蒸鸡蛋羹蒸鸡蛋羹
简介
蒸鸡蛋羹,相信好多人都会,很小的时候,妈妈就给我们做这个了,营养丰富,软香润滑,上至八九十岁的老人,下至刚学吃饭的婴儿,都可以吃。不过,虽然简单,但是,制作不好,蒸出来的蛋会开花起泡呢,这其中是有窍门的鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸,可以增强皮肤的润滑作用,保护皮肤的微酸性,以防细菌感染;此外,鸡蛋清还具有清热解毒作用;我国中医还认为,鸡蛋清性微寒而气清,能易经补气,润肺利咽,清热解毒,有助于延缓衰老
食材
主料
鸡蛋3个
辅料
芝麻油适量
盐适量
香葱适量
蒸鸡蛋羹的做法
1.打好...
蒸鸡蛋羹
简介
蒸鸡蛋羹,相信好多人都会,很小的时候,妈妈就给我们做这个了,营养丰富,软香润滑,上至八九十岁的老人,下至刚学吃饭的婴儿,都可以吃。不过,虽然简单,但是,制作不好,蒸出来的蛋会开花起泡呢,这其中是有窍门的鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸,可以增强皮肤的润滑作用,保护皮肤的微酸性,以防细菌感染;此外,鸡蛋清还具有清热解毒作用;我国中医还认为,鸡蛋清性微寒而气清,能易经补气,润肺利咽,清热解毒,有助于延缓衰老
食材
主料
鸡蛋3个
辅料
芝麻油适量
盐适量
香葱适量
蒸鸡蛋羹的做法
1.打好鸡蛋在盘里,运气真不错,又有一个双黄蛋
2.来个特写,看,双黄蛋的黄,是有点粘膜在一起粘住的呢
3.突然想起,用盘子蒸蛋,不好用保鲜膜,还是改个小盆算了。轻轻地把鸡蛋搅拌,久一点时间,让它细点。
4.按1比1的蛋液和水加入温水,搅匀,加入适量盐
5.滤去上面的泡末
6.用保鲜膜盖住。
7.保鲜膜用牙签插几个小洞,上锅蒸八分钟
8.蒸好的蛋
9.撒上葱花
10.倒入芝麻油即可
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