芝麻酱芝麻酱
简介
今天我用的是有机芝麻,好象没有白色的好看,但说营养好。芝麻酱也叫麻酱。是将芝麻炒熟,碾碎加油制成的酱。一次可多做点,保存在干净瓶子里,可用来拌面,调凉菜,或做为火锅的沾汁,还可以加点白糖做甜点的馅料。因此你最好做成原味的,油也不要用太多,水也不要加,这样用时灵活性较大。芝麻酱富含蛋白质,脂肪及多种维生素和矿物质,有很高的保健价值。
食材
主料
芝麻100g
辅料
油50g
芝麻酱的做法
1.准备好芝麻。我这次用的是有机芝麻,好象没有白色的好看。
2.将芝麻用小火炒焦香。
3.待芝麻凉透,倒入粉碎机内...
芝麻酱
简介
今天我用的是有机芝麻,好象没有白色的好看,但说营养好。芝麻酱也叫麻酱。是将芝麻炒熟,碾碎加油制成的酱。一次可多做点,保存在干净瓶子里,可用来拌面,调凉菜,或做为火锅的沾汁,还可以加点白糖做甜点的馅料。因此你最好做成原味的,油也不要用太多,水也不要加,这样用时灵活性较大。芝麻酱富含蛋白质,脂肪及多种维生素和矿物质,有很高的保健价值。
食材
主料
芝麻100g
辅料
油50g
芝麻酱的做法
1.准备好芝麻。我这次用的是有机芝麻,好象没有白色的好看。
2.将芝麻用小火炒焦香。
3.待芝麻凉透,倒入粉碎机内。
4.用粉碎机粉碎。
5.然后将芝麻粉倒到小碗里,倒入色拉油。
6.搅拌均即可。
7.做好的芝麻酱可拌面,也可调凉菜,或做为火锅的沾汁,还可以加点白糖做糖馍。 这就是淮南糖馍,中秋节定要吃的。
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