯、甲基异柳磷、对硫磷、甲柿子拌磷热带和亚热带水果铅（以Pb计）、莠灭净、辛硫磷、烯酰吗啉、丙环唑、二嗪磷、溴氰菊酯、久效磷、硫环磷、硫线磷、灭多威、内菠萝吸磷铅（以Pb计）、溴氰菊酯、辛硫磷、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、嘧菌酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、腈菌唑、甲霜灵荔枝和精甲霜灵、氟虫腈、毒死蜱、敌百虫、吡唑醚菌酯、苯醚甲环唑、乙酰甲胺磷铅（以Pb计）、辛硫磷、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氟虫腈、毒死蜱、敌百虫、乙酰甲胺龙眼磷铅（以Pb计）、辛硫磷、杀扑磷、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、氯唑磷、氟虫腈、敌百虫、久效磷、硫环磷、硫线磷、石榴灭多威、内吸磷铅（以Pb计）、辛硫磷、肟菌酯、涕灭威、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、嘧菌酯、咪鲜胺和咪鲜胺锰盐、氯吡脲、甲霜西瓜灵和精甲霜灵、甲基硫菌灵、氟虫腈、啶氧菌酯、啶虫脒、苯醚甲环唑、阿维菌素、乙酰甲胺磷、噻虫嗪瓜果类铅（以Pb计）、辛硫磷、烯酰吗啉、戊唑醇、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、醚菌酯、氟虫腈、啶酰菌胺、吡唑醚菌酯、甜瓜类阿维菌素、乙酰甲胺磷、氯吡脲氯霉素、氟苯尼考、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计，鸡蛋检测）、洛美沙星、诺氟沙星、培氟沙星、氧鲜蛋鲜蛋鸡蛋氟沙星、呋喃它酮代谢物、呋喃妥因代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃唑酮代谢物、金刚烷胺、金刚乙胺、利巴韦林、24多西环素（强力霉素，鸡蛋检测）、氟虫腈（以氟虫腈、氟甲腈、氟虫腈砜和氟虫腈亚砜之和计）—19—铅（以Pb计）、氯霉素、氟苯尼考、洛美沙星、诺氟沙星、培氟沙星、氧氟沙星、呋喃它酮代谢物、呋喃妥因代谢其他禽蛋物、呋喃西林代谢物、呋喃唑酮代谢物、金刚烷胺、金刚乙胺、利巴韦林、氟虫腈（以氟虫腈、氟甲腈、氟虫腈砜、氟虫腈亚砜之和计）豆类豆类豆类铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、铬（以Cr计）、赭曲霉毒素A、烯草酮、丙炔氟草胺、氯嘧磺隆、氟磺胺草醚4酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、唑螨酯、苯醚甲环唑、多菌灵、二氧化硫残留量、大生干坚果生干坚果生干坚果肠菌群与籽类食与籽类食4酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、唑螨酯、苯醚甲环唑、多菌灵、二氧化硫残留量、大生干籽类品品肠菌群复配食品添加剂（用铅（Pb）、砷（以As计）、溴酸钾、致病性微生物2于小麦粉）复配食品添加剂复配食品添加剂（其食品添加食品添加27铅（Pb）、砷（以As计）、致病性微生物11剂剂他）食品用香食品用香精重金属（以Pb计）含量、砷（以As计）含量/无机砷含量、菌落总数、大肠菌群7精阿胶糕、固元糕类食铅、苯甲酸、山梨酸、菌落总数、大肠菌群110品蛋白粉按产品执行标准项目1828其他食品其他食品其他食品功能糖按产品执行标准项目21预拌粉按产品执行标准项目40不饱和脂肪酸按产品执行标准项目10合计3041—20—附件22019年第三季度省级食品安全监督抽检分配表食品大类食品亚类食品品种序号食品细类（四级）三季度济南青岛淄博枣庄东营烟台潍坊济宁泰安威海日照临沂德州聊城滨州菏泽（一级）（二级）（三级）通用小麦粉、专用小小麦粉小麦粉997743449861311144410麦粉粮食加工1挂面挂面普通挂面、手工面232221111210124012品其他粮食谷物加工谷物加工品131101002210021101加工品品花生油玉米油芝麻油橄榄油、油橄榄果渣食用植物食用植物油(半精油食用油、油油(含煎炸312113487915343021218325210524炼、全精菜籽油2脂及其制用油)炼)品大豆油食用植物调和油其他食用植物油(半精炼、全精炼)食用动物食用动物食用动物油脂70100002000021010油脂油脂酱油酱油酿造酱油、配制酱油41100110000003调味品食醋食醋酿造食醋、配制食醋410001100100—21—酱类酱类黄豆酱、甜面酱等80000011101111001调味料酒调味料酒料酒30110010000000000香辛料类香辛料类香辛料调味油60000010110012000其他固体调味料292601112212126101蛋黄酱、沙拉酱坚果与籽类的泥（酱），包括花生酱半固体复等312611022211134212合调味料辣椒酱火锅底料、麻辣烫底料及蘸料其他半固体调味料液体复合蚝油虾油鱼露其他101201010100001111调味料液体调味料味精味精味精81100001110011001预制肉制腌腊肉制腌腊肉制品50000011110010000品品酱卤肉制酱卤肉制品27314291091094017173731461759品熟肉干制4肉制品熟肉干制品92110001010011100品熟肉制品熏烧烤肉熏烧烤肉制品121101011011011111制品熏煮香肠熏煮香肠火腿制品6797322213132467213火腿制品巴氏杀菌乳61100001010100001液体乳5乳制品乳制品灭菌乳11000000000000000液体乳发酵乳112100111110011001—22—调制乳71000001110011001全脂乳粉、脱脂乳乳粉粉、部分脱脂乳粉、60200000011000101调制乳粉稀奶油、奶油和无水11000000000000000奶油饮用天然矿泉水包装饮用饮用纯净水3512448203920532323813432418101