当前我国花生食品产业发展布局与展望

当前我国花生食品产业发展布局与展望     发布时间：2010-08-10 13:02:13作者：信息来源：本站原创 字体：大中小   第一部分 中国花生生产现状分析 1．1 中国花生在世界花生生产中的地位 世界花生分布于难为40度至北纬45度之间的温暖气候区域，主要种植在亚洲、非洲、大洋洲、北美洲和南美洲，主产国有中国、印度、美国、越南和阿根廷等国，年贸易量为200万吨。 2009年，我国花生的种植面积达到4050万公顷，总产量为1360 万吨，略少于2008年。我国占世界花生总产量的39．6%，位居世界第一；印度花生的种植面积为6700 kh㎡。，占世界花生种植面积的28．9%，居世界第一，但由于印度单产水平低，总产量仅占世界花生总产量的18．3%，位居世界第二 花生在我国农作物生产中占有重要的地位。从我国油料作物生产来看，由于花生的单产较高，因此能以较低的播种面积比重达到较高的总产比重。2000年以来，我国花生的播种面积占油料作物播种面积的33%左右 ，而花生总产则占油料作物总产量的50%左右(表 1)。 表1 2000~2009年我国花生在农作物及油料作物生产中的地位(％) 1．2 我国花生生产的地区分布 我国花生生产的区域范围十分广泛，除西藏、青海、宁夏三省区外都有种植。以长江为界我国花生大体可分为两大产区， 北方花生产区： 面积：65%； 产量：70% 南方花生产区： 面积：35% 产量：30% 同时，我国花生种植又相对集中，种植面积在一百万亩以上的有13个省：河南，山东，河北，广东，广西，四川，安徽，江苏，江西，湖南，福建，辽宁，湖北。以上省份占到全国的面积：93.6%， 产量：95.5% 表2 2000~2007年花生主产区播种面积情况(kh㎡) 产量分布 从产量上看，山东省花生产量一直居全国首位，山东花生产量的增减在很大程度上影响着全国的花生供给状况。2000-2007年，山东省花生平均年总产量351万吨，占全国花生生产总量的25%。河南年均总产量322 万吨，仅次于山东居全国的第二位，占全国花生总产量的22．7%。然而，我国花生生产在地区间的不平衡现象十分严重。在种植面积超过100kh㎡的1O个省(区)中，单产水平高低相差悬殊。2008年，山东的单产水平最高为每公顷4121 kg，四川的单产水平最低，仅为每公顷2143kg，两者相差1978 kg。 1．花生价格走势 2008年、2009年花生价格走势比较 最近1-7月价格走势图 1.4 花生食品生产加工情况 (1) 以原料加工为主,产品附加值低 (2) 行业准入和投资门槛低 (3) 属劳动密集型行业,劳动成本呈现逐年增高趋势 (4) 运营需要大量资金 (5) 国际花生贸易技术壁垒增多,出口形势严峻 (6) 世界其他国家(如阿根廷实行机械化操作),花生竞争力增 强,对中国的花生出口形成很大的冲击, 国际国内市场价 格变化多端。 国内花生消费 花生是我国主要的油料作物之一，是油脂加工业和副食品工业的重要原料，也是一种重要的出口商品。目前国内消费主要有榨油、食用、留种三种用途。 第二部分 中国花生进出口贸易现状分析 2．1 花生仁果的进出口贸易现状 花生是我国传统的农产品出口产品，具有悠久的国际贸易历史。往常年出口量在50-60万吨，占世界原料花生年均出口总量的1／3以上。 山东、河南、河北、辽宁等地有着非常独特的出口产区优势，主要表现在自然条件、科技水平、出口创汇、国内消费市场等方面较强。2008年以来受经济危机的影响，我国花生出口收到很大冲击。根据商务部海关数字统计，2009年全国出口花生236979吨，2010年1-5月份我国花生的出口量为88154.6吨。 出口市场 我国花生市场 ? 欧洲和亚洲是世界最大的进口市场，仅欧盟 的进口量就占世界总进口量的45%。 ? 我国花生也主要销往欧洲、东南亚、日本和中东等120多个国家和地区，占世界花生市场份额的35%，是当年我国粮油类商品中为数不多的在国际上有竞争力的商品之一。 ? 其中花生仁年出口量在20-30万吨，花生果出口在7-9万吨，花生制品出口30-36万吨。 ? 近年来，花生原料出口量逐年下降，花生制品出口呈上升趋势。 近两年来花生各月出口情况 2009年6月-2010年5月出口数量和单价 2009年6月-2010年5月出口数量和单价 2009年1-12月份，中国花生出口仁果数量为236979吨，同比增长2.3%，总金额为21820.3万美元，同比下降28.8% 2010年1-5月份，中国出口花生仁果数量为88154.6吨，同比下降34.5%，总金额为11020.3万美元，同比下降5.7%。 2．3 花生油进出口贸易现状 近年来，花生油在植物油总消费量中的比例趋于下降，但仍占1O%左右。 自2002年以来，我国花生油的产量维持在年均2100-2200kt左右，主要供国内消费。 在2000-2008年间，我国花生油的进出口贸易在年度之间波动较大。 2003年以前，进口大于出口；2003年以后，出口大于进口 2000-2009年我国花生油进出口变化情况 第三部分 花生食品产业的前景展望 3．1 短期内原料花生产量将低于过去8年的平均水平 影响原料花生总产量变化的两个因素是花生的种植面积和单产水平。在 2003-2009年间，我国花生的种植面积逐年缩减，但由于单产水平的提高，使得花生总产能够保持在年均 1418万吨的水平。 然而 ，种植面积减少的趋势在短期内不会改变 ，单产水平提高所发挥的作用也十分有限，因而短期内我国花生总产将不会超过 2000-2008年的年均 1418万吨的水平，或与前期持平。 据美国粮食和政策研究学会预测，2010年度，我国原料花生的总产量预计可达到1300万吨左右，比2008／2009年度减少 4.4 % 。 3．2 以花生为原料的油脂供给依然紧张 花生油是一种优质食用植物油，不饱 和脂肪酸含量高，深受消费者青睐。 据调查，我国现有花生油固定消费人群对花生油的年需求量约 为 280万吨左右，而 2000-2008年我国花生油的年均产量仅为 220万吨左右 ，因而花生油的供需存在着较大的缺口。 据美国粮食和政策研究学会预测，2010年度，我国花生油的产量将达 224万吨，比 2008／2009年度(222万吨)仅增加0．1％。因此 ，以花生为原料的油脂供给依然趋紧。 3．3 花生出口贸易的增长潜力十分有限 总体看，2009年花生出口形势较平稳，出口总量较上年略有增长。其中大力花生出口由于竞争对手较弱，出口量将有所增加。小粒花生出口形势不明朗，主要面临来自美国、印度和阿根廷的激烈竞争，以及受到国内植物油价格影响较大，收购价格低，则出口竞争力增强出口增加，反之则出口较少。 对全欧洲、日本等传统市场出口保持平稳，对东南亚及中东市场预计会有一些亮点。 此外，花生制品出口比重进一步加大，原料花生出口将进一步缩减。 3．4 机遇与挑战同在 欧美国家花生人均消费量为60千克,而国内人均 消费不到10千克,但随着国内生活水平的提高，花生消费量将呈现前所未有的增长态势,花生价格逐年攀升，花生种植积极性也越来越高,种植面积逐年扩大,食用花生的消费空间更加广阔。