凉拌黑木耳凉拌黑木耳
简介
健康饮食,建议大家平日餐桌上,经常食用些黑木耳。别的功效不说,黑木耳美容的功效我是亲眼所见的。记得小时候去奶奶家,经常会看到奶奶的大沙锅里炖了一大沙锅的黑木耳,奶奶平日里喜欢把黑木耳当营养品吃,像炖白木耳一样炖酥软后放糖,每天吃一碗,长期坚持吃。奶奶九十多岁的时候,虽然皮肤不可避免的皱了,但是依然白白的挺滋润,少见老年斑。现在奶奶已经故去,每次吃到黑木耳,都会不由自主的想起奶奶。黑木耳最常见的吃法是黑木耳炒肉片、凉拌黑木耳之类的。我这次做的就是凉拌黑木耳。
食材
主料
黑木耳400g
辅料
红椒适量
蒜泥...
凉拌黑木耳
简介
健康饮食,建议大家平日餐桌上,经常食用些黑木耳。别的功效不说,黑木耳美容的功效我是亲眼所见的。记得小时候去奶奶家,经常会看到奶奶的大沙锅里炖了一大沙锅的黑木耳,奶奶平日里喜欢把黑木耳当营养品吃,像炖白木耳一样炖酥软后放糖,每天吃一碗,长期坚持吃。奶奶九十多岁的时候,虽然皮肤不可避免的皱了,但是依然白白的挺滋润,少见老年斑。现在奶奶已经故去,每次吃到黑木耳,都会不由自主的想起奶奶。黑木耳最常见的吃法是黑木耳炒肉片、凉拌黑木耳之类的。我这次做的就是凉拌黑木耳。
食材
主料
黑木耳400g
辅料
红椒适量
蒜泥适量
盐适量
鸡精适量
胡椒粉适量
香醋适量
白糖适量
凉拌黑木耳的做法
1.先把黑木耳放冷水或者温水里泡发开(时间够的话尽量用冷水泡发哈),然后在洗木耳的水中加一勺面粉,搅拌下,静置10分钟后再用流水一片片地清洗干净.把红椒去籽切成丝。清洗干净的黑木耳摘掉根部,用手撕成小片。
2.锅上架烧开水,把黑木耳焯熟(大概两分钟左右).
3.接着把红椒放进绰木耳的开水烫下马上捞出.焯好后迅速放凉开水内过凉,以保持它的颜色和脆感。
4.把焯好的黑木耳、红椒放碗里,放蒜泥、盐、鸡精、胡椒粉、香醋和一点点白糖,喜欢辣的可以加些辣油,一起搅拌均匀就可以了。
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