【美食】手里捧着窝窝头，止不住的眼泪往下流

【美食】手里捧着窝窝头，止不住的眼泪往下流 一说到进补，大家往往会先想到各种补药、肉类以及燕窝等山珍海味。其实不然，中医讲究“药食同源”，我们生活中的五谷杂粮就是生活中最常见的补药。现在的五谷杂粮并不常见，但是朋友带我去的那个古色古香的水峪口古村落居然有。在那里，我吃到了梦寐以求的窝窝头。 窝窝头，是中国北方地区常见的汉族面食，一般是玉米面做的，黄色的。它的样子是这样的——圆锥形，锥形底部有一个向里面凹进去的口，故得名窝窝头。过去是穷苦人的主粮，采用天然绿色的五谷杂粮为主要原料。如今的窝窝头已然成为了一种绿色、美味、营养、健康的美食。水峪口古村的窝窝头不同于其它，它上面还镶嵌着红枣，以玉米面为基本，经特殊配方加工而成，一改传统窝窝头生硬、干涩的口味，广受水峪口游客的喜爱。 窝窝头起源的历史是不可考了，但我们知道至少在明朝已经有这个名称——美味窝窝头，距今已有三百多年的历史了。李光庭著《乡言解颐》卷五，载刘宽夫《日下七事诗》，末章中说及"爱窝窝"，小注云，"窝窝以糯米粉为之，状如元宵粉荔，中有糖馅，蒸熟外糁自粉，上作一凹，故名窝窝。田间所食则用杂粮面为之，大或至斤许，其下一窝如旧而复之。茶馆所制甚小，曰爱窝窝，相传明世中富有嗜之者，因名御爱窝窝，今但曰爱而已"。照这样说，爱窝窝源于御爱窝窝的缩称，由此可见窝窝头的名称在明朝那时候已经有了。 窝窝头进补，体现在它其中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。其中含有的玉米油，更能降低血清胆固醇，预防高血压和冠心病的发生。 现在的窝窝头种类繁多，有玉米窝窝头、黑米窝窝头、高粱窝窝头、红薯窝窝头、绿豆窝窝头、糯米窝窝头等等。想要健康进补的人，那就来水峪口古村吃美味可口的窝窝头吧！ 是谁想出来的用情做目的呢？大家赶快看看自己可以答对多少题吧。 关注永济神潭大峡谷公众号后台回复对应问题的数字即可知道答案！ 华夏民俗体验地 神潭大峡谷·水峪口古村欢迎您！ 联系电话：400-***188或0359-8****555 地址：山西永济市永济电机厂南2公里处水峪口村 神潭大峡谷·水峪口古村