羊肉饺子不上火吃

羊肉饺子 不上火吃 简介 有人会说夏天吃羊肉会上火吧，那个不会~~因为俺家的羊肉饺子是用萝卜做馅，萝卜其性凉味甘，有消食清热解毒的功效，和羊肉简直是绝配 食材 主料 羊肉500g 猪肉200g 红萝卜500g   辅料 花椒20粒 葱适量 姜适量 花生油3勺 香油适量 盐适量 生抽适量   羊肉饺子 不上火吃的做法 1.羊肉放清水里浸泡一段时间，把血水浸泡出来， 2.冲洗干净后，切小块 3.猪肉和羊肉的比例为3:7，把切小块的肥瘦猪肉和羊肉一起放绞肉机里绞成肉馅 4.花椒少量用开水浸泡，冷却后撇出花椒，只留花椒水 5.将小半碗花椒水分5-6次打入肉馅里，边搅拌边打水 打好的肉馅里，加入生抽、适量盐、一小勺香油、三大勺油搅拌均匀 6.红萝卜清洗干净 7.切成丝 8.剁碎后，用手攥出多余水分，和肉馅放一起 葱姜切末后倒入肉馅里，一起搅拌均匀 9.面和水以2:1的比例，把水分多次倒入面粉里，和成柔软的面团，醒半小时 醒好的面揉搓，下剂子，擀皮 10.包馅 11.水开后煮饺子