樱花冰激凌

樱花冰激凌 简介 春天樱花开的时候做了些樱花酱和盐渍樱花，做好后做了一次樱花饼，之后就一直没顾上用。夏天来了，用它们做一个有花香味道的冰激凌吧 食材 主料 淡奶油200g 纯牛奶150g 冰糖粉40g 蛋黄2个 樱花酱2大勺   辅料 柠檬半个   樱花冰激凌的做法 1.淡奶油中加入20克的冰糖粉搅打至7分发，然后冰箱冷藏备用 2.蛋黄打散 3.纯牛奶中加入20克的冰糖粉煮开 4.牛奶离火，慢慢倒入蛋黄液，边倒边搅拌，把蛋液快速搅打至和牛奶融合 5.挤入半个柠檬的柠檬汁。也可以根据自己喜好少加点，加柠檬汁可以去腥增香 6.把蛋奶液在放火上，小火煮至即将开，但千万不要煮沸，否则就是一锅蛋花汤啦 7.蛋奶液晾凉后加入樱花酱 8.搅拌均匀 9.把冷藏的打发好的淡奶油加入 10.用翻拌蛋糕糊的方法翻拌均匀。这样翻拌出来的冰激凌糊会很蓬松和细腻，而且冷冻中无需再搅拌 11.冰箱冷冻。几小时后就可以随吃随取啦。冷冻的时间久的话，刚刚拿出来很硬，不好挖，可以稍微室温放一会就行啦。