酱鸡脖子酱鸡脖子
简介
女儿小时候总让我给做酱鸡脖子吃,对鸡脖子情有独钟。觉得鸡脖上的肉有一种浓浓的酱香味道,非常好吃。这一晃很多年没有做这道菜了,一大早上女儿突然说:妈妈,我想吃鸡脖子了,今天咱买点鸡脖子啃啃吧”。于是去超市买了2斤回来,酱了一大盘子。鸡脖虽然骨头多肉少,但含钙量很高,肉质也很香,有利于补充人们身体的胶原蛋白,这款酱鸡脖也是喜欢喝酒人们的超级下酒菜。
食材
主料
鸡脖子1000g
辅料
油适量
盐适量
花椒1小勺
八角3粒
大葱1颗
姜1块
冰糖6粒
生抽适量
老抽适量
料酒适量
酱鸡脖子的做法
1.准备食材。...
酱鸡脖子
简介
女儿小时候总让我给做酱鸡脖子吃,对鸡脖子情有独钟。觉得鸡脖上的肉有一种浓浓的酱香味道,非常好吃。这一晃很多年没有做这道菜了,一大早上女儿突然说:妈妈,我想吃鸡脖子了,今天咱买点鸡脖子啃啃吧”。于是去超市买了2斤回来,酱了一大盘子。鸡脖虽然骨头多肉少,但含钙量很高,肉质也很香,有利于补充人们身体的胶原蛋白,这款酱鸡脖也是喜欢喝酒人们的超级下酒菜。
食材
主料
鸡脖子1000g
辅料
油适量
盐适量
花椒1小勺
八角3粒
大葱1颗
姜1块
冰糖6粒
生抽适量
老抽适量
料酒适量
酱鸡脖子的做法
1.准备食材。
2.将鸡脖子洗净用清水泡一会,然后用厨房剪刀剪去鸡脖上的油脂。
3.放入锅中,添入适量的清水焯一下。
4.姜超好的鸡脖子撇去浮末,然后捞出洗净。
5.另起一锅放入焯好的鸡脖子,添入清水,一定要没过鸡脖子。
6.放入葱段、姜片、花椒、八角。
7.倒入料酒。
8.倒入生抽和老抽。
9.放入冰糖。
10.放入适量的盐调味。
11.盖盖大火煮开,然后转小火慢慢煮至剩1/3的汤汁。
12.姜1/3的汤汁,用大火收汁即可。
13.一盘酱鸡脖就做好了。
本文档为【酱鸡脖子】,请使用软件OFFICE或WPS软件打开。作品中的文字与图均可以修改和编辑,
图片更改请在作品中右键图片并更换,文字修改请直接点击文字进行修改,也可以新增和删除文档中的内容。
[版权声明] 本站所有资料为用户分享产生,若发现您的权利被侵害,请联系客服邮件isharekefu@iask.cn,我们尽快处理。
本作品所展示的图片、画像、字体、音乐的版权可能需版权方额外授权,请谨慎使用。
网站提供的党政主题相关内容(国旗、国徽、党徽..)目的在于配合国家政策宣传,仅限个人学习分享使用,禁止用于任何广告和商用目的。