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本文由myj911001贡献 pdf文档可能在WAP端浏览体验不佳。建议您优先选择TXT,或下载源文件到本机查看。 国际频道 日本完善食品安全管理保障食品安全 口厉华文 在日本 , 涉及食品安全的专业 , 专门法律法规很多 , 包括食品质量卫 生 ,农产品质量 ,投人品农药 ,兽 年 , 后根据需要经过几次修订 . 该法邮条条文组成 , 其宗旨是保护人们远离由于饮食导致的健康危险 , 改善和促进公众健康 , 适用于国内产 措施为重点 , 风险评估员和风险管理 者协同行动 , 促进风险信息交流 .并且规定食品安全委员会所属部门 , 直接向首相为内阁食品安 药 ,饲料添加剂等质量 , 动物防疫 , 植物保护等个方面 .为了进一步强调食品安全 , 日本在年颁布了 " 食品安全基本法 ".该法确立了 " 消费 者至上 ", " 学的风险评估 "和科 品和进口产品 .该法涉及的对象包括食物和饮料 , 还包括天然调味剂在内的添加剂和用于处理 , 制造 ,加工或 全委员会独立进行风险评估并向农林 水产省和厚生劳动省提供科学建议 . 该法强化了发生食品安全事故之后的风险管理与风险对策 , 同时也强化了食品安全对健康影响的预测能力 .在具体实施时 , 风险管理机构与风险评估机构的依部门而设 , 为更好地进行食品安全保护工作打下坚实的基础 . 年月 , 日本在内阁府设置了食品安全委员会 .食品安 输送食物的设备和容器包装以及与食物有关的企业活动 . 该法严禁生 产 , 口或销售不卫生或不符合相关进 " 从农场到餐桌全程监控 " 的食品安 全理念 要求在国内和从国外进口的 食品供应链的每一环节确保食品安全 标准等要求的食品 , 包括腐烂的 , 含 有毒及有害物质的 , 被病原微生物污染的或含有外来物质的食品或食品添加剂在向食品卫生调查委员会咨询后 , 厚生劳动省可能会禁止销售的新种类食品患病的或死家畜的肉 ,设备或包装容器中含有毒或有害物质的食品 .该法授予厚生劳动省对上述事项可以采取法律行动 , 授权各地方政府在其管辖范围内对当地的企业采取必要的措施 , 包括为企业制定必要的标准 ,发放或吊销执照 ,给予指导以及中断或终止营业活动等 . 年月 , 日本参议院通过了《食品安全基本法》草案 , 并于同年月实施 .该法为日本的食品安全行政制度提供了基本的原则和要素 .为确保食品安全 , 该法规定了消费者至上 ,基于科学的风险评估 ,从农田到餐桌全程监控可溯性等原则 .此 外 , 该法还要求食品行业机构对确保 并允许预防性进口物 . 麟 国内相同的强制性检验程序 , 查. 日本 但可 政虽无法求国和日府然要出口遵循本 根据该法对进口产品进行更严格的审 日本食品安全管理主要由农林水产省与厚生劳动省共同承担 .农林水产省主要负责国内生鲜农产品生产环节的安全管理和质量保证 , 农业投入品农药 ,化肥 ,饲料和兽药等产 ,销 ,使用的监督管理 , 进口农产品动植物检疫 , 国产和进口粮食的安全性检查 , 国内农产品品质和标志的认证以及认证产品的监督管理等 .厚 全委员会是用最先进的科学技术对食 品的安全性进行检测鉴定 , 为内阁府的立法提案提供科学依据的独立机构. 该委员会由科学家和食品方面的专家组成 , 有权对食品安全的直接管理机构—农林水产省和厚生劳动省 的执法监管状况进行监督 , 评价 . 此外 , 负责地区健康和卫生的行政组 织保健中一心在保本各的证日地区 食品安全方面也发挥了重要作用 . 《日本农业标准法》也称《农 生劳动省主要负责加工和流通环节食 品安全的监督管理 , 包括国内食品加 林物质标准化及质量标志管理法》 简称定, 施的 . 别为法 , 该法是 年制 工企业的经营许可 , 进口食品的安全 年修订「标识制度 年全面推广实日本农产品标 检查 , 食物中毒事件的调查处理 , 流 通环节食品畜 , 水产品等的经营 法中确立了两种 , 分 许和食和题行督法及可对品几进监执以发食安丽等. 