土豆泥土豆泥
简介
前段时间在好豆上闲逛时发现了这个菜谱,惊艳于这道菜的形式,明明是很简单的一道土豆泥,却做得赏心悦目,于是心里一直惦记着复刻一个,昨天终于得了闲,做了这到土豆泥当作晚餐,效果不错,味道更是不错!
食材
主料
土豆250g
豌豆80g
胡萝卜50g
鸡蛋2个
辅料
油适量
盐适量
土豆泥的做法
1.土豆去皮切成小块
2.上锅蒸2分钟,这时可以把鸡蛋也蒸熟
3.豌豆焯水后备用
4.胡萝卜切丁备用
5.整好的土豆用刀背碾成泥
6.碾好的土豆泥备用
7.取一个鸡蛋清切碎
8.锅中热油放入胡萝卜丁和豌豆炒熟,...
土豆泥
简介
前段时间在好豆上闲逛时发现了这个菜谱,惊艳于这道菜的形式,明明是很简单的一道土豆泥,却做得赏心悦目,于是心里一直惦记着复刻一个,昨天终于得了闲,做了这到土豆泥当作晚餐,效果不错,味道更是不错!
食材
主料
土豆250g
豌豆80g
胡萝卜50g
鸡蛋2个
辅料
油适量
盐适量
土豆泥的做法
1.土豆去皮切成小块
2.上锅蒸2分钟,这时可以把鸡蛋也蒸熟
3.豌豆焯水后备用
4.胡萝卜切丁备用
5.整好的土豆用刀背碾成泥
6.碾好的土豆泥备用
7.取一个鸡蛋清切碎
8.锅中热油放入胡萝卜丁和豌豆炒熟,加盐调味
9.加入土豆泥翻炒均匀,最后在加入蛋清碎拌匀
10.在盘子中整理成型
11.鸡蛋黄用筛子筛在土豆泥上就可以了
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