肉末烧豆腐

肉末烧豆腐 简介 豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁和其他人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。用浓郁的辣椒酱，加上肉末，烧出来的豆腐鲜香下饭。 食材 主料 豆腐1块 里脊肉200g 辅料 大蒜3瓣 姜1块 香葱2根 老抽1/2汤匙 白糖1茶匙 料酒1/2汤匙 鸡精1/3茶匙 辣椒酱1汤匙 肉末烧豆腐的做法 1.原料图。豆腐切快焯水备用。 2.肉和辣椒酱，葱姜一起剁碎成末。 3.锅里放油，凉油的时候下入肉末用筷子搅拌散。炒至于发白。 4.放入老抽，白糖，料酒炒均匀后放入豆腐晃动均匀。 5.兑水和豆腐齐平。 6.大火烧开小火焖20分钟。 7.大火收汁出锅放少许鸡精提味。撒葱末即可。