布品全日益完普的法律法琪 , 全管理工作的法律依据 .该踏制定于 识制度 据 和食品品质标识标准 .依 法在 食品安全负首要责任 , 消费者应接受食品安全方面的教育并参与政策的制 订过程 .同时 , 该法还包含了协调政 法 , 市售的农渔产品皆须标示标识及原产地等信息 . 内容上 , 不仅确保了农林产品与食品 的安全性 , 还为消费者能够简单明了 地掌握食品的有关质量等信息提供了 《品生是食安食卫制畔品 策原则 , 要求在制定政策之前应进行风险评估 , 以必要的危害管理和预防 祺 黔〔衡 方便 .日本在法的基础上推行了 触 的病虫害 , 来自或经过其发生国家的有关植物和土壤均严禁进口. 咖麟续国国际频道扭画粼 销售 " 能看见面容的食品 ".现在公司旗下共有名生产者 . 板仓说 , " 能看见面容的食品 " 家店铺销售这样的生鲜个产地的食品 , 食品来自全国 食品追踪系统 , 该系统给农林产品与食品标明生产产地 ,使用农药 ,加工厂家 ,原 ,经过流通环节与其所有阶段的日期等信息 .借助该系统可以迅速查到食品在生产 ,加工 ,流通等各个阶段使用原料的来源 ,制造厂家以及销售商店等记录 , 同时也能够追踪掌握到食品的所在阶段 , 这不仅使食品的安全性和质量等能够得到保障 , 在发生食品安全事故时也能够及时查出事故的原因 ,追踪问题的根源并及时进行食品召回. " 肴褥见 " 让人吃得安心 超市里的蔬菜 ,水果和鲜肉上标 明重量 , 产地和保质期是很常见的 , 而在日本 , 消费者还可以通过电脑或者手机查到它们的 " 身世 " 甚至生产者的照片等更多的信息 . 只限定于日本国产的农产品和水产 品 , 公开生产者的照片等信息 , 是为 了让消费买得放心 , 吃得安心. 声 泌 , ·自北海道的土豆售不赴能面的品·看毓孤便宜 .同样产见容食 , 麟粗瀚数装土豆一个售价日元 , 而 翼撇译看面的豆·见容土售价 缈龄 , 』 《农药取缔法 是 年公布 的 , 该法规定了农药的活性成分 , 并 作物进野规范 .该法规定只有登记过 对烈磐率 用以及可以使用农药的农 曝 品安全 日本消费者对食品安全刻 , 消费者购买 " 能看 " 为的就是食品安全 . 鬓爵馨 的农药才可以出售和使用 , 禁止销售那些未经日本农林水产省登记的农 冷银 孤乒机幕出娜链 , 屏上现 栽培方法 , 番茄为原料 年经验的积累也造成了效的公共食品安全管理 在年就制定了《食 登倦游碳药的行为为非法行为 .目的 限制出售和使用 , 正确制定农 药, 愁粤瘾些生产 ,进口,使用未经 是设农登制的时, 通协匆括栽的乖在置药记度同过包所培舞的 量和安全性以及使用量 , 来保生产的稳定和国民健康 薪 馨 ,先对食卫法后 '品生 , 在这鑫 菜杰和撇品瓜了摄卜 定了 黝修 .据年修黔次改根新蔚导生 , 日开实卫法》本始施擎中留药肯列制残农的"定 犷将设定残留限量标谁的对象从 勺 清抽检 . 种增加到 种 , 而且必须 黝黝对所有农药和动物药品残留量进 气物植防 内的动植物实行严格 日本还于安全基本法 糯 年出台了《食品 , 并在内阁府增设了食 卫生防疫制度 .《家翻 法》日是 户蜘 品安全委员会 , 以便对涉及食品安全的事务进行管理 , 并对食品安全作出 科学评估 .另外 , 农林水产省设立了 翼 娜扮洲筹一 护等国明 羹 情通报 细则现 勒国检 " 食品安全危机管理小组 " , 建立内部联络体制 , 负责应对突发性重大食药 肉的 品安全向题 . 嘿 为了让消费者放心 , 日本有关 方面还建立了农产品生产履历管理系统 , 要求生产 ,流通等各部门采用电子标签 , 详细记载产品生产和流通过程的各种数据 . " 看见面容的食能品" 与此要求是异曲同工的做法 . 第 期二臼翻鹅公日 坦翻日呀甘 1