牛肝菌的生物特征和营养成分、药用价值介绍

牛肝菌的生物特征和营养成分、药用价值介绍 摘要：美味牛肝菌确是林中菌类中功能齐全、食药兼用的珍品。经常食用牛肝菌可明显增强机体免疫力、改善机体微循环。在国内外都备受消费者的欢迎 　　牛肝菌学名美味牛肝菌。菌盖扁半球形，光滑、不粘、淡裸色，菌肉白色，有酱香味，可入药。生于柞、栎等阔叶林及针阔混交林地上，单生或群生。大腿蘑营养丰富，味道香美，是极富美味的野生食用菌之一，可出口欧美、日本等国，深受外商欢迎。该菌菌体较大，肉肥厚，柄粗壮，食味香甜可口，营养丰富，是一种世界性著名食用菌。 　　牛肝菌含有人体必需的8种氨基酸，还含有腺膘呤、胆碱和腐胺等生物碱。可药用，治疗腰腿疼痛、手足麻木、四肢抽搐，还可用以治妇女白带异常。它具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋活血、补虚提神等功效。另外，还有抗流感病毒、防治感冒的作用。 　　总结：现在正值寒冬时节，特别容易感冒，所以我们平时可以从饮食上加以调理，多使用一些诸如牛肝菌等山珍类的食物。如需转载，请注明文章出处中华山珍网www.58shanzhen.com