青椒土豆木耳炒猪肝青椒土豆木耳炒猪肝
简介
肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。青椒含有丰富的维生素等,含有一种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤。富含丰富是维生素C。木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;马铃薯也是所有粮食作物中维生素含量最全的,其含量相当于胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍,B族维生素更是苹果的4倍。特别是马铃薯中含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素C,其所含的维生素C是苹果的10倍,且...
青椒土豆木耳炒猪肝
简介
肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。青椒含有丰富的维生素等,含有一种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤。富含丰富是维生素C。木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;马铃薯也是所有粮食作物中维生素含量最全的,其含量相当于胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍,B族维生素更是苹果的4倍。特别是马铃薯中含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素C,其所含的维生素C是苹果的10倍,且耐加热。真乃补血佳品哦!
食材
主料
猪肝200g
青椒150g
黑木耳150g
土豆80g
辅料
油适量
盐适量
酱油适量
料酒适量
葱花适量
蒜片适量
姜片适量
青椒土豆木耳炒猪肝的做法
1.准备好所需食材。
2.提前将猪肝放入淡盐水中浸泡20分钟,然后冲洗干净切片。
3.将泡发好的木耳放入沸水中焯水,捞出后放入凉水中过水。
4.捞出木耳后放入切好的猪肝焯水。
5.将焯水的猪肝捞出后放入适量食盐和料酒及酱油拌匀腌制一会。
6.炒锅油热后放入葱蒜爆香。
7.将土豆、青椒依次放入翻炒片刻。
8.在加入盐、酱油及适量清水焖煮片刻。
9.临出锅前放入焯好的木耳翻炒即可出锅。
10.在起油锅,放入葱姜蒜爆香。
11.放入猪肝后加入少量白糖翻炒1-2分钟即可。
12.倒入炒好的蔬菜在翻炒均匀即可关火出锅。
13.补血佳品哦!
